高雄咖啡課程首選：SCA手沖咖啡萃取課程，專為咖啡館創業打造的完整藍圖
您需要的不是一張證照，而是成功的開店藍圖。
結合SCA專業技術、咖啡產業分析與創業輔導，從0到1打造您的夢想咖啡館。
您是否夢想開設咖啡館，卻面臨這些挑戰？
- 空有SCA證照，卻不懂市場定位與店面營運？
- 想在高雄競爭激烈的咖啡市場中脫穎而出，卻找不到獨特定位？
- 學了手沖技術，卻無法穩定產出，更不知如何向顧客行銷？
- 市面上課程琳瑯滿目，擔心學到填鴨式理論，畢業即失業？
您的焦慮，我們都懂。 桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 的SCA手沖咖啡課程，正是專為解決這些問題而生。我們不只教您「如何沖煮」，更教您「如何開店」與「如何獲利」。
專為創業者設計的 高雄咖啡課程
我們深知，創業不只是技術活，更是經營學。因此，我們的課程是您最強大的創業後盾：
🚀 結合產業分析與創業輔導
課程不只SCA Brewing。我們融入第一線的咖啡產業分析，輔導您完成市場定位、菜單設計、成本控管到行銷策略的完整咖啡館創業藍圖。
🎓 國際雙導師 30+年頂尖實戰
由同時具備 SCA 認證講師 (AST) 與 Q Grader 咖啡品質鑑定師講師 雙重資格的導師親授。超過30年的產業經驗，濃縮成您最寶貴的知識庫。
🤝 深度陪伴式教學 (非填鴨)
我們堅持「一週一堂課」的深度學習。您有充足時間消化、理解與練習。導師1-4人小班制手把手指導，畢業後我們依然是您背後強大的資源，陪伴您在咖啡產業不斷壯大。
🔬 頂級商用設備與環境
在有如歐洲宮廷的舒適環境中，使用 SLAYER 咖啡機、折射儀 (Refractometer) 等頂級商用設備學習。從學員時期就熟悉業界最高標準。
SCA手沖咖啡萃取課程 (Brewing) 完整解析
SCA Brewing 模組是成為專業咖啡師與萃取師的核心。本課程涵蓋多種沖煮方法，並深入探討影響品質的所有變因。我們強調實作，專注於研磨曲線、沖煮方法、咖啡濃度測量 (TDS) 與萃取率圖表分析 (Charting)。
介紹不同的咖啡沖煮方法。學員將獲得一系列器具（包括自動和手動重力沖煮器）的理論和實作指導。課程目標是讓學員理解基本的沖煮要素，並能分析結果，製作出美味的咖啡。
建立在基礎課程之上，深入探討沖煮過程、萃取順序與浸濕。科學化測量咖啡濃度，並繪製萃取圖表。學習分析與調整沖煮參數，以提供一杯萃取正確、均衡的咖啡。此階段包含筆試與實作考試。
深入探討沖煮的科學。學習者將精確掌握沖煮參數的操控，並熟練運用咖啡沖煮控制圖表 (Brewing Control Chart)。深入理解水質科學（目標、測量、處理），培養強大的分析思維，為客戶提供最佳的咖啡品質解決方案。
創業者的最佳起點：SCA 課程與體驗方案
SCA手沖咖啡課程｜咖啡沖煮萃取師認證課程（初級+中級）
想成為專業萃取師或開店的您，這是最扎實的必修課。包含 Foundation 與 Intermediate 完整國際認證內容。
- 包含官方SCA註冊與考證費
- 小班制手把手教學
- 考前模擬與實機演練
- 超高通過率，無隱藏費用
3小時了解手沖咖啡基礎技巧｜手沖咖啡體驗班
適合想先嘗試的您。由專業導師帶領，快速掌握手沖基礎，建立正確觀念。 (亦有拉花體驗課程可選)
相當於【免費】獲得一次專業創業諮詢與技術體驗，零風險開啟您的咖啡事業。
創業者常見問題 (FAQ)
Q1: 為什麼桑卓的咖啡課程特別適合想創業者？
我們的課程不只教授SCA的專業技術，更結合了深入的【咖啡產業分析】與【咖啡館創業輔導】。創辦人身兼SCA與Q Grader雙導師，擁有30年實戰經驗，能提供您市場定位、產品開發到行銷策略的完整創業藍圖。
Q2: 我是咖啡新手，完全沒經驗，適合報名SCA課程嗎？
絕對適合。SCA課程是從基礎(Foundation)開始建立觀念。我們更推薦您先參加【3小時手沖咖啡體驗班】，學費$1985可100%全額折抵SCA證照課程，讓您無痛起步。
（*拉花體驗課程同享此折抵優惠）
Q3: 什麼是「一週一堂課」的深度陪伴式教學？
我們拒絕填鴨式教學。課程採一週一堂課 (8-12週)，讓學員有整整一週的時間消化、理解與練習。導師會在這期間持續陪伴，解答疑問。這種深度學習模式能確保您真正吸收，而非死記。
更重要的是，長時間的相處能讓同學間建立深厚人脈，畢業後，我們依然是您的後盾，陪伴您在咖啡產業成長。
Q4: 課程費用是否包含SCA證照考試與註冊費？
是的，我們的課程報價均包含SCA官方註冊費與考證服務，絕無任何隱藏費用，並提供考前模擬題庫與實體機台練習時段，確保您有超高通過率。
Q5: 課程中會學到行銷或顧客分析嗎？
會的。我們的課程（特別是SCA感官與杯測）會結合感官流程與統計工具，讓您不只是會杯測，更能洞悉顧客需求、精準開發產品並提升銷售量。我們同時提供異業聯盟媒合與職涯引薦，創造更多曝光機會。
準備好啟動您的咖啡創業藍圖了嗎？
一杯好咖啡，從學習開始。
立即聯繫桑卓咖啡研究學院的專業導師，預約您的專屬創業諮詢。