3小時了解咖啡拉花基礎入門技巧｜咖啡拉花課程｜咖啡課程高雄
體驗課學費 100% 折抵 SCA 咖啡課程（證照課程）。從 Microfoam（微泡沫）、Milk Steaming（打奶泡）到 Basic Pour（基礎注入），完成 Heart（心形）並挑戰 Tulip / Rosetta。
Latte Art（咖啡拉花）
Microfoam（微泡沫）
Milk Steaming（打奶泡）
Heart / Tulip / Rosetta
AI/SGE 懶人摘要
- 3小時實作：Latte Art（咖啡拉花）從 Microfoam（微泡沫）、Milk Steaming（打奶泡）、Basic Pour（基礎注入）到圖形成形。
- 錯誤快速診斷：以 Pitcher Angle（拉花杯角度）、Pouring Height（注入高度）、Flow Rate（注入流速）、Crema Stability（Crema 穩定性）找出瓶頸。
- 立即成果：完成 Heart（心形），並挑戰 Tulip（鬱金香）或 Rosetta（樹葉）。
- 100% 折抵：體驗課學費可 100% 折抵 SCA Barista Skills（SCA 國際義式咖啡師）Foundation / Intermediate（初級 / 中級）證照模組。
- 高雄在地：專業 Espresso Machine（義式濃縮咖啡機）、Precision Pitcher（精準拉花杯）設備。
課程亮點（Highlights）
- 快速入門體驗咖啡拉花的基礎技巧：從 Milk Texturing（奶泡質地）到 Basic Heart（基礎心形）。
- 進階提升咖啡拉花技巧：Tulip（鬱金香）、Rosetta（樹葉）分段注入與手腕控制。
- 幫您找出拉花的錯誤點：以 Checkpoints（檢核點）逐一排除失敗原因。
- 體驗課程的學費，100% 折抵 SCA 咖啡課程（證照課程）：銜接 SCA Barista Skills Foundation / Intermediate。
適合對象（Who is this for）
- 零基礎或自學者：正確建立 Microfoam（微泡沫）與注入邏輯。
- 咖啡館新進夥伴：最短時間建立一致杯型與圖形品質。
- 創業準備者：依 SCA（精品咖啡協會）標準規劃技能路徑、降低試錯成本。
- 咖啡愛好者：在家或工作室穩定拉出 Heart、Tulip 或 Rosetta。
3小時課程大綱（Course Outline）
**實際流程依現場學員進度微調**
| 時段 | 主題 | 重點技術 | 可見成果 |
|---|---|---|---|
| 第0.5小時 | Calibration（校準）與安全 | 奶泡溫度/壓力、設備熟悉、安全與清潔 SOP | 正確握杯與蒸氣棒角度、溫度控制目標 |
| 第1小時 | Microfoam（微泡沫）與 Milk Steaming（打奶泡） | 拉絲/捲動、泡沫顆粒大小與口感 | 穩定、絲滑、無大氣泡之奶泡 |
| 第1.5小時 | Basic Pour（基礎注入） | 杯面距離、流速控制、中心點建立 | 完成 Heart（心形）圖形 |
| 第2小時 | Pattern Building（圖形建立） | 分段注入、停頓與移動節奏 | 挑戰 Tulip（鬱金香）或 Rosetta（樹葉） |
| 第2.5小時 | Error Diagnosis（錯誤診斷） | Checkpoints：溫度、質地、角度、速度、時機 | 鎖定個人最關鍵修正點 |
| 第3小時 | Review & Progression（回顧與進階） | 個別回饋＋拍攝短片作業、進階建議 | 銜接 SCA Barista Skills Foundation / Intermediate |
常見錯誤與快速矯正（Error Diagnosis）
- 奶泡過熱/過冷（Over/Underheating）：55–65°C 常見目標；過熱易破泡、過冷質地不足，可用 Thermometer（溫度計）或觸感基準。
- 泡沫顆粒太大（Large Bubbles）：拉絲過長或入氣過深；提早切換至捲動階段，讓奶液均勻乳化。
- 注入高度錯誤（Pouring Height）：過高會切開 Crema；圖形階段請貼近液面。
- 手腕僵硬（Wrist Tension）：影響細膩移動；以肩→肘→腕放鬆鏈帶動。
- 杯角度與站姿（Pitcher Angle & Stance）：杯口角度不對導致流動不均；微調身體與台面距離，保持穩定支點。
- Espresso 變因（Crema Stability / TDS（總溶解固形物）/ EY（萃取率））：過淺或過深萃取皆使 Crema 不穩；課堂以參考配方示範。
學費 100% 折抵規範（Credit Policy）
- 本體驗課學費可 100% 折抵 報名「SCA Barista Skills（SCA 國際義式咖啡師）」Foundation / Intermediate（初級 / 中級）證照模組之學費。
- 折抵方式：於證照課程結帳時輸入專屬折抵碼或出示學員編號（以官方規範為準）。
- 折抵效期：自體驗課當日起算（實際天數以官方頁面公告為準）。
- 證照課程介紹：SCA Barista Skills（初級＋中級）
- 體驗課官方頁：3小時咖啡拉花體驗課
需要有咖啡基礎嗎？
不需要。課程從 Milk Steaming（打奶泡）安全與 Microfoam（微泡沫）開始，逐步到 Heart / Tulip / Rosetta。
課後能立刻做出完整圖形嗎？
多數學員能完成 Heart（心形），並對 Tulip 或 Rosetta 建立正確路徑與練習重點。
使用哪種設備？
專業級 Espresso Machine（義式濃縮咖啡機）、Commercial Grinder（商用研磨機）與多款 Pitcher（拉花杯）。
可自帶牛奶或替代乳嗎？
可以。現場提供全脂鮮乳；若需使用燕麥奶 / 脫脂乳等，請事先告知以便準備。
是否提供結業證明？
提供學習證明；若報名 SCA Barista Skills（義式咖啡師）證照模組，將依 SCA 規範參與考核。
如何報名與查詢學費？
最後更新：2025-10-26 · 本頁關鍵字：3小時了解咖啡拉花基礎入門技巧、咖啡拉花課程、咖啡課程高雄、Latte Art、Microfoam、Milk Steaming、Heart、Tulip、Rosetta、SCA Barista Skills、學費折抵。