咖啡課程、咖啡拉花課程、拉花課程、SCA義式咖啡拉花師證照課程
由 AST（Authorized SCA Trainer，SCA 授權講師）與 Q Grader（國際咖啡品質鑑定師）授課。採「一週一堂課」深度學習，搭配咖啡產業分析、Menu Engineering（菜單工程）與行銷數據化，為開店打下扎實基礎。
8 週一週一堂課節奏
1–4 人小班制手把手
100% 折抵體驗課 → 證照
陪伴式畢業後仍支援
專為創業開店者設計的高雄咖啡課程
課程結合 SCA Barista Skills（SCA 義式咖啡師技能） 與 Latte Art（拉花） 模組，延伸到吧台動線、Menu Engineering（菜單工程）、成本與毛利設計、品牌定位與開店時程規劃。透過每週一次的深度學習，你能在課間完成練習與作業，下次回來立即獲得講師的個別矯正與回饋。
- 產業分析 × 行銷數據化：以 Sensory（感官）流程與統計工具，將主觀品嚐轉化為可行動的商業數據。
- 設備 × 水質 × 穩定：使用 Refractometer（折射儀）量測 TDS，結合 Conductivity Meter（電導率儀）管理水質，建立穩定出杯。
- 菜單與現金流：用 Menu Engineering（菜單工程）與毛利設計，打造會賺錢的產品組合。
課程路徑與價格
SCA 國際義式咖啡師／咖啡拉花師證照｜Foundation + Intermediate
NT$27,800
每週一堂課、連續 8 週；涵蓋 Grinding & Dosing、Tamping、Extraction、Milk Texturing（蒸奶與奶泡質地）、
Latte Art（拉花）進階圖形、Workflow、Hygiene & Safety、Customer Service。含考前模擬與實機演練。
3 小時了解咖啡拉花基礎技巧｜咖啡拉花體驗班
NT$1,985
零基礎友善，建立正確打奶手感、流速與杯身角度，完成 Heart／Tulip／Rosetta 基本圖形。
學費 100% 折抵 後續 SCA 證照課程，無縫銜接證照路徑。
學習成果（Learning Outcomes）
- 把主觀風味轉為可執行的產品決策：ANOVA（變異數分析）與 Preference Mapping（偏好映射）。
- 建立穩定出杯能力：任何時段皆能做出一致品質的 Espresso（義式濃縮）與 Latte（拿鐵）。
- 打造會賺錢的菜單：以 Menu Engineering（菜單工程）與毛利設計驅動現金流。
- 取得全球通用的 SCA 證照，提升品牌可信度與職涯機會。
陪伴式教學 × 畢業後資源
從體驗班到證照班，提供學習路徑規劃、作品集建議、設備採購清單、門市 SOP 與吧台設計諮詢。畢業後，持續獲得講師與校友社群的技術支援、原料與設備資源、職涯媒合與品牌合作機會，陪你在咖啡產業不斷壯大。
常見問題（FAQ）
Q1｜體驗班與證照班差別？
體驗班（3 小時）聚焦正確打奶手感與基本圖形；證照班（Foundation + Intermediate）以 8 週節奏深入研磨、萃取、奶泡質地、Workflow 與衛生安全，並含考前模擬與實機演練。
Q2｜體驗班學費可以折抵嗎？
可以。體驗班學費 100% 可折抵後續 SCA 證照課程。
Q3｜需要基礎嗎？
無需經驗。小班制 1–4 人手把手矯正，新手可循序進步。
Q4｜上課頻率與時程？
一週一堂課，連續 8 週（Foundation + Intermediate）。其餘專題依公告開課。
Q5｜是否有隱藏費用？
沒有。學費已含官方註冊與考證服務，無額外加價。
Q6｜設備與原料採購會協助嗎？
會。我們提供商用設備清單與採購建議，並協助水質管理與配方校正。
Q7｜畢業後是否仍有支援？
有。加入校友社群，持續獲得師資與業界夥伴的技術與資源支援，並提供職涯引薦與異業合作機會。
立即行動
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