您是否夢想成為一名專業的咖啡師，或渴望深入探索咖啡烘焙與感官的奧秘？在高雄，桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 是您通往國際咖啡舞台的最佳起點。我們提供全球通用的SCA（Specialty Coffee Association）咖啡證照課程，涵蓋義式咖啡師(拉花)、咖啡烘焙及感官課程等完整領域。

更重要的是，我們為初學者提供了完美的「無痛入門」方案：

凡報名任一體驗課程，學費未來可 100% 全額折抵SCA國際證照課程！

這代表您可以零風險地探索您的興趣，再決定是否投入專業證照的學習。

為什麼桑卓咖啡研究學院是您學習SCA課程的不二之選？

在資訊爆炸的時代，選擇一位能真正引領您入門並走向精通的導師至關重要。

• 國際雙系統導師親授： 我們的導師同時擁有 SCA 國際認證講師 (AST) 與 Q Grader 咖啡品質鑑定師講師 雙重頂尖資格，具備30+年頂級實戰經驗。
• 告別填鴨式教學，花更多時間陪伴您： 我們堅持每班1-4人的小班制，採用「一周一堂課」的步調，確保您有充分的時間練習、吸收、反饋。這也是我們SCA課程擁有超高通過率的關鍵。
• 課程不只教技術，更結合行銷思維： 在SCA感官課程中，您將學會運用統計工具洞悉顧客需求，讓您未來無論是開店或開發產品，都能精準提升銷售量。
• 頂級商用設備，接軌業界標準： 我們提供SLAYER頂級義式咖啡機、折射儀 (Refractometer)、電導率儀 (Conductivity Meter) 等業界標竿設備。
• 建立餐飲界人脈，提供職涯引薦： 長達8至12周的SCA課程，讓同學深入交流。我們同時與台灣眾多餐飲品牌合作，為畢業學員提供職涯引薦與就業機會。

您的咖啡起點：100% 學費折抵方案

還在猶豫是否該直接報名SCA證照課程？我們聽到了您的心聲。桑卓咖啡研究學院特別開設「3小時入門體驗班」，讓您用最短的時間掌握核心基礎。您所支付的體驗課程學費，未來報名SCA證照課程時將100%全額折抵！

• 咖啡拉花體驗： 3小時了解咖啡拉花基礎技巧
• 咖啡烘焙體驗： 3小時烘豆課程入門體驗｜邁向烘豆師的第一步
• 手沖咖啡體驗： 3小時了解手沖咖啡基礎技巧

探索我們的SCA國際咖啡證照課程 (高雄)

我們提供完整SCA初級 (Foundation) + 中級 (Intermediate) 的證照課程，包含官方註冊與考證服務，絕無任何隱藏費用。

1. SCA 國際義式咖啡師 & 咖啡拉花師證照 (初級+中級)

本課程是成為專業咖啡師 (Barista) 的必經之路。您將從義式咖啡的萃取標準學起，深入掌握奶泡發泡技巧，並在導師的手把手指導下，穩定製作出愛心、鬱金香、翅膀、天鵝等經典拉花圖形。

2. SCA 國際咖啡烘焙證照課程 (初級+中級)

想成為一名烘豆師 (Roaster)？本課程將帶您深入了解烘焙機的運作原理、SCA標準烘焙曲線，以及如何透過烘焙發展咖啡豆的風味。您將親手操作專業烘焙設備，從生豆分析到烘焙實作，完整掌握烘豆的科學與藝術。

3. SCA 國際咖啡感官杯測師認證課程 (初級+中級)

感官 (Sensory) 是咖啡專業的核心。本課程將系統性地訓練您的味覺與嗅覺，建立SCA標準的杯測流程。更重要的是，導師將引導您運用感官技能進行市場分析，精準開發符合顧客需求的產品。

4. SCA 手沖咖啡課程｜咖啡沖煮萃取師證照 (基礎級+中級)

手沖 (Brewing) 是展現咖啡細緻風味的最佳方式。本課程將帶您解析影響萃取的七大變因（水粉比、研磨度、水溫等），掌握金杯理論 (Gold Cup)，並學會如何調整參數，萃取出不同咖啡豆的最佳風味。