高雄咖啡課程｜手沖與拉花體驗課程（Pour-Over & Latte Art）
我們不只是傳授咖啡技術（Skills），更啟發你把咖啡融入生活（Lifestyle）。體驗學費 100% 折抵 SCA Barista Skills（義式咖啡師）學費，縮短學習曲線、降低總花費。
3 小時
高效體驗（Experience）
高效體驗（Experience）
Pour-Over × Latte Art
一次打通手沖與拉花
一次打通手沖與拉花
100% 折抵
SCA Barista Skills 學費
SCA Barista Skills 學費
你會獲得什麼｜Learning Outcomes
- 手沖（Pour-Over）穩定出杯：掌握粉水比（1:15–1:17）、注水節奏、時間與流速。
- 打奶（Milk Texturing）與微泡沫（Microfoam）質地建立，55–60°C 熱感控制。
- 拉花（Latte Art）入門圖形：Heart（心形）、Tulip（鬱金香）。
- 用簡單感官（Sensory）與數據（TDS／Extraction Yield）描述風味與參數因果。
課程設計（3 小時體驗）
- 器具與安全：濾杯、濾紙、手沖壺、秤（Scale）、溫度計、研磨機、Espresso 機與蒸汽棒（Steam Wand）。
- Hand-Brew 基礎：Bloom（悶蒸）、注水節奏、目標時間與變因控制。
- Flavor Reading：酸甜平衡、Body（醇厚度）、Aftertaste（餘韻）。
- Milk Texturing：建立穩定微泡沫，練就倒注流速與角度。
- Latte Art 圖形練習：心形、鬱金香，穩定出杯。
適合對象｜Who It's For
- 零基礎或希望用最短時間建立正確方法與自信者。
- 咖啡愛好者與餐飲從業人員，想把咖啡做得更穩定、更好喝。
- 計畫報名 SCA Barista Skills（義式咖啡師）或其他 SCA 模組者。
- 欲創業者：尋找低風險、高效率的學習路徑。
設備與標準｜Equipment & Standards
- Grinder（研磨機）、Kettle（手沖壺）、Scale（秤）0.1g 與計時。
- Espresso Machine（義式咖啡機）與 Steam Wand（蒸汽棒）。
- 必要時示範 Refractometer（折射儀）／Conductivity Meter（電導率儀）。
費用與折抵｜Pricing
- 體驗班：依當期公告（參考價 NT$1,985）。
- 100% 折抵：體驗後 30 日內 報名 SCA Barista Skills（Foundation／Intermediate）可全額折抵。
- 目標：用更少總成本、更短時間完成從體驗到證照的銜接。
體驗 → 證照｜最短學習路徑
完成體驗後，建議直升 SCA Barista Skills（Foundation／Intermediate）。我們採 每週一堂，共 8 週 的節奏（可依梯次調整），讓你有時間練習與吸收，並以階段任務累積作品集。
提示：若已確定證照路徑，訊息請註明「體驗後直攻 SCA Barista Skills」，我們將優先為你保留名額與折抵資格。
常見問答（FAQ）
體驗課需要自備器材嗎？
不需要。教室提供完整器材。若你想帶自己的手沖壺或奶杯，也非常歡迎，現場會協助調整。
完全沒經驗可以參加嗎？
可以！本課程特別設計給零基礎與初學者，會一步一步帶你完成第一杯成功作品。
體驗課費用如何折抵 SCA Barista Skills（義式咖啡師）？
於體驗後 30 日內報名 Foundation／Intermediate，學費 100% 直接折抵，等於「先試再報」不踩雷。
我已經會手沖，只想學拉花可以嗎？
可以。課程中段後會分組練習，依程度給不同挑戰與回饋。
是否提供開店諮詢？
老師提供吧台規劃／設備清單／人力與成本模型諮詢，協助創業落地（可另行預約）。