解鎖咖啡機維護密碼：SCA Coffee Technicians Program（咖啡機技師課程）｜咖啡技師的水與預防性維護 基礎入門課程｜高雄專業咖啡課程推薦

您是咖啡館經營者、烘豆師、吧檯手，還是對咖啡機內部運作充滿好奇的咖啡愛好者？在精品咖啡的世界裡，一杯完美咖啡的背後，不僅是優質的咖啡豆和精湛的沖煮技術，穩定且功能齊全的設備更是成功的絕對基石。

然而，當機器發出異音、水質影響風味，甚至意外停機時，您是否感到束手無策？

這正是 SCA Coffee Technicians Program (CTechP) 咖啡機技師課程 存在的價值。這套國際認證課程專為那些希望提升咖啡設備（義式咖啡機、沖煮設備、磨豆機及水處理系統）安裝、維護和基礎維修能力的專業人士所設計。

位於高雄的 桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy)，作為專業的咖啡教育機構，隆重推出此系列課程的關鍵入門磚——「水與預防性維護 基礎入門課程」。本課程是您踏入專業咖啡技師領域的第一步，也是所有咖啡從業人員提升營運效能的必修課。

為什麼「水」與「預防性維護」是咖啡機的命脈？

咖啡設備的故障，超過七成與「水」和「缺乏維護」有關。水不僅是咖啡的載體（佔一杯咖啡的98%以上），更是侵蝕機器的潛在殺手。

本課程的核心目標是讓您具備分析與解決水質問題的能力，並執行關鍵的預防性維護（Preventive Maintenance）程序。這不僅能顯著提升咖啡品質的穩定性，更能確保昂貴咖啡設備的長期健康運作，為您的咖啡事業節省大量的維修成本和營業損失。

課程核心單元：您將學到什麼？ (SCA官方課綱)

在 SCA 咖啡機技師 - 水與預防性維護基礎入門課程 中，您將從零開始，建立扎實的技術知識：

• 1. 工作場域安全實務 (Workplace Safety Practices) 學習技師的個人責任、防護裝備 (PPE) 使用、安全的工作流程，以及如何辨識並降低環境風險，確保維修安全。
• 2. 水處理系統詳解 (Water Treatment System Components) 辨識關鍵組件：深入了解市面上主流的水處理系統，包括快拆濾芯系統、RO逆滲透系統、傳統軟水系統等。
• 3. 掌握關鍵水質參數 (Defining Key Water Parameters) 解讀水的語言：學習什麼是總硬度 (Total Hardness)、鹼度 (Alkalinity)、TDS (總溶解固體)、pH值，並深入SCA水質標準。
• 4. 水質測量實作 (Measuring Water Composition) 動手檢測：學習如何正確使用水質檢測工具（TDS筆、滴定測試劑、pH計），並對照 SCA 水質圖表進行分析。
• 5. 預防性維護策略與實作 (Preventive Maintenance) 拆解與認識：辨識義式咖啡機（沖煮頭、蒸汽閥）、沖煮機和磨豆機中，需定期維護的關鍵零組件，並實務演練。

這門課適合誰？

• 咖啡館經營者/店長： 希望降低營運風險，減少因設備故障造成的損失。
• 資深吧檯手/烘豆師： 渴望深入了解設備，精準控制變因，提升咖啡風味。
• 現職設備維修人員： 尋求 SCA 國際認證，系統化補強咖啡機專業知識。
• 有志成為咖啡技師者： 這是您進入專業領域最扎實、最權威的入門磚。

為什麼選擇高雄 桑卓咖啡研究學院？

在高雄學習 SCA 認證課程，桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 提供您最專業的學習環境。我們不僅是咖啡愛好者的聚集地，更是培育專業咖啡人才的搖籃。由經驗豐富的 SCA 認證講師親自授課，確保您獲得的知識與技能與國際標準無縫接軌。

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