想像一下，你站在自己夢想的咖啡館裡，手裡捧著一杯完美烘焙的咖啡，香氣瀰漫整個空間，顧客們讚嘆不已。這不是遙不可及的幻想，而是你即將實現的未來！在高雄，桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）專為像你這樣懷抱創業開店熱情的咖啡愛好者，推出專屬的咖啡課程。我們的SCA國際咖啡烘焙證照課程、烘豆課和SCA烘豆課程，不僅教你掌握烘豆的核心技能，更結合咖啡產業分析與創業輔導，讓你從烘豆新手蛻變成咖啡館老闆。無論你是想開一家精品咖啡廳，還是打造獨一無二的咖啡品牌，這裡就是你的起點。讓我們一起點燃你的創業激情，踏上這段充滿香氣的旅程！

為什麼選擇高雄咖啡課程？專為創業開店量身打造的烘豆之旅

在競爭激烈的咖啡市場中，開一家成功的咖啡館需要的不只是熱情，還需要專業知識和實戰經驗。桑卓咖啡研究學院位於高雄，提供專為創業開店設計的咖啡課程，讓你從零開始掌握烘豆藝術。我們的課程不僅聚焦於技術層面，更深度整合咖啡產業分析、輔導咖啡館創業、SCA咖啡感官課程（Sensory Skills）和SCA CVA（Coffee Value Assessment）。透過這些元素，你將學會如何分析市場趨勢、洞悉顧客偏好，並開發出能提升銷售量的產品。想像你能自信地烘焙出獨特風味的咖啡豆，搭配精準的感官評估，讓你的咖啡館成為高雄的熱門打卡地點。這不是單純的學習，而是通往創業成功的藍圖！

我們的課程設計靈感來自全球咖啡標準，參考SCA（Specialty Coffee Association）的Roasting Module，讓你從基礎到專業逐步進階。無論你是初學者還是已有基礎的烘豆愛好者，這裡都能滿足你的需求。Roasting Foundation課程讓你了解烘豆過程中的物理變化、烘焙循環和風味控制；Intermediate課程深入探討烘焙曲線、顏色與感官關係，以及熱傳導原理；Professional課程則進階到分子層面的化學變化、缺陷辨識和品質控制。這些知識不僅讓你獲得全球通用的咖啡烘焙證照，還能直接應用在你的咖啡館運營中，幫助你精準滿足顧客需求，創造更高的營業額。

一週一堂課的深度學習：擺脫填鴨式教學，真正消化與成長

在桑卓咖啡研究學院，我們相信真正的學習需要時間與空間。因此，我們採用一週一堂課的模式，讓你有充足的時間消化和理解課程內容。這不是匆忙的填鴨式教學，而是深度浸潤式的體驗。每堂課都聚焦於實作，讓你親手操作頂級商用設備，如SLAYER咖啡機、折射儀（Refractometer）和電導率儀（Conductivity Meter），在舒適的歐洲宮廷風環境中學習。這種陪伴式教學不僅在課堂上指導你，更延伸到畢業後——我們依然是你背後強大的資源，陪伴你在咖啡產業不斷壯大。無論是創業遇到瓶頸，還是需要產業人脈，我們的導師團隊都會提供持續支持，讓你的咖啡夢想永不落幕。

我們的導師是業界翹楚：擁有SCA講師與Q Grader雙重資格，累積30年以上頂級實戰經驗。他們不僅傳授技術，還分享咖啡產業的內幕，讓你避開常見陷阱。課程中，我們強調小班制教學（每班僅1-4人），確保每位學員都能獲得手把手指導。透過8-12週的學習時間，你不僅掌握技能，還能與同學建立深厚人脈，甚至透過我們的異界聯盟媒合不同產業，創造更多行銷通路和曝光機會。畢業後，我們更提供職涯引薦，與台灣眾多餐飲品牌合作，助你順利就業或創業。

從3小時烘豆課程入門體驗開始：直接銜接SCA國際咖啡烘焙證照課程

如果你是烘豆新手，不用擔心！我們的3小時烘豆課程入門體驗是完美的起點。這堂課讓你邁向烘豆師的第一步，親身體驗烘豆過程，從生豆挑選到烘焙完成，價格僅$2650元（詳情請見：https://www.alessandrocoffeeacademy.com/roasting/）。更棒的是，體驗課程學費可100%折抵SCA國際咖啡烘焙證照課程，讓你無痛升級。直接銜接我們的SCA烘豆課程（入門基礎初級+中級+專業高級），價格$32,000元（詳情請見：https://www.alessandrocoffeeacademy.com/sca-roasting/），你將學會從基礎烘焙到進階技巧，包括缺陷辨識、工作空間管理和精益生產。

在課程中，我們特別融入SCA咖啡感官課程和SCA CVA，讓你不僅會烘豆，還能透過統計工具洞悉顧客需求。想像你能精準開發產品，提升銷售量——這就是我們的優勢！此外，課程包含考前模擬、線上考試複習和實體機台練習，確保你擁有超高通過率。無隱藏費用，所有官方註冊與考證服務皆包含在內，讓你專注於學習而非煩瑣事宜。

激勵你的創業之心：桑卓咖啡研究學院的獨特優勢

選擇桑卓咖啡研究學院，你將獲得的不只是證照，而是全面的創業助力。我們的課程結合行銷元素，讓你從感官流程中學習如何精準開發產品；透過產業分析，輔導你開設咖啡館，從選址到營運一應俱全。畢業生不僅擁有全球通用的咖啡師證照，還能透過我們的網絡擴大事業版圖。回想那些成功的咖啡館老闆，他們都從一杯好咖啡開始——而你的故事，就從這裡展開。

一杯好咖啡，從學習開始。現在，就行動起來！訪問桑卓咖啡研究學院官網：https://www.alessandrocoffeeacademy.com/，報名我們的咖啡烘焙證照課程、烘豆課和SCA烘豆課程。讓我們一起在高雄的咖啡浪潮中，打造屬於你的輝煌未來。你的夢想，等你來實現！

常見問題（FAQ）