咖啡課程｜3小時了解手沖咖啡入門基礎技巧｜SCA手沖萃取咖啡師課程｜手沖咖啡體驗班
3 小時體驗班 → SCA Brewing（咖啡沖煮萃取師）Foundation＋Intermediate 無縫接軌。以一週一堂課的深度學習與陪伴式教學，幫你建立 TDS（Total Dissolved Solids，總溶解固形物）／Extraction Yield（萃取率）判讀與 Coffee Brewing Control Chart（咖啡萃取控制圖）運用能力。
一週一堂課
深度學習，非填鴨
100% 折抵
體驗班學費可折抵 SCA
1–4 人小班
手把手指導與量化
國際雙系統導師
SCA AST（Authorized SCA Trainer）＋ Q Grader（咖啡品質鑑定師）講師，30+ 年餐飲與教學整合經驗。
創業導向課綱
結合 Industry Analysis（產業分析）與門市 SOP 設計，適合創業開店者的實戰能力養成。
陪伴式教學
結訓後仍提供器材、豆單、定價、行銷與異業合作建議，長期陪伴你在咖啡產業壯大。
科學化量測
Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）與標準化萃取流程，讓風味可複製。
考前模擬＋高通過率
含線上模擬題複習與實機演練，提升 SCA 考照成功率。
透明學費
含官方註冊與考證服務，無隱藏費用。
SCA Brewing（咖啡沖煮萃取師）｜Foundation＋Intermediate
學習節奏：一週一堂課（不是填鴨，是吸收）
每週一次重點主題＋回家練習指引，下週以 Sensory Calibration（感官校正）與 TDS／Extraction 檢核成果，逐步建立你對 Brew Ratio（粉水比）、Grind Profile（研磨度）與 Pouring（注水）變因的掌控力，幫你打下開店所需的 SOP 與訓練框架。
SCA Brewing Module（SCA 咖啡沖煮模組）課程架構
- Brewing Foundation（入門）：認識多種 Brewing Methods（沖煮方法），含自動／手動重力式濾泡與常見器具；理解 Essential Brewing Elements（關鍵沖煮要素），學會初步配方設計與結果分析。含筆試評量。
- Brewing Intermediate（中級）：拆解 Brewing Process（沖煮流程）中的 Device Usage（器具使用）、Extraction Order（萃取順序）與 Wetting（潤濕）；量化 Coffee Strength（濃度）與 Extraction（萃取），學會 Brewing Control Chart 與感官校正；強調 Cleaning & Maintenance（清潔與維護）。含筆試＋術科。
- Brewing Professional（高級，選修）：以更科學的角度掌握變因：深入 Water（水質）對沖煮的影響，實踐 Aim–Measure–Treat（設定目標－測量－調整/處理）；能快速提出改善方案，優化品質、服務與交付。含筆試＋進階術科。
常見問題（FAQ）
完全零基礎可以學嗎？＋
可以。建議先上 3 小時體驗班，快速建立器具操作與味覺坐標，再銜接 SCA Brewing（沖煮）Foundation／Intermediate。
真的能無縫接軌 SCA 證照？＋
體驗班著重手感與基礎變因；證照課著重量化測量與控制圖判讀。兩者以相同的方法論串接，轉換順暢。
一週一堂課會不會太慢？＋
相反。每週吸收一主題＋回家練習＋下週校正，能把「知識→能力→SOP」確實內化，最適合創業者的長期競爭力。
班級人數與設備？＋
小班制 1–4 人。配備 SLAYER、Refractometer（折射儀）與 Conductivity Meter（電導率儀），確保每位學員都能上手與量化。
體驗班學費能折抵嗎？＋
可。100% 體驗班學費可折抵 SCA 課程（Foundation＋Intermediate），並附創業諮詢。
結訓後還有支持嗎？＋
有。我們提供持續的創業輔導與人脈媒合，是你長期的後盾。