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咖啡課程高雄｜咖啡拉花課程高雄｜SCA拉花課程高雄
專為創業開店設計 × 每週一堂課深度學習 × 結合 SCA CVA（Coffee Value Assessment 咖啡價值評估） × 體驗學費 100% 折抵 SCA 證照課程。
創業導向產業分析 × 門店模型
每週一堂8 週節奏，非填鴨式
CVA 整合Descriptive（描摹性）× Affective（情感性）
為什麼選擇桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）
若你正在搜尋「咖啡課程高雄」「咖啡拉花課程高雄」「SCA拉花課程高雄」，我們以 SCA AST（Authorized SCA Trainer 授權講師）帶領，融合 產業分析（Industry Analysis）、吧檯實作（Grinder Calibration／Espresso／Milk Steaming／Latte Art）與營運輔導，以「每週一堂課」的節奏讓你在工作現場練功、回到教室解題，循環精進。
專為創業與開店設計：結合咖啡產業分析與實務輔導
產業與商業模型
- 區域客群、外帶／內用結構與 Specialty Coffee（精品咖啡）消費輪廓
- 門店 Unit Economics：成本、售價、Menu Engineering、毛利與現金流
設備與水處理
- Grinder（磨豆機）選型與校正、Espresso Machine（義式機）配置
- Water Treatment（水質處理）與 Preventive Maintenance（預防性維護）
品質與流程
- 配方撥定：Dose／Yield／Time／TDS／EY
- 吧檯 Workflow、Health & Safety 與 Customer Service
學習節奏：每週一堂課、深度練習、循環精進
採 8 週漸進式設計，每次聚焦幾個可實作、可檢核的能力。課後提供練習清單與檢核表（Checklist），形成「學習 → 實作 → 回饋 → 再精進」閉環。
課程結合 SCA CVA：Descriptive（描摹性） × Affective（情感性）
在 Espresso 與奶咖風味訓練導入 CVA 的 Descriptive（描摹性）與 Affective（情感性）評估， 讓你能客觀描述風味、貼近消費者偏好做產品決策，形成「感官 → 配方 → 銷售」的正循環。
升級學習路徑與報名
SCA 國際義式咖啡師 咖啡拉花師證照｜Foundation + Intermediate
NT$27,800
- 涵蓋 Grinder Setting／Dial-in、Espresso、Milk Steaming 與 Latte Art
- 含 Health & Safety、Customer Service 與實作評核
3 小時咖啡拉花體驗班｜高雄
NT$1,985
- 建立 Milk Texture（奶泡質地） 與 Pouring Control（傾倒控制）
- 完成 Heart／Tulip 基本圖形
- 學費 100% 折抵 一次 SCA 證照課程
畢業後的長期支援
- 校友技術社群：烘焙曲線、配方更新、市場觀察
- 設備／水質維護諮詢：Water Treatment、水垢控制、保養計畫
- 供應鏈資源與採購參考：咖啡豆、乳品、歐洲食材
- 開店與擴店陪跑：選址、動線、坪效、KPI 與成本控管
※ 優惠說明：拉花體驗班 NT$1,985 可於報名時 100% 折抵一次 SCA 咖啡課程（證照課程）。名額與條件以學院公告為準。
常見問題（FAQ）
Q1. 我沒有經驗，是否能直接上 SCA 課程？
可以，但我們建議先上「3 小時咖啡拉花體驗班」，快速建立奶泡與傾倒控制手感，並把 NT$1,985 學費 100% 折抵到後續 SCA 證照課程一次。
Q2. 上課時間如何安排？
採「每週一堂課」節奏（預設 8 週），每次專注在可實作、可檢核的能力；課後提供練習清單與回饋機制。
Q3. 課程如何結合 SCA CVA？
在 Espresso 與奶咖的風味訓練中導入 CVA 的 Descriptive（描摹性）與 Affective（情感性）評估，幫助你更精準描述風味，並貼近消費者偏好做產品決策。
Q4. 這些課程如何幫助創業？
你會取得完整吧檯 SOP、配方開發與成本模型，另含設備／水處理與維護指南，可直接落地到門店營運。
Q5. 是否提供結訓後的持續支援？
提供校友社群、技術諮詢、供應鏈資源與門店營運陪跑，協助你在開店與擴店階段穩定前進。