你是否也懷抱著一個夢？一個關於咖啡香氣、木質裝潢、與人情味交織的夢——開一間屬於你自己的咖啡館。

但現實是，你可能正望著這片廣大的咖啡海洋，感到既興奮又迷惘：「我完全沒有經驗」、「我連生豆熟豆都分不清楚」、「烘豆機看起來好複雜」，「我，真的可以嗎？」

答案是，絕對可以！

在高雄桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy)，我們見證了無數夢想的實踐。我們存在的目的，就是專門為像你這樣「一張白紙」、卻對咖啡充滿熱情的創業者，設計一套通往成功的完整藍圖。

這不只是一堂「烘豆課」，這是一堂「咖啡創業MBA」

許多地方教你技術，但桑卓教你「如何用技術獲利」。

我們深知，開咖啡館從來不只是「會煮咖啡」或「會烘豆」而已。創業者需要的是全方位的視野。因此，我們的SCA國際咖啡烘焙證照課程，從一開始就鎖定「開店創業」，將技術與商業思維完美結合：

• 結合咖啡產業分析： 我們不只教你烘豆，更教你洞悉市場趨勢。你的咖啡館要開在哪？如何定位？如何定價？我們輔導你完成創業的第一步。
• 結合SCA咖啡感官課程： 你必須比你的顧客更懂「喝」。學會SCA的客觀評鑑系統，你才能精準抓到顧客的味蕾，開發出穩定且受歡迎的爆款產品。
• 結合SCA CVA (Coffee Value Assessment)： 學習最新的咖啡價值評估系統，讓你精準核算成本與價值，在理想與麵包之間找到完美的獲利平衡點。

在桑卓，你學到的不只是烘豆技術，更是執掌一間咖啡館的「主導權」。

告別填鴨式教學，我們給你「深度學習」的空間

我們知道，專業不是兩三天就能速成的。

許多SCA課程為了速成，將所有內容壓縮在幾天內灌輸給你。但桑卓堅持「一週一堂課」的深度學習模式。

這不是放慢腳步，而是為了讓你走得更穩。你有足夠的一週時間去消化、練習、反思，帶著實際操作的問題回到課堂，由具備SCA講師與Q Grader講師雙重資格、擁有30+年頂級實戰經驗的導師，在1-4人的小班制中為你親自解惑。

我們拒絕填鴨，我們追求的是「你真正學會」。

畢業不是結束，而是「陪伴式教學」的真正開始

你最擔心的，是不是拿到證照後，在創業路上依然孤立無援？

在桑卓，你得到的最大資產，除了知識，更是「人脈」與「後盾」。

我們的「陪伴式教學」承諾，畢業後，桑卓依然是你背後最強大的資源庫。無論是烘焙曲線遇到瓶頸、菜單設計需要建議，還是營運上碰到難題，我們都在。我們將媒合異業聯盟，創造行銷通路，引薦職涯機會，我們陪你一起在咖啡產業中不斷壯大。

你的第一步：從3小時的烘豆體驗開始

還在猶豫自己是否適合烘豆嗎？別擔心！我們為「零基礎」的你準備了完美的起點：

當你確認這就是你的熱情所在，即可無縫銜接我們的王牌課程：

你的咖啡館夢，不該只是夢

從一張白紙到咖啡職人，你缺的不是天賦，而是一個正確的起點、一位專業的導師，以及一個強大的後盾。

在高雄桑卓咖啡研究學院，我們提供的不只是一張全球通用的SCA證照，而是一把開啟你夢想大門的鑰匙，以及一張清晰的創業地圖。