專為咖啡館創業打造：高雄SCA手沖咖啡課程 | 桑卓咖啡研究學院 (初/中/高級) | 深度SCA手沖咖啡萃取課程

您是否正懷抱著開設一間風格獨具的咖啡館的夢想？您是否在尋找**高雄咖啡課程**，希望能學習最專業的**SCA手沖咖啡課程**，而不僅僅是興趣？

在高雄，桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 提供的**SCA手沖咖啡萃取課程**，是專門為「咖啡創業者」量身打造的實戰殿堂。我們不只教您如何沖煮一杯完美的咖啡，更教您如何經營一間成功的咖啡館。

不只是SCA手沖咖啡課程，更是您的「咖啡創業加速器」

許多人學了咖啡，卻仍對開店感到迷茫。桑卓咖啡研究學院的SCA課程，由具備SCA AST講師與Q Grader講師雙重國際資格、擁有30年以上頂級實戰經驗的導師親授。我們深知創業的痛點，因此課程設計不只局限於技術：

• 輔導咖啡館創業： 課程融入完整的咖啡產業分析，從市場定位、菜單設計、成本控管到行銷策略，提供全方位的創業諮詢。
• 課程結合行銷洞察： 我們教您感官流程與統計工具，讓您不只是會「杯測」，更能「洞悉顧客需求」，精準開發熱銷產品，提升營收。
• 建立餐飲界人脈： 8至12週的深度課程，讓您與同學、導師建立深厚情誼，拓展未來事業所需的寶貴人脈。
• 異業聯盟與職涯引薦： 我們積極媒合跨產業聯盟，創造行銷通路，並與眾多餐飲品牌合作，提供畢業後的職涯引薦機會。

告別填鴨式教學！獨創「一週一堂」深度陪伴式學習

您是否也擔心，密集兩三天的證照課程，學完就忘，根本無法吸收？

桑卓咖啡研究學院堅持採用「一週一堂課」的深度學習模式。我們拒絕填鴨式的教學，刻意放慢步調，讓您有充足的時間回家練習、消化和理解。每週帶著新的問題回到課堂，導師手把手指導，確保您真正掌握每一個細節。

SCA手沖咖啡萃取課程 (Brewing) 完整創業路徑

SCA (Specialty Coffee Association) 是全球通用的咖啡師證照。我們的**SCA手沖咖啡萃取課程** (Brewing Module) 涵蓋了從基礎到專業的完整體系，確保您具備頂尖咖啡館所需的專業知識。

1. 基礎 (Foundation) + 中級 (Intermediate)

這是創業者最關鍵的階段。您將學習：

• 掌握不同沖煮方式（手沖、法壓、愛樂壓等）與變因。
• 學習使用折射儀(Refractometer)科學化測量咖啡濃度(TDS)。
• 繪製金杯圖表 (Coffee Brewing Control Chart)，精準控制萃取率。
• 分析並調整沖煮配方，穩定產出高品質咖啡。

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2. 專業高級 (Professional)

此階段深入探討科學原理，專為追求極致風味的咖啡館主理人設計。您將深入研究水質化學（如電導率儀 Conductivity Meter 的應用）、不同變因的操縱，以及如何為您的客戶提供頂級的咖啡解決方案。

為什麼桑卓咖啡研究學院是您的最佳選擇？

頂尖師資與頂級設備

• 國際雙系統導師： SCA 講師與 Q Grader講師雙重資格，30+年實戰經驗。
• 頂級商用設備： 採用 SLAYER 頂級義式咖啡機、折射儀、電導率儀等業界最高標準設備。
• 舒適的學習環境： 彷彿置身歐洲宮廷的舒適環境，讓學習成為享受。

高效學習與高通過率

• 小班制教學： 每班僅1-4人，確保手把手指導，快速掌握技巧。
• 考前模擬： 提供 SCA 線上考試專屬模擬題庫與實體機台練習時段。
• 超高通過率： 導師花更多時間陪伴學員，SCA證照通過率極高。
• 無隱藏費用： 課程費用均含官方註冊與考證服務，無額外收費。

零基礎也不怕！從體驗課程開始您的咖啡之旅

還在猶豫是否要投入完整的SCA咖啡課程嗎？我們專為您設計了體驗班！

您可以先報名「3小時了解手沖咖啡基礎技巧｜手沖咖啡體驗班」，親身感受桑卓的教學風格與專業。最棒的是：