高雄咖啡課程，SCA手沖咖啡課程高雄｜咖啡沖煮萃取師認證課程｜證照課程（基礎入門初階+中級+專業高級）
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桑卓咖啡研究學院是高雄唯一 SCA AST（Authorized SCA Trainer）認證講師親授機構，課程100%對應 SCA Coffee Skills Program – Brewing Module，強調實操 + 科學測量 + 萃取圖表分析。
我們不只是教你專業技巧，我們啟發你對咖啡的熱情。
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- 快速掌握手沖咖啡入門技巧：濾杯選擇、粉水比、注水節奏
- 即時矯正錯誤手沖習慣：手抖、注水不均、萃取過度/不足
- 學會品嚐與評估：用杯測法分辨風味差異
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📜 SCA 咖啡沖煮萃取師認證課程（基礎 + 中級 + 專業）｜高雄｜$27,800 元
Brewing Foundation（基礎入門初階）
- 認識多種沖煮裝置（V60、Chemex、愛樂壓、法壓壺等）
- 學習核心變因：研磨度、粉水比、水溫、萃取時間
- 實作調配一杯「好喝的咖啡」
- 通過筆試 → 獲得 SCA Foundation 證書
Brewing Intermediate（中級）
- 深入萃取順序、濕潤度、咖啡濃度測量（TDS）
- 繪製咖啡萃取控制圖表
- 診斷並修正「萃取不良」的咖啡
- 實作考試：從自動濾泡機優化配方
Brewing Professional（專業高級）
- 科學操控變因：水質影響、目標萃取率
- 進階水處理：目標、測量、處理
- 成為「咖啡診斷師」：為客戶優化方案
- 實作 + 筆試 → 獲得 SCA Professional 證書
課程對應 SCA 官方標準（Brewing Module）
| 級別 | 核心內容 | 實作重點 | 證照考試 |
|---|---|---|---|
| Foundation | 沖煮裝置與基礎變因 | 調配美味咖啡 | 筆試 |
| Intermediate | 萃取科學 + 濃度測量 + 圖表分析 | 診斷並修正不良萃取 | 筆試 + 實作 |
| Professional | 水質科學 + 變因操控 + 專業診斷 | 優化商業沖煮方案 | 筆試 + 實作 |
桑卓咖啡研究學院的 5 大教學優勢
- SCA AST 認證講師親授：課程品質有保障
- 小班制實操：每人獨立工位，專業設備齊全
- 體驗課學費 100% 折抵：無縫升級證照課程
- 高雄市中心教室：交通便利
- 終身複訓權益：一次報讀，終身免費回訓
常見問題（FAQ）
我完全沒基礎，可以直接上 SCA 課程嗎？
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證照有國際效期嗎？
SCA 證書終身有效，全球 80+ 國家認可，履歷加分首選。
可以分階段報讀嗎？
可以！Foundation → Intermediate → Professional 循序漸進。