在高雄這個充滿活力的城市，您是否夢想著開一家屬於自己的咖啡館？想像一下，手握一杯完美拉花的義式咖啡，香氣四溢，顧客讚嘆不已。這不僅是技藝，更是通往成功的鑰匙！桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）專為咖啡愛好者和創業夢想家打造的咖啡課程、咖啡拉花課程與SCA拉花課程，從基礎入門初階到中級、專業高級，讓您一步步蛻變成咖啡界菁英。無論您是新手想體驗拉花樂趣，還是專業人士追求國際證照，我們的課程結合實戰經驗與產業洞見，助您在咖啡世界中閃耀。立即加入我們，開啟您的咖啡之旅！探索更多課程細節

為什麼選擇桑卓咖啡研究學院的高雄咖啡課程？激勵您從零到英雄的轉變

桑卓咖啡研究學院位於高雄，專注於高雄咖啡課程，特別設計為創業開店導向的專業培訓。我們不僅教您沖泡一杯好咖啡，更融入咖啡產業分析與創業輔導，讓您從市場趨勢、選址策略到營運管理，一應俱全。想像自己從咖啡新手變成老闆，開設一家熱門咖啡館，這不是夢想，而是透過我們的課程就能實現的目標！

我們的教學理念強調深度學習：一週一堂課，讓您有充裕時間消化知識、練習技巧，而不是填鴨式的速成班。這種陪伴式教學不僅在課堂上，更延伸到畢業後——我們將成為您背後的強大資源，陪伴您在咖啡產業不斷壯大。無論是遇到創業瓶頸還是市場挑戰，我們的導師團隊隨時提供支持，讓您的咖啡之路充滿信心與動力。

獨特優勢：國際級師資與頂級資源，助您脫穎而出

1. 國際雙系統導師：我們的講師擁有SCA講師與Q Grader雙重資格，累積30年以上頂級實戰經驗。從咖啡豆選購到拉花藝術，他們將親自傳授，讓您感受到專業的魅力。
2. 充足練習時間：一週一堂課的設計，讓您有時間吸收與練習，避免速成班的疲憊。這種深度學習模式，讓知識真正內化成您的技能。
3. 體驗課程學費100%折抵：參加我們的拉花體驗課程，學費可全額折抵SCA咖啡課程（證照課程），並附贈創業諮詢，讓您的投資更有價值。
4. 課程結合行銷與產業分析：不僅學習杯測技巧，還融入感官流程與統計工具，幫助您洞悉顧客需求、精準開發產品，提升銷售量。課程結合SCA Brewing，讓您掌握沖泡奧秘，成為全方位咖啡專家。
5. 建立人脈網絡：8~12週的上課時間，讓同學深入交流，擴大人脈圈。加上我們的異界聯盟，媒合不同產業，創造更多行銷通路與曝光機會，提升您的營業額。
6. 小班制教學：每班僅1-4人，手把手指導，確保您快速掌握咖啡拉花課程技巧，從基礎圖案到複雜設計。
7. 多元課程選擇：從入門體驗到專業進階，滿足不同需求。無論是咖啡課程初學者還是追求SCA拉花課程的專家，我們都有適合您的方案。
8. 職涯引薦：與台灣眾多餐飲品牌合作，提供畢業後就業機會，讓您的技能轉化為事業。
9. 考前模擬與超高通過率：包含SCA線上考試模擬題、實體機台練習，老師的陪伴讓通過率大幅提升。
10. 無隱藏費用：包含官方註冊與考證服務，一切透明。
11. 頂級設備：使用SLAYER咖啡機、折射儀（Refractometer）、電導率儀（Conductivity Meter）等商用級工具，讓您在舒適的歐洲宮廷風環境中學習。
12. 全球通用證照：獲得SCA國際義式咖啡師與咖啡拉花師證照，讓您的技能通行世界。

一杯好咖啡，從學習開始。加入桑卓，讓我們一起點燃您的熱情！

深入剖析：咖啡課程與咖啡拉花課程，從基礎到專業高級

我們的咖啡課程與咖啡拉花課程基於SCA Barista Skills Module，涵蓋Foundation（基礎入門初階）、Intermediate（中級）與Professional（專業高級）三個層級。無論您是咖啡愛好者還是創業預備軍，這些課程將帶您從理論到實作，掌握咖啡世界的精髓。特別在高雄，我們的SCA拉花課程強調實戰，拉花不僅是藝術，更是吸引顧客的利器。

Foundation：基礎入門初階，奠定您的咖啡根基

這個層級適合初學者，從咖啡豆開始探索：

• 咖啡豆知識：了解阿拉比卡與羅布斯塔的差異、物種、新鮮度與烘焙度對風味的影響。
• 工作空間管理：學習研磨機與義式咖啡機組件、安全使用與清潔。
• 義式咖啡過程：配方、校準、分配與壓粉技巧。
• 萃取與沖泡：何謂義式咖啡、吧台常規。
• 牛奶處理：新鮮度、蒸氣牛奶的起泡與溫度。
• 菜單建構：義式基底飲品的成分與製作。
• 清潔與安全：衛生實務與設備清潔。
• 水質與顧客服務：水對沖泡的影響，以及優質顧客體驗。

在這個階段，您將透過咖啡拉花課程體驗基本技巧，如心形或葉子圖案，讓您快速上手。我們的3小時拉花體驗班只需$1985，即可開啟大門！立即報名體驗班

Intermediate：中級進階，提升您的專業深度

進階到中級，您將深化技能，融入創業思維：

• 咖啡豆進階：阿拉比卡品種、產地與處理方法對風味的影響、烘焙對溶解度與密度的作用、脫氣過程。
• 工作空間優化：設備布局、團隊合作。
• 義式過程：研磨機型號與刀片影響、劑量與壓粉技巧。
• 萃取分析：沖泡比率計算、使用折射儀、配方對風味的影響。
• 感官評估：化合物萃取率、SCA風味輪的使用。
• 牛奶技巧：成分、起泡品質、替代品、SCA拉花標準。
• 菜單與管理：多飲品製作、庫存管理、健康安全、水質指南、顧客互動與成本控制。

這個層級的SCA拉花課程聚焦穩定泡沫與複雜圖案，讓您的拉花成為咖啡館的招牌。

Professional：專業高級，成為咖啡產業領袖

頂級層級適合追求卓越者：

• 咖啡豆專業：密度、品種、處理方法、脫咖啡因、包裝與儲存。
• 工作空間高效：飲品生產一致性、粒子分布。
• 義式進階：溫度與壓力影響、鍋爐系統、配方設計、測量工具。
• 感官深度：有機酸、平衡評估、牛奶對風味的影響。
• 牛奶專家：成分、泡沫穩定、品質因素、SCA標準與自由傾倒拉花。
• 水質與財務：TDS/鹼度/硬度測量、過濾系統、成本概念。

完成初級+中級的SCA國際義式咖啡師與咖啡拉花師證照課程，只需$27800，即可獲得全球認證！查看詳細課程與報名

創業輔導與終身陪伴：您的咖啡夢想，我們共同實現

我們的高雄咖啡課程不僅止於技能傳授，更結合咖啡產業分析與創業輔導。從開店選址、菜單設計到行銷策略，我們提供一站式支持。畢業後，您仍可享有我們的資源網絡，包含職涯引薦與異界聯盟，讓您的咖啡館快速成長。

行動起來：加入桑卓，點亮您的咖啡未來！

現在是時候行動了！無論是咖啡課程的深度探索、咖啡拉花課程的藝術創作，還是SCA拉花課程的專業證照，桑卓咖啡研究學院都將激勵您實現夢想。高雄的咖啡愛好者們，別猶豫，立即訪問我們的官網，開啟屬於您的咖啡之旅。桑卓咖啡研究學院官網 讓我們一起沖泡出成功的滋味！