SCA AST 授課｜Kaohsiung
sca咖啡拉花課程(證照課程)｜sca義式咖啡師(拉花)｜咖啡課程高雄
我們成就的是 專業咖啡師，而不只是一張證照。以陪伴式教學（每週一堂課／8 週）與完整 SCA 國際規格，打造你的 Latte Art（拉花）與 Espresso（義式濃縮）專業力。體驗課程學費 100% 折抵 SCA 證照班（以官方公告為準）。
每週一堂課（8 週）
Latte Art（拉花）× Espresso（義式）
研磨機校準（Grinder Calibration）
Workflow（工作流程）與 Consistency（穩定度）
※ 所有課程內容、時程與折抵政策以桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）官方最新公告為準。
你將學會（Learning Outcomes）
- 以標準化流程完成 Espresso（義式）與奶系飲品（Milk Beverages）製作。
- 以感官語言描述萃取差異，並依目標風味調整參數。
- 穩定完成 Heart／Tulip／Rosetta 等入門～中階拉花圖案。
- 理解 Workflow 與人流配置，提升出杯效率與一致性。
- 具備衛生安全（Health & Safety）、顧客服務（Customer Service）與商業基礎（Basic Business Practices）。
3 小時咖啡拉花體驗入門（Latte Art Experience）
- 重點：奶泡打發、流速（Flow Rate）、杯身傾角與落點、Heart／Tulip／Rosetta。
- 政策：體驗課學費可 100% 折抵 SCA 證照班（依官方公告）。
- 參考學費：NT$1,985
SCA 義式咖啡師（拉花）證照｜Foundation＋Intermediate
- Foundation：Grinder Calibration（研磨機校準）、Espresso 基礎、Milk Texturing、Latte Art 入門、筆試。
- Intermediate：品種／產地／處理法風味、配方參數互動（Dose／Grind／Water／Time）、Workflow、術科＋筆試。
- 參考學費：NT$27,800
進階延伸：Barista Skills Professional（專業級）
- 深度強化：Sensory（感官）描述、配方開發、高難度拉花穩定度。
- 適合對象：已具備 Intermediate 能力並累積實務經驗者。
常見問題（FAQ）
Q1｜零基礎可以上嗎？＋
可以。建議先參加「3 小時咖啡拉花體驗入門基礎課程」，體驗課學費可 100% 折抵 之後的 SCA 證照班（以官方公告條件為準）。
Q2｜為什麼是一週一堂課？＋
我們採「陪伴式教學」：每週聚焦少量技能，給你足夠的練習與回饋時間，避免密集填鴨造成吸收不良。預設規劃為 8 週。
Q3｜證照課包含哪些考核？＋
依 SCA 規範含筆試與術科（以 Intermediate 為例：研磨校準、萃取分析、拉花與飲品製作）。
Q4｜課程主要學什麼？＋
從 Grinder Calibration（研磨機校準）、Espresso（義式萃取）、Milk Texturing（奶泡質地調整） 到 Latte Art（拉花） 圖案穩定度，亦涵蓋 衛生安全／顧客服務／商業基礎。
Q5｜想創業開店，這門課有幫助嗎？＋
有。我們關注 Workflow（工作流程） 與出杯一致性，並導入基本商業觀念與服務流程，協助你從學校走向門市實戰。
Q6｜若無法配合每週到課？＋
請提前告知，我們會協助調整補課或提供練習建議，實際方式依當期公告為準。