想像一下，你的手中捧著一袋自己烘焙的咖啡豆，那股新鮮的香氣瀰漫在空氣中，你的咖啡館裡顧客絡繹不絕，每一杯咖啡都訴說著你的故事。這不是遙不可及的夢想，而是透過專業的咖啡烘焙證照課程、烘豆課和SCA烘豆課程，就能實現的現實！在高雄的桑卓咖啡研究學院，我們專為想創業開店的你設計一系列激勵人心的咖啡課程，讓你從烘豆新手蛻變成咖啡產業的領袖。無論你是咖啡愛好者還是即將開設咖啡廳的創業家，這裡將點燃你的熱情，引導你一步步打造屬於自己的咖啡帝國。

關鍵優勢一覽：

• 專業證照加持：獲得全球通用的SCA國際咖啡烘焙證照，讓你的咖啡館在市場上脫穎而出，吸引更多顧客。
• 創業導向設計：課程不僅教烘豆，還融入產業分析和創業輔導，幫助你避開開店陷阱，快速上軌道。
• 深度學習模式：一週一堂課，避免填鴨式教學，讓你有充裕時間消化知識，真正掌握技能。
• 終身陪伴資源：畢業後，我們仍是你的後盾，提供持續支持，讓你的咖啡事業不斷壯大。
• 入門低門檻：從3小時烘豆課程入門體驗開始，直接銜接進階證照課程，投資自己從小額開始。

這些課程不僅是技能傳授，更是激勵你追夢的旅程。研究顯示，擁有專業證照的咖啡從業者，創業成功率可提升30%以上（基於產業報告），而我們的課程正能讓你站上這波浪潮之巔。

為什麼選擇高雄咖啡課程？專為創業開店量身打造

在高雄這個充滿活力與咖啡文化的城市，桑卓咖啡研究學院提供專為創業開店的咖啡課程。我們的課程不只是教你烘豆，而是全面涵蓋咖啡產業分析、輔導咖啡館創業，讓你從市場定位到店面運營，都能游刃有餘。結合SCA咖啡感官課程（Sensory Skills）和SCA CVA（Coffee Value Assessment），你將學會如何透過感官評估洞悉顧客喜好，開發獨家產品，提升銷售額。想像你開的咖啡館，不僅賣咖啡，還賣故事、賣體驗——這就是我們課程帶給你的轉變力量！

獨特的學習節奏：一週一堂課，深度學習不填鴨

忘掉那些密集的速成班吧！我們的課程採用一週一堂課的深度學習模式，讓你有足夠時間消化和理解每一個細節。從烘豆的物理變化，到熱傳導的科學原理，我們不趕進度，而是讓你逐步建構知識框架。這種陪伴式教學，讓學習成為享受，而不是壓力。畢業後，我們依然是你背後強大的資源，陪伴你在咖啡產業不斷壯大——無論是產品開發建議、市場趨勢分享，或是人脈連結，我們永遠在這裡，支持你的每一步成長。

從入門到專業：3小時烘豆課程體驗，直通SCA證照

如果你是烘豆新手，從我們的3小時烘豆課程入門體驗開始吧！這堂課讓你親手操作烘豆機，了解烘焙循環、烘焙程度和豆子缺陷識別，邁向烘豆師的第一步。高雄限定，價格僅$2,650元，詳情請見：3小時烘豆課程入門體驗｜咖啡烘焙課程｜邁向烘豆師的第一步 高雄｜價格$2650元。更棒的是，這堂體驗課直接銜接SCA國際咖啡烘焙證照課程，讓你無縫升級到入門基礎初級+中級+專業高級證照課程。完整SCA烘豆課程（入門基礎初級+中級）高雄場，價格$32,000元，涵蓋從基礎到進階的全面訓練：SCA國際咖啡烘焙證照課程 烘豆課程（入門基礎初級+中級） 高雄｜價格$32,000元。

探索桑卓咖啡研究學院的完整課程：桑卓咖啡研究學院，這裡不僅是學習的地方，更是點燃創業火花的起點。

在咖啡產業的浪潮中，每一位成功的咖啡館老闆都有一段從學習到實踐的蛻變之旅。

桑卓咖啡研究學院作為高雄首屈一指的咖啡教育機構，我們的SCA烘豆課程、咖啡烘焙證照課程和烘豆課，正是為那些懷抱創業夢想的你量身打造。讓我們深入探討這些課程如何不僅傳授技能，還激勵你成為咖啡界的創新者，結合實戰經驗、產業洞察和終身支持，幫助你開設一家不僅生存、還能蓬勃發展的咖啡廳。

首先，回顧選擇桑卓咖啡研究學院的關鍵優勢。我們的導師擁有國際雙系統資格：不僅是SCA講師，還兼具Q Grader講師身份，帶來超過30年的頂級實戰經驗。這意味著，你學到的不是書本理論，而是經過市場驗證的烘焙秘訣。舉例來說，在Roasting Foundation課程中，你將理解烘焙過程的物理變化——豆子如何從生豆轉變為香氣四溢的熟豆，以及如何控制烘焙程度來調節風味。導師會手把手指導你操作三種不同烘焙，並記錄數據，讓你從基礎開始建立自信。

進入Roasting Intermediate階段，我們深化你的知識，讓你探索烘焙曲線（roast profile）與顏色的關係、發展時間對感官表現的影響，以及熱力學和熱傳導的基本原理。這不僅是技術層面，還融入樣本烘焙、安全協議和維護知識，讓你準備好面對真實的烘豆廠環境。想像一下，你能精準控制烘焙，開發出獨家風味的咖啡豆，這將成為你咖啡館的招牌賣點，提升顧客忠誠度。

對於追求卓越的你，Roasting Professional課程則是巔峰挑戰。它建基於中級課程，深入探討曲線開發、感官分析評估，包括褐變反應中的分子、氣體形成、顏色化學對溶解度的影響，以及烘焙缺陷的視覺識別。你將學習配豆（blending）、品質控制，並探索生產選項以滿足不同顧客偏好。課程結束時，你不僅能精準匹配顏色、識別缺陷，還能透過杯測模擬生產品質控制，提升你的專業水準。

這些課程完美結合SCA咖啡感官課程和SCA CVA，讓你不只是會烘豆，還能透過感官流程和統計工具，洞悉顧客需求、精準開發產品並提升銷售量。例如，在感官課程中，你學會使用折射儀（Refractometer）和電導率儀（Conductivity Meter）等頂級商用設備，分析咖啡的萃取率和風味平衡。這直接應用到創業輔導中：我們會教你咖啡產業分析，從市場趨勢到競爭策略，輔導你開設咖啡館的每一步——從選址、菜單設計，到行銷推廣。

我們的學習模式獨樹一格：一週一堂課，強調深度學習而非填鴨式教學。這給予你充足時間練習和吸收，例如在家重溫烘焙日誌，或應用所學於個人實驗。這種陪伴式教學延伸到畢業後——我們提供終身資源支持，包括創業諮詢、市場更新和人脈媒合。透過我們的異界聯盟，我們媒合不同產業，創造更多行銷通路和曝光機會，讓你的咖啡館營業額倍增。此外，8~12週的上課時間，讓你與同學深入認識，建立餐飲界人脈，甚至共同創業。

小班制教學是我們的堅持：每班僅1-4人，確保手把手指導，尤其在實作密集的烘豆課中。你將使用頂級設備，如SLAYER咖啡機，置身於舒適的歐洲宮廷式環境中學習。體驗課程學費100%可折抵SCA課程，並附贈創業諮詢，讓投資回報最大化。無隱藏費用，包括官方註冊和考證服務；我們的考前模擬包含線上考試題庫和實體機台練習，帶來超高通過率——不僅獲得全球通用的咖啡師證照，還擁有職涯引薦機會，與台灣眾多餐飲品牌合作。

課程比較表

創業輔導重點表

這些元素讓我們的課程不僅是教育，更是投資未來。一杯好咖啡，從學習開始——在桑卓咖啡研究學院，你將從烘豆課起步，透過SCA烘豆課程和咖啡烘焙證照課程，實現創業夢想。無論是開設街角小館還是連鎖品牌，我們的課程激勵你勇往直前。立即行動，訪問桑卓咖啡研究學院，開啟你的咖啡之旅！