點燃你的創業夢！這堂【咖啡烘焙課程】不只教你SCA烘豆課，更是你開店的成功藍圖

你是否也夢想著，推開一間屬於自己的咖啡館大門，空氣中瀰漫著你親手烘焙的、獨一無二的咖啡香氣？

然而，在「夢想」與「現實」之間，隔著的是對品質的掌控、對風味的理解、對市場的洞察，以及對營運的恐懼。開咖啡館，從來不只是沖煮一杯咖啡那麼簡單；掌握烘焙，才是真正掌握你咖啡館的靈魂與利潤。

這不只是一句口號，這是無數創業者證明的鐵律。當你就是烘豆師，你才能定義你店裡的招牌風味，你才能控制成本結構，你才能在競爭激烈的市場中，用獨特的「香氣名片」脫穎而出。

在 桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy)，我們深知你的渴望與焦慮。我們設計的 SCA國際咖啡烘焙證照課程，不只是一張證照，而是專為「咖啡廳創業者」量身打造的實戰MBA。

專為創業者設計：這不只是一堂SCA烘豆課程，這是你的事業GPS

市面上的烘豆課很多，但桑卓的課程，是唯一將「創業」視為核心的系統。

我們不只教你如何操作烘豆機，我們教你如何「思考」。課程深度結合咖啡產業分析，我們將30多年的頂級實戰經驗，轉化為你開店的即戰力。

這套課程，是SCA烘豆課程的全面升級。
我們獨家將 SCA咖啡感官課程 (Sensory Skills) 與 SCA CVA (咖啡價值評估) 融入烘焙教學中。

為什麼這至關重要？

• 學會感官 (Sensory)： 你才能精準描述你烘出的風味，知道如何「校正」出顧客喜愛的味道，而不是孤芳自賞。
• 學會 CVA (Value)： 你才能洞悉市場需求，為你的咖啡豆「精準定價」，設計出高毛利且受歡迎的產品線。

這才是真正的輔導咖啡館創業——我們教你技術（烘焙），更教你策略（感官與價值）。

拒絕填鴨式教學！「一週一堂」深度學習，我們「陪伴式」走完全程

你是否也怕砸了大錢上課，卻是三天速成、囫 respuestas吞棗？

桑卓堅持「一週一堂課」的深度學習模式。我們給你足夠的時間回家練習、思考、消化。你帶著上週的問題來，我們在課堂上解決，然後再進入下個篇章。這不是填鴨式的教學，這是「師徒制」的紮實傳承。

更重要的是，我們的關係不只在課堂上。

我們提供的是「陪伴式教學」。由SCA 講師與 Q Grader講師 雙重資格的國際導師（超過30年實戰經驗）親自領航，在1-4人的極致小班中，手把手帶你走過每一個曲線。

畢業後，我們依然是你背後強大的資源。 無論是設備採購、生豆挑選、還是營運難題，桑卓都將陪伴你在咖啡產業中不斷壯大。

從入門到專業：SCA國際咖啡烘焙證照課程 (入門基礎+中級+專業高級)

我們的課程體系完整，無論你是零基礎的愛好者，還是尋求進階的咖啡師，都能找到你的路徑。

• Foundation (入門基礎)： 帶你認識烘焙機結構、理解烘焙週期，掌握「一爆」、「二爆」的關鍵物理變化，建立紮實的烘焙邏輯。
• Intermediate (中級)： 深入探討烘焙曲線 (Profile) 如何影響風味。你將學會如何設計、複製並穩定你的曲線，掌控「發展時間」對感官風味的具體影響。
• Professional (專業高級)： 這是烘豆師的最高殿堂。你將精通生豆化學、熱傳導、氣流控制的複雜變因，學會如何透過品管（QC）找出瑕疵，並能應對不同客群需求，客製化商業烘焙方案。

在桑卓，你不僅是學習，你是在頂級的商用設備（如 SLAYER 咖啡機）和有如歐洲宮廷般的舒適環境中，實際「演練」你未來的日常。

你的第一步：從「3小時烘豆課程入門體驗」開始

對於未來，你可能還有點猶豫。我們完全理解。

因此，我們特別開設了 【3小時烘豆課程入門體驗】。 這不只是一堂體驗課，這是你邁向烘豆師的第一步，也是你無痛銜接 SCA 國際咖啡烘焙證照課程的最佳途徑。

在這3小時中，你將親手操作烘豆機，感受生豆在火焰中轉化的魔力。最棒的是，這堂體驗課的學費，未來報名SCA證照課程時可100%全額折抵！