為什麼選擇我們？

• 國際雙系統導師：SCA AST（Authorized SCA Trainer） 與 Q Grader 雙重資格，30+ 年實戰。
• 專為創業設計：從吧台技能、菜單設計、動線設備到現金流與行銷。
• 一週一堂課：深度學習＋練習週期，非填鴨式。
• 體驗班 100% 折抵：3小時拉花體驗班學費可折抵 SCA 課程，並附創業諮詢。
• 感官與市場：以 Sensory（感官） 流程與統計工具，把風味轉為商品與文案。
• 人脈擴展：8～12 週週期，建立餐飲同儕網絡與異業聯盟。
• 透明費用：含官方註冊與考證服務，無隱藏費用。
• 頂級設備：SLAYER 義式咖啡機、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）。

創業學習路徑（從吧台到市場成交）

1. 3小時咖啡拉花體驗班（Latte Art｜拉花）：奶泡質地（Milk Foam Texture）、流速（Pouring Flow）、基本圖形（Heart／Tulip）。
   學費 NT$1,985，可 100% 折抵 SCA 課程。
2. SCA Barista Skills（義式咖啡師）Foundation + Intermediate：Espresso 變因管理、奶泡科學、拉花結構、服務流程（Service Workflow）。
   學費 NT$27,800。
3. Latte Art 進階專項：Swan／Rosetta／Multi-layer、杯型與流速策略、溫度曲線（Temperature Curve）。
4. Coffee Sensory（咖啡感官）＋產品設計：Descriptive Analysis（描述性分析）與 Affective（情感性）測試→菜單與社群語言。
5. Industry Analysis（產業分析）＋Menu Engineering（菜單工程）：Unit Economics（單位經濟）、Local Sourcing（在地採購）、季節企劃。

3小時咖啡拉花課程（體驗班）

快速建立奶泡與拉花的正確感覺，修正錯誤動作、提升出杯穩定度。結束後可無縫銜接 SCA Barista Skills。

價格：NT$1,985｜連結：課程頁面

SCA 國際義式咖啡師（Barista Skills）｜初級＋中級

以吧台 SOP 與 QC 表單建立一線戰力：從 Espresso（濃縮）變因、奶泡科學、拉花結構，到服務流程與出杯速度（Speed of Service）。

價格：NT$27,800｜連結：官方課程頁

一週一堂課：深度學習與陪伴式教學

每週一堂課，將技術帶回練習場：實作、記錄、複盤；隔週以數據與影片回饋修正。我們以 Mastery-based Learning（精熟導向） 為原則，重視動作品質、出杯穩定與顧客體驗，讓每一次進步都反映在營收上。

畢業後仍是你的後盾：設備選型、吧台動線、耗材採購、粉水比（Brew Ratio）、RoR（Rate of Rise，升溫速率）、水質管理（TDS／Conductivity）等，持續顧問式協助。

設備與實驗室（Equipment & Lab）

使用商用級 Espresso Machine（義式咖啡機）與 Grinder（研磨設備），搭配 Refractometer（折射儀）與 Conductivity Meter（電導率儀）做出杯數據化（Extraction Yield、TDS），並以 Sensory Booth（感官作業環境）訓練差異辨識與產品決策。