為什麼開咖啡館前，一定要選對「高雄咖啡課程」？

很多人學咖啡，只停留在興趣體驗，或零散學過幾招拉花技巧；但真正要開咖啡館，你面對的是：

• 租金、裝潢與設備帶來的成本壓力
• 如何設計客單價與產品組合，讓毛利與回頭率兼具
• 穩定出杯品質與人員訓練流程
• 如何讓顧客一走進來，就被你的拿鐵香氣與拉花視覺記住

這就是為什麼，開店前你需要的，不只是一般的「咖啡課程」，而是一門專為創業開店設計的高雄咖啡課程。

在桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy），咖啡課程、咖啡拉花課程、拉花課程與 SCA義式咖啡拉花師證照課程，從第一堂課開始，就把你當作未來的老闆在培養：

• 不只教你怎麼拉花，更教你為什麼這樣配方、為什麼這樣設定咖啡風味。
• 不只教你把咖啡煮好喝，更帶你看懂 咖啡產業分析（Coffee Industry Analysis） 與消費者行為。
• 不只教你考照，更協助你把證照變成「品牌信任度」與「營收工具」。

一杯穩定好喝、拉花漂亮又有故事的咖啡，不只是技能，而是你咖啡館品牌與營收的核心戰力。

結合咖啡產業分析與 SCA Barista Skills 的高雄咖啡拉花課程

桑卓的高雄咖啡課程，並不是把義式咖啡拉花拆開、零散教，而是完整整合：

• 咖啡產業分析（Coffee Industry Analysis）
• 咖啡館創業輔導與實務經驗
• SCA Barista Skills（義式咖啡拉花師）國際證照課程

在課程中，你會一步步學會：

• 從咖啡豆產地、處理法到風味輪，理解你端在吧台上的每一杯咖啡背後的價值。
• 透過感官流程與統計工具，學會如何品評、如何優化你的配方，改善顧客回頭率。
• 在實作中熟練義式咖啡機與磨豆機設定、濃縮萃取 Espresso（義式濃縮咖啡），以及奶泡質地與溫度控制。
• 把咖啡拉花不只當作「美感」，更當作「品牌溝通」與「社群行銷」的重要元素。

這不只是一門咖啡拉花課程（Latte Art Course），而是一套完整幫助你把「興趣」轉化成「事業」的系統。

一週一堂課的深度學習：不是填鴨，而是為你開咖啡館打底

很多課程在短短一兩天塞滿所有內容，學員回到家只剩下幾張筆記與滿滿問號。桑卓咖啡研究學院選擇完全不同的路：

• 採用「一週一堂課」的教學節奏。
• 每堂課有清楚的學習目標與實作練習。
• 讓你有時間回去練習、消化、提問，再在下一週把問題帶回教室解決。

這樣的節奏，特別適合：

• 正在準備轉職、但白天還在上班的人。
• 已在咖啡館或餐飲業工作、想提升專業的從業者。
• 準備一年內開店、需要系統性學習的人。

你學到的不只是技術，而是一套真正能支撐你咖啡館營運的紮實底子。

陪伴式教學：畢業後，我們依然是你背後強大的資源

很多學員說：「在桑卓上課，最讓人安心的不是設備、不是教室，而是——老師不會在你拿到證照後就消失。」

在桑卓咖啡研究學院，我們的陪伴式教學包含：

• 課程期間，老師手把手陪你練習，調整每一次萃取、每一杯奶泡、每一個手勢。
• 課程結束後，仍可持續詢問咖啡館實務、設備選擇、咖啡豆採購、配方設計等問題。
• 當你真正踏出開店那一步，我們願意成為你背後的專業後勤，陪你在咖啡產業持續成長、擴大。

我們不把你當「一次性學生」，而是當作在咖啡產業一起前進的夥伴。

從 3 小時咖啡拉花課程體驗班開始：用最小成本測試你的決心

如果你還在思考：「我到底適不適合咖啡？適不適合開店？」非常適合先從這堂課開始：

《3小時了解咖啡拉花基礎技巧｜咖啡拉花課程｜咖啡拉花體驗班》（價格：約 NT$1,985）
課程網址：
3 小時了解咖啡拉花基礎技巧｜咖啡拉花體驗班（高雄）

在這 3 小時咖啡拉花課程中，你會：

• 認識義式濃縮咖啡（Espresso）與奶泡的關鍵原理。
• 實際操作拉花，從愛心、鬱金香等基本圖型開始。
• 感受在專業商用機台前出杯的節奏與壓力。
• 真實體會：「如果有一天吧台是我的，我喜歡這樣的生活嗎？」

更重要的是——
這堂體驗班的學費，可 100% 折抵未來報名 SCA Barista Skills（義式咖啡拉花師）國際證照課程，並附創業諮詢。

你不是只買了一堂「體驗」，而是替自己的開店藍圖付出第一筆真正有價值的投資。

SCA國際義式咖啡師 咖啡拉花師證照｜初級+中級

當你確認自己真的想往咖啡產業前進，下一步就是這門課：

SCA國際義式咖啡師 咖啡拉花師證照｜初級+中級（約 NT$27,800）
課程網址：
https://www.alessandrocoffeeacademy.com/sca-barista/

這門 sca義式咖啡拉花師證照課程，基於 SCA Coffee Skills Program 中的 Barista Skills 模組，內容涵蓋：

Barista Skills Foundation（基礎級）

• 認識咖啡從產地到杯中的旅程。
• 學會設定磨豆機、萃取 Espresso（義式濃縮咖啡）、打奶泡與基本拉花技巧。
• 在 SCA 品質標準下完成一杯穩定好喝的拿鐵或卡布奇諾。
• 建立正確吧台工作習慣、衛生安全觀念與基本顧客服務流程。

Barista Skills Intermediate（中級）

• 深入理解品種 Variety（品種）、Origin（產地）、Processing（處理法）對風味的影響。
• 從咖啡粉量、研磨度、水質、時間等參數來調整配方（Brew Recipe）。
• 練習不同配方與飲品結構，體會風味與口感差異。
• 更進階的拉花技巧、工作流程管理與效率提升。
• 建立「以消費者體驗為核心」的思維，讓每一杯端出的飲品都能說服顧客再回來。

Barista Skills Professional（專業級）（可於未來進階銜接）

• 進入咖啡風味科學與感官分析的更深層領域。
• 學習如何帶領團隊、管理吧台、設計飲品菜單與營運流程。
• 成為 Head Barista 或咖啡館主理人所需的完整專業基礎。

這張 SCA Barista Skills（義式咖啡拉花師）證照，不只是掛在牆上的國際證書，而是你向顧客、品牌與自己證明「我真的跨過那一道門檻」的關鍵。

為什麼準備開咖啡館的人，選擇桑卓咖啡研究學院？

選擇在哪裡學咖啡課程、咖啡拉花課程，會大幅影響你未來 3–5 年的發展。

• 國際雙系統導師：授課老師同時具有 SCA Authorized Trainer（SCA 授權講師）與 Q Grader（國際咖啡品質鑑定師）資格，並擁有 30+ 年咖啡與餐飲實戰經驗。
• 花更多時間陪伴學員：一週一堂課深度學習，不是填鴨式速成，給你足夠時間練習、吸收、修正。
• 體驗課程學費折抵制度：3 小時咖啡拉花體驗班學費，可 100% 折抵 SCA 課程，並附創業諮詢。
• 課程結合行銷與感官流程：不只會拉花、會煮咖啡，更會運用感官與統計工具閱讀消費者，設計真正會賣的產品組合。
• 建立餐飲界人脈：8–12 週上課時間，讓同學彼此有足夠時間交流，形成未來在餐飲圈的人脈資產。
• 小班制教學（1–4 人）：每一次萃取、每一次打奶泡、每一個拉花手勢，都能被即時看見與調整。
• 多元課程選擇：從入門體驗的咖啡拉花課程，到進階的 SCA Barista Skills 證照課程，依你的程度與時間規劃學習路徑。
• 異界聯盟與行銷通路：與不同產業聯名合作，協助學員開店後取得更多曝光與銷售機會。
• 職涯引薦與就業機會：與台灣多個餐飲與咖啡品牌合作，提供畢業後職涯引薦與合作管道。
• 完整考前模擬與練習資源：包含 SCA 線上考試模擬題複習、實體機台練習時段，提升考證通過率。
• 超高通過率與實戰導向：老師花時間「陪你練到會」，而不是教完就結束。
• 無隱藏費用：學費已含官方註冊與考證服務，不會在考前丟出額外費用。
• 頂級商用級設備與專業工具：使用 SLAYER 咖啡機、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）等設備，從學習開始就站在商用等級標準。
• 全球通用的咖啡師證照：SCA 證照在全球咖啡產業中具有高度認可度。
• 歐洲宮廷感學習環境：教室空間舒適優雅，如同置身歐洲宮廷，每一次上課都是一場儀式感十足的專業修行。

誰最適合來上這門咖啡課程、咖啡拉花課程、拉花課程？

• 正在規劃 1–2 年內開咖啡館的你。
• 已在咖啡館或餐飲業工作，想取得 SCA Barista Skills 證照，提升薪資與專業形象的你。
• 正在思考轉職，想從辦公室走向實體空間與顧客互動的你。
• 希望讓自家品牌咖啡更專業、更有說服力的店主或創業者。
• 已經自學一段時間，卻卡在某個技術瓶頸，想系統性補強的你。

如果你不只想「喜歡咖啡」，而是想用咖啡真正改變人生與事業，這堂高雄咖啡課程就是你該踏出的那一步。

從現在開始，為你的咖啡館打下真正穩固的專業根基

如果你已經準備好，讓自己從「喜歡咖啡的人」，成為「用咖啡改變人生與事業的人」，你可以這樣開始：

1. 先安排一堂 3 小時咖啡拉花體驗課程：
   用最小的時間與成本，確認自己對吧台、對拉花、對咖啡的熱情是否真實而長久。
   課程資訊：
   3 小時了解咖啡拉花基礎技巧｜咖啡拉花體驗班（高雄）
2. 規劃報名 SCA國際義式咖啡師 咖啡拉花師證照｜初級+中級：
   系統性完成 sca義式咖啡拉花師證照課程，取得國際證照，讓你的名片上多一行真正有力的專業背書。
   課程資訊：
   SCA國際義式咖啡師 咖啡拉花師證照｜初級+中級（高雄）
3. 善用桑卓咖啡研究學院的「陪伴式教學」與人脈資源：
   在你開店前、中、後的每一個階段，我們都期待成為你可以放心請教的專業夥伴。

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一杯好咖啡，從學習開始；
一間穩定獲利、讓人記得的咖啡館，從正確的咖啡課程、咖啡拉花課程、拉花課程與 SCA義式咖啡拉花師證照課程開始。