高雄咖啡課程｜SCA國際咖啡烘焙證照課程｜烘豆課・SCA烘豆課程——從 3 小時入門到 Foundation／Intermediate
專為咖啡廳創業者設計：一週一堂課的深度節奏，不填鴨；結合 SCA Sensory（SCA 感官）與 SCA CVA（Coffee Value Assessment 咖啡價值評估）， 把風味變成商品、把商品變成營收。體驗班學費 100% 折抵 SCA 烘焙證照課程。
30+ 年實戰與教學
1–4 人小班手把手
100% 折抵體驗→證照
為何選擇桑卓（Alessandro Coffee Academy）
把國際規格帶進市場實戰，為創業而教。
- 國際雙系統導師：AST（Authorized SCA Trainer 授權講師）＋ Q Grader（國際咖啡品質鑑定師），30+ 年實戰經驗。
- 創業導向・一週一堂課：8–12 週深度節奏，避免填鴨，留足練習、吸收與複盤。
- 體驗 100% 折抵：3 小時烘豆入門體驗，可全額折抵 SCA 課程，另含創業諮詢。
- 感官 × 數據 × 行銷：結合 SCA Sensory（感官）、SCA CVA 與統計工具，洞悉顧客需求、精準開發產品。
- 小班 1–4 人：手把手指導，從 Roast Profile（烘焙曲線）到 Cupping（杯測）紮實前進。
- 人脈與異業聯盟：8–12 週建立餐飲圈夥伴關係，媒合跨界資源與通路。
- 職涯引薦與硬體支援：合作餐飲品牌＋SLAYER 咖啡機、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）等設備。
- 考前模擬＋超高通過率：線上模擬考＋實機練習，講師全程陪伴，提升過證率。
- 透明學費：含官方註冊與考證，無隱藏費用。
咖啡烘焙證照課程 烘豆課 SCA烘豆課程 高雄咖啡課程
教學設計與工具（Teaching Design & Tooling）
- 感官系統：SCA Sensory（感官）＋ SCA CVA（Coffee Value Assessment 咖啡價值評估），建立風味語言、校準感官與價格策略。
- 數據化決策：Roast Log、Color Meter（色度儀）、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）、Extraction Yield（萃取率）思維，打造可複製 SOP。
- 市場導向：Coffee Industry Analysis（咖啡產業分析）、Brand Positioning（品牌）、Product Line-up（產品線）、Pricing（定價）與 Go-To-Market（上市）。
- 陪伴式教學：畢業後仍提供顧問時段、杯測/烘焙診斷、採購與職涯引薦，長期支持成長。
報名資訊（Pricing & Enrollment）
SCA Roasting Foundation＋Intermediate（高雄）
學費：NT$32,000 ｜ 官方課程頁
3 小時烘豆課程入門體驗（高雄）
學費：NT$2,650 ｜ 體驗課程頁
常見問題（FAQ）
我零基礎可以直接上 SCA Roasting 嗎？ ＋
建議先從 3 小時入門體驗開始，建立基本概念與手感，學費可 100% 折抵 SCA 課程，無痛銜接。
一週一堂課真的學得會嗎？ ＋
我們採 8–12 週節奏，每週實作、複盤與吸收，遠比密集填鴨更能長出穩定實力。
證照考核包含哪些？ ＋
依 SCA 規範，含書面測驗與實作測驗（含 Roast Log 紀錄、色度與曲線控制），並提供考前模擬與實機練習時段。
畢業後還有資源嗎？ ＋
有。我們提供創業諮詢、產品線診斷、採購建議、人脈媒合與職涯引薦，持續陪伴你在咖啡產業壯大。