您是否夢想開設一家屬於自己的咖啡館？或者您渴望成為一名能沖煮出完美Espresso並在奶泡上繪出藝術的專業咖啡師？在咖啡文化蓬勃發展的高雄，選擇一門真正能將您推向專業頂峰的咖啡課程至關重要。

在桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy），我們不僅僅是教授技術。我們提供的是一條龍的「職人養成暨創業藍圖」。我們的SCA國際義式咖啡師與咖啡拉花師證照（初級+中級）課程，是專為那些對咖啡抱有極致熱情、甚至以創業為目標的學員所設計的。

為什麼桑卓的SCA課程是您在高雄的最佳選擇？

許多SCA課程為了速成，採用緊湊的「填鴨式教學」。學員在短時間內被強迫記憶大量理論與操作，看似快速拿到證照，實則基礎不穩，下課後便忘記大半。

桑卓咖啡研究學院深知「精熟」才是在業界立足的根本。因此，我們堅持：

一週一堂課，深度學習與實作
我們刻意放慢腳步，讓您有整整一週的時間去消化、理解、並在家中練習上一堂課的技巧與理論。這種「深度學習」模式確保您不是為了考試而學，而是真正將SCA的國際標準內化為自己的肌肉記憶。

不只是證照：專為創業者設計的義式咖啡師課程

您是否擔心拿到證照後，仍不知如何開設一家能獲利的咖啡館？這正是桑卓與眾不同之處。我們是專為創業開店設計的咖啡課程。

我們的SCA AST講師不僅擁有頂尖的咖啡技術，更具備豐富的市場實戰經驗。

• 結合咖啡產業分析： 課程將深入剖析當前咖啡市場趨勢、成本結構、定價策略、以及客群定位。
• 輔導咖啡館創業： 從吧台動線設計、設備採購建議、菜單規劃到初期營運，我們提供的不只是理論，更是可執行的創業藍圖。

結合最新SCA CVA標準：我們的「陪伴式教學」承諾

咖啡的世界日新月異。桑卓的課程內容與時俱進，全面結合最新的SCA CVA（Coffee Value Assessment，咖啡價值評估）系統，確保您學到的是全球最前沿的咖啡評鑑與製作標準。

我們承諾的「陪伴式教學」，是您在咖啡路上的堅實後盾：

畢業，才是陪伴的開始。
我們的關係不因課程結束而中止。桑卓咖啡研究學院將成為您在咖啡產業中不斷壯大的強大資源，無論您未來遇到營運難題、技術瓶頸，或是需要進階指導，我們始終都在。

我們的核心課程：SCA 國際義式咖啡師 & 咖啡拉花師 (初+中級)

本課程是桑卓最受歡迎的旗艦組合。您將從零開始，系統性地掌握：

• 義式咖啡師（Barista Skills）：
  • 咖啡豆研磨與風味校正
  • Espresso的完美萃取與感官分析
  • 各式奶泡的打發技巧（乾奶泡 vs. 綿密奶泡）
  • 經典義式咖啡飲品製作
  • 咖啡機與磨豆機的清潔保養
• 咖啡拉花（Latte Art）：
  • 基礎手感與晃動技巧
  • 穩定融合與圖形控制
  • 從基礎愛心、洋蔥心
  • 進階至葉子（推心）與鬱金香

這門結合初級與中級的深度課程，是您通往專業咖啡師或創業開店的最穩固基石。

立即聯繫桑卓咖啡研究學院

無論您的目標是SCA證照、專業拉花、或是咖啡創業，桑卓咖啡研究學院都是您在高雄最值得信賴的夥伴。別再猶豫，讓我們協助您開啟專業的咖啡職涯。