想像一下，你的手中握著一杯完美烘焙的咖啡，香氣瀰漫在你的專屬咖啡館裡，顧客絡繹不絕，讚嘆你的獨家風味。這不是遙不可及的夢想，而是你即將實現的現實！如果你正計劃創業開咖啡廳，桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）的高雄咖啡課程，正是你邁向成功的關鍵鑰匙。我們專為創業開店設計的咖啡烘焙證照課程、烘豆課和SCA烘豆課程，不僅教你烘豆技巧，更融合產業分析與創業輔導，讓你從新手蛻變成咖啡界領袖。準備好點燃你的熱情，打造屬於自己的咖啡王國了嗎？

為什麼選擇高雄的咖啡烘焙證照課程？專為創業開店量身打造

在高雄這個充滿活力與咖啡文化的城市，開一家咖啡館不再是天馬行空的幻想，而是可觸及的目標。桑卓咖啡研究學院的SCA國際咖啡烘焙證照課程，專門針對像你這樣的創業夢想家設計。我們不僅傳授烘豆的核心技術，還深度整合咖啡產業分析、輔導咖啡館創業，讓你從市場定位到店面運營，一步步穩扎穩打。課程更結合SCA咖啡感官課程（Sensory Skills）和SCA CVA（Coffee Value Assessment），教你如何透過感官評估洞悉顧客偏好，精準開發產品，提升銷售額。無論你是初入門的烘豆愛好者，還是想升級專業技能的店主，這套烘豆課程（入門基礎初級+中級+專業高級證照課程）都能助你一臂之力，讓你的咖啡館在競爭激烈的市場中脫穎而出。

我們的課程不是單純的技術傳授，而是創業的全面支援。透過產業分析，你將學會如何評估市場趨勢、選擇優質豆源，並避開常見創業陷阱。輔導部分更包括創業諮詢，從選址到行銷策略，全方位指導。結合SCA咖啡感官課程，你能掌握杯測技巧，分析咖啡的風味輪廓；再融入SCA CVA，學習價值評估，讓你的產品不僅好喝，還能創造更高的商業價值。畢業後，你不僅擁有全球通用的SCA證照，還能自信地開店，迎接源源不絕的顧客。

一週一堂課的深度學習：告別填鴨式，擁抱真正成長

在快節奏的現代生活中，學習不該成為負擔。桑卓咖啡研究學院的SCA烘豆課程採用一週一堂課的模式，讓你有充足時間消化和理解每一個細節。不是填鴨式的速成班，我們強調深度學習：從烘豆循環、烘焙程度、缺陷辨識，到豆子在烘焙過程中的物理變化，一切都一步步扎根。這種陪伴式教學，讓你能邊學邊練習，逐步建構自信。

想像你每週來到我們舒適如歐洲宮廷的環境，與小班制（1-4人）的同學一同探索。老師不僅是SCA講師和Q Grader雙重資格的專家，擁有30年以上頂級實戰經驗，還會手把手指導你操作頂級商用級設備，如SLAYER咖啡機、折射儀和電導率儀。這種不趕進度的學習，讓你真正內化知識，而不是匆匆過場。畢業後，我們依然是你背後強大的資源：持續陪伴你在咖啡產業不斷壯大，提供職涯引薦、異界聯盟媒合，甚至創業諮詢。你的咖啡館，將因這份長期支持而茁壯成長！

從3小時入門體驗起步，直接銜接專業證照課程

如果你還在猶豫，不妨從我們的3小時烘豆課程入門體驗開始！這堂僅需$2650元的體驗課，讓你邁向烘豆師的第一步，親手操作烘豆機，感受豆子從生豆到熟豆的奇妙轉變。課程涵蓋基礎烘焙知識、工作空間管理和防火安全，讓你快速上手。更棒的是，體驗課學費可100%折抵SCA國際咖啡烘焙證照課程，無痛升級到完整學習。

我們的SCA烘豆課程分為三個層級，完美銜接你的成長路徑：

• Roasting Foundation（入門基礎初級）：了解烘焙過程的物理變化，如何控制風味（淺烘或深烘），並熟悉機器結構與維護。透過三種不同烘焙的實作，你將記錄數據，奠定堅實基礎。
• Roasting Intermediate（中級）：深入探討烘焙曲線與顏色的關係、發展時間的影響，以及熱傳導與化學變化。包含樣本烘焙、安全協議，讓你能精準烘出理想顏色，提升感官表現。
• Roasting Professional（專業高級）：進階到曲線開發、感官分析、顏色匹配、缺陷辨識，甚至混豆與品質控制。學習布朗寧反應、氣體形成等科學知識，模擬生產情境，確保你的咖啡館產品一致優質。

整個咖啡烘焙證照課程（入門基礎初級+中級）僅需$32,000元，包含官方註冊與考證服務，無隱藏費用。課程還附考前模擬題、實體練習時段，超高通過率讓你輕鬆拿證。結合SCA咖啡感官課程和SCA CVA，你不僅會烘豆，還能分析顧客需求，開發熱賣產品。

更多獨家優勢：讓你的咖啡創業之路無往不利

• 國際雙系統導師：SCA與Q Grader雙資格，30+年經驗，傳授頂級實戰秘訣。
• 課程結合行銷：透過感官流程與統計工具，洞悉顧客需求，提升銷售量。
• 建立人脈：8-12週課程，讓你與同學深入交流，增廣餐飲界網絡。
• 異界聯盟與職涯引薦：媒合跨產業合作，提供就業機會。
• 全球通用證照：讓你的技能通行世界，開拓國際市場。
• 頂級設備與環境：舒適空間，專業工具，彷彿置身歐洲宮廷。

一杯好咖啡，從學習開始。但你的咖啡帝國，從桑卓咖啡研究學院起步！

常見問題（FAQ）