你是否夢想著，在城市的一角，點亮一盞溫暖的燈，用一杯親手烘焙的咖啡，傳遞你的故事與熱情？

「開一間咖啡館」—— 這個夢想，是無數人的渴望。但光有熱情是不夠的。在競爭激烈的咖啡市場，你需要的不是曇花一現的激情，而是能夠持續獲利、穩健經營的頂尖專業。

你需要的，是將你的咖啡豆，從「好喝」昇華到「非你不可」的獨特風味；你需要的，是洞悉市場、精準行銷，讓顧客不僅上門，更成為你最忠實的鐵粉。

你的夢想，桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 比你更在乎。

我們不只是SCA教學，我們是你的創業合夥人與最強後盾。我們專為「咖啡廳創業者」量身打造的 SCA國際咖啡烘焙證照課程，是你在高雄咖啡課程中，唯一真正為「開店」而設計的實戰藍圖。

為什麼「創業」不能只學烘豆？你需要的SCA課程在這裡

傳統的烘豆課，教會你操作機器；但桑卓的 sca烘豆課程，教會你如何思考。

我們深刻理解創業者會面臨的每一個挑戰。因此，我們的課程獨家結合了四大黃金支柱，專為創業者打造：

• SCA咖啡烘焙 (Roasting)：從基礎入門到專業高級，我們教的不只是如何「不烘壞」，而是如何精準掌握風味曲線，烘出屬於你的「冠軍風味」。
• SCA咖啡感官 (Sensory Skills)：學會SCA官方的杯測語言，你才能客觀分析風味、建立品管標準，並精準找出顧客最愛的味道。
• SCA CVA (咖啡價值評估)：這是致勝關鍵！我們教你如何評估咖啡的「市場價值」而非僅有「品質分數」，讓你學會採購、定價、行銷，真正做到「叫好又叫座」。
• 咖啡產業分析與創業輔導：我們提供的不只是技術，更是30+年的產業洞察。從選址、設備、菜單設計到行銷策略，我們陪你走過創業的每一步。

不要再走彎路了！
你的目標是開店，你就必須學會用「經營者」的維度去思考。這堂 咖啡烘焙證照課程，就是你從烘豆師晉升為成功企業家的全方位指南。

拒絕填鴨式教學！我們的「陪伴式」深度學習，才是你成功的基石

你是否也擔心，SCA課程內容繁複，上完課卻一知半解？

在桑卓，我們堅決反對速成班。我們首創「一週一堂課」的深度學習模式。這代表什麼？

• 你有充足的時間消化： 每週的課程後，你有一整週的時間練習、反思、提出問題。
• 你學到的是「內化」的知識： 我們要你帶著問題來，帶著答案走。這不是填鴨，這是真正的「學習」。
• 小班制手把手指導： 每班僅1-4人，國際雙證照（SCA & Q Grader）講師將用30年的功力，親自帶領你，確保你每個細節都做到位。

最重要的是，「陪伴式教學」的承諾。

畢業，才是我們關係的真正開始。

當你開始創業，你將面臨無數的挑戰。別擔心，桑卓將永遠是你背後最強大的資源庫。無論是烘焙曲線的調整、採購的建議，或是經營的難題，我們都在這裡，陪伴你在咖啡產業中不斷壯大。

烘豆師的第一步：從3小時體驗到SCA國際證照

對烘豆充滿好奇，但還不確定是否要投入完整課程？我們設計了完美的銜接橋梁：

你的咖啡帝國，就從這裡開始

選擇桑卓咖啡研究學院，你選擇的不只是一張全球通用的SCA證照，你選擇的是：

• 頂級的學習環境： Slayer, Aillio Bullet, IKAWA Pro 等頂尖商用設備，讓你從學習第一天就與業界無縫接軌。
• 超高通過率： 紮實的深度學習與考前模擬，讓我們擁有業界頂尖的證照通過率。
• 廣闊的人脈網絡： 在8-12週的課程中，你將結識來自各界的同學，他們將是你未來最重要的人脈資產。

不要再讓你的夢想，停留在「想」的階段。

咖啡館的成功，始於對專業的絕對掌握。你對咖啡的熱情，值得最專業的培訓來灌溉。