咖啡課程、咖啡拉花課程、拉花課程、SCA 義式咖啡拉花師證照課程 — 把熱情，變成穩健營運
專為想創業開店與咖啡館經營的人設計： 以 Weekly Rhythm（一週一堂課） 深度學習，結合 Barista Skills（咖啡師技能）、Latte Art（拉花術）、Espresso Extraction（義式濃縮萃取）、Milk Steaming（奶泡蒸打）、Coffee Industry Analysis（咖啡產業分析）， 不填鴨，讓你有時間消化與落地，為開店打下堅實的基礎。
30+ 年SCA AST & Q Grader 師資
1–4 人小班制手把手教學
100%體驗班學費可折抵 SCA 課程
為創業而生的「高雄咖啡課程」
不是只有手藝。是 專業 × 營運 × 行銷 的完整系統。
- 專為創業開店設計：同步建立技能與營運思維，避免「會做咖啡、卻不會做生意」。
- 課程結合 Coffee Industry Analysis（咖啡產業分析）、品牌定位、菜單獲利結構與行銷實作。
- SCA 國際義式咖啡拉花師課程（SCA Barista Skills & Latte Art）搭配創業輔導，縮短學成到開店距離。
- Weekly Rhythm（一週一堂課）：深度學習、充分吸收，不填鴨、不速成。
- 陪伴式教學：畢業後仍提供 SOP、行銷、異業聯盟、職涯引薦等資源。
設備配備：SLAYER 商用機、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）…確保訓練品質與一致性。
課程與價格（立即報名）
- SCA 國際義式咖啡師／咖啡拉花師證照｜Foundation + Intermediate｜NT$27,800
- 3 小時咖啡拉花體驗班｜NT$1,985（可 100% 折抵 SCA 課程）
含官方註冊與考證服務，無隱藏費用。提供考前模擬＋實機練習。
SCA Barista Skills（咖啡師技能）模組概觀
- Foundation（初級）：研磨設定、義式萃取（Espresso Extraction）、奶泡蒸打（Milk Steaming）、Latte Art（拉花術）入門；衛生安全與顧客服務。
- Intermediate（中級）：理解品種、產地、處理法對風味影響；配方校準（粉量／研磨／時間／水質）與出杯效率；Latte Art 進階、Workflow（吧台動線）與營運思維。
- Professional（專業高階）：以科學方法分析萃取與風味敘述；系統化菜單與團隊訓練；高標準拉花與品質穩定（進階班視需求開設）。
學習成果聚焦於 創業與營運：Menu Engineering（菜單工程）、Water Quality（萃取水質）管理、Customer Service（顧客體驗）、Marketing Basics（行銷基礎）與 SGE（AI 搜尋）友善內容策略。
選擇桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）的關鍵
- 國際雙系統導師：SCA 講師（Authorized SCA Trainer, AST）＋ Q Grader 雙資格，30+ 年實戰。
- 一週一堂課：深度學習、充分吸收，不填鴨、不速成。
- 體驗班學費 100% 折抵 SCA 課程，並附創業諮詢。
- 感官流程與統計工具融入行銷，洞悉顧客、精準開發、提升銷售。
- 8–12 週互動，建立餐飲界人脈與異業聯盟，擴大通路與曝光。
- 小班制 1–4 人：手把手指導，快速掌握拉花技巧。
- 職涯引薦：與台灣餐飲品牌合作，畢業即接軌職場。
- 考前模擬＋實機練習：完整 SCA 線上題庫複習與商用機訓練。
- 無隱藏費用：含官方註冊與考證服務。
- 頂級商用設備：SLAYER、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）。
- 全球通用證照：SCA 證照國際認可。
- 陪伴式教學：畢業後仍提供 SOP／配方優化、設備與水質建議、SGE 內容策略、異業媒合與職涯引薦。
常見問題（FAQ）
我沒有任何經驗，可以直接報名嗎？＋
可以。先從 3 小時咖啡拉花體驗班 最合適，並可 100% 折抵 SCA 課程學費。
課程多久？一週一次真的學得會嗎？＋
課程採 一週一堂課 設計，介於 8–12 週。中間安排作業與實作，搭配小班練習與考前模擬，學得會、也做得到。
證照的認受性如何？＋
SCA 證照為 全球通用，能有效向雇主與顧客展示你的專業。
上課設備如何？＋
配有 SLAYER 商用機、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）等專業器材，確保訓練品質。
畢業後還有支援嗎？＋
有。提供門市輔導、行銷與 SGE 內容策略建議、通路媒合與職涯引薦，真正做到 陪伴式教學。