高雄咖啡課程・一週一堂課・小班1–4人
咖啡課程・咖啡拉花課程・拉花課程・SCA義式咖啡拉花師證照課程
專為咖啡館創業設計：SCA標準 × 產業分析 × 陪伴式教學。從 Espresso（濃縮咖啡）與 Latte Art（拉花）到菜單工程、顧客體驗與行銷輔導，幫你把熱愛做成生意。
1–4小班制（手把手矯正）
8–12週一週一堂課・深度學習
100%體驗班可折抵SCA課程
為何選擇桑卓咖啡研究學院？
- 國際雙系統導師：SCA AST 與 Q Grader（Q 認證評鑑師）雙重資格，30+年實戰經驗。
- 高雄咖啡課程為創業而生：結合咖啡產業分析與創業輔導，課堂即是你的商業實驗室。
- 一週一堂課：有節奏的深度學習，練習→回饋→修正，拒絕填鴨式。
- 陪伴式教學：畢業後仍提供資源與諮詢，陪你在產業持續壯大。
- 體驗班100%折抵：先試水溫，再投入長期路線。
- 小班制1–4人：即時矯正手勢與參數，技術與信心雙成長。
- 人脈與異業聯盟：8–12週共學連結，合作擴大曝光與營收。
- 職涯引薦：連結台灣餐飲品牌，開展就業／實習機會。
- 考前模擬＋實機：SCA 線上考複習題庫 × 商用機台練習，通過率超高。
- 無隱藏費用：含官方註冊與考證服務。
- 頂級設備：SLAYER 咖啡機、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）。
- 全球通用證照：SCA 認可，求職／創業皆具公信力。
課程核心：技術 × 感官 × 營運 × 行銷
- 技術面：Espresso（濃縮咖啡）萃取、奶泡質地與 Latte Art（拉花）圖形。
- 感官面：感官流程與統計工具，讀懂顧客偏好，做會賣的產品。
- 營運面：工作流程（Workflow）效率、菜單工程（Menu Engineering）、毛利結構。
- 行銷面：品牌故事、試飲設計、在地商圈合作與異業聯盟。
SCA Barista Skills（Foundation＋Intermediate） — NT$27,800（含官方註冊與考證）
SCA Barista Skills 路線圖
Foundation（初階）
- 設定磨豆機、Espresso（濃縮）萃取、奶泡打發與基本 Latte Art。
- 衛生安全與服務流程，建立穩定出杯能力。
Intermediate（中階）
- 品種／產地／處理 × 風味；粉量、研磨、水質、時間之參數互動（Dial-in）。
- Workflow 與效率、感官分析、進階奶泡與拉花、基本商業概念。
Professional（高階）
- 進階風味描述、配方開發、菜單結構與成本優化、吧台管理與訓練。
- Head Barista 能力養成（可作為後續進修方向）。
常見問題（FAQ）
Q1：我完全沒有經驗，能上得來嗎？ 點擊展開
可以。由 Foundation（初階）建立穩定出杯與基本拉花；再以 Intermediate（中階）強化參數調整與感官分析，從零到能上線。
Q2：為什麼是一週一堂課？ 點擊展開
我們採用「吸收 → 練習 → 修正」的節奏，讓你有時間消化與以數據驗證進步，避免填鴨與遺忘。
Q3：證照的國際認可度高嗎？ 點擊展開
SCA（Specialty Coffee Association）為全球公認專業體系，Barista Skills 證照對求職、升遷與創業具公信力。
Q4：小班制真的有差嗎？ 點擊展開
每班 1–4 人，講師可即時矯正你的手勢、壓粉、流速、奶泡細緻度與拉花動作，學習效率更高。
Q5：3小時體驗課能抵學費嗎？ 點擊展開
能。體驗班學費可 100% 折抵 SCA 相關課程，降低你前期探索的成本與風險。
立即了解與報名
- 官方網站：https://www.alessandrocoffeeacademy.com/
- SCA 國際義式咖啡師・咖啡拉花師證照（初級＋中級）：https://www.alessandrocoffeeacademy.com/sca-barista/
- 3 小時咖啡拉花體驗班：課程頁面