3小時了解咖啡拉花基礎入門技巧｜咖啡拉花課程｜咖啡課程高雄
從 Microfoam（微泡沫）到 Pouring（注入），以 Flow Rate（流速）、Pitcher Control（拉花缸控流）與 Contrast（對比）為核心，建立穩定且可複製的圖案表現。體驗學費 100% 折抵 後續 SCA Barista Skills（Foundation／Intermediate）證照班。
⏱ 3小時高效路線
🎯 個別錯誤點診斷
✅ 體驗學費 100% 折抵 SCA
為什麼選擇我們（高雄）
- SCA AST（Authorized SCA Trainer，SCA 授權講師）親授，以國際標準解構拉花關鍵。
- 3小時高效路線：Milk Texturing（奶泡製作）→ Pitcher Control（拉花缸控流）→ Heart／Tulip／Rosetta。
- 科學化練習：以 TDS（總溶解固體）與 Extraction（萃取）概念，連動 Espresso（義式濃縮）與拉花穩定度。
- 錯誤即時矯正：現場逐一找出關鍵錯誤點，提供專屬改善動作。
- 100% 學費折抵：體驗費用可全額折抵 SCA Barista Skills（Foundation／Intermediate）。
快速入門（Learning Outcomes）
- Milk Chemistry（牛奶化學）與 Microfoam（微泡沫）判讀：溫度帶 55–65°C 與絲綢感。
- Steam Wand（蒸氣棒）Positioning（定位）與 Aeration（進氣）。
- Pitcher（拉花缸）角度與 Flow（出流）：注、停、切、畫節奏。
- 基本圖案：Heart（愛心）→ Tulip（鬱金香）→ Rosetta（葉脈）。
- Espresso（義式濃縮）與 Crema（油脂）對比：邊緣銳利、中心飽滿。
進階提升（Advanced Skills）
- Flow Rate（流速）與 Height（高度）控制，拿捏邊界感。
- Multi-layer Tulip（多層鬱金香）與 Fine-line Rosetta（細線葉脈）。
- Contrast Management（對比管理）：從萃取到杯面光澤的全鏈調校。
- Service Speed（出杯速度）與 Consistency（穩定度）。
幫您找出拉花的錯誤點（Common Pitfalls & Fixes）
- 奶泡過度進氣／不足：表面粗糙或扁平無光澤 → 調整進氣時間與蒸氣棒深度。
- 分層與水路：奶液與泡沫分離 → 提前旋乳，建立均質流。
- 線條糊：流速過快或高度過高 → 降低流速、貼面放低高度。
- 對比不夠：Crema 薄或萃取不穩 → 調整研磨、粉量與壓粉一致性。
3小時課程大綱（Agenda）
| 時間（分鐘） | 主題 | 重點 |
|---|---|---|
| 0–20 | 基礎理論 | 牛奶化學、微泡沫定義、萃取與對比 |
| 20–60 | 奶泡製作 | 蒸氣棒定位、進氣控制、旋乳質地 |
| 60–120 | 基本圖案 | Heart／Tulip／Rosetta 漸進與修正 |
| 120–160 | 個別診斷 | 錯誤點辨識與改善動作 |
| 160–180 | QA 與進階路線 | 練習計畫與 SCA 證照銜接 |
學費與 100% 折抵
本體驗班學費可100% 折抵後續就讀的 SCA Barista Skills（Foundation／Intermediate）證照課程學費。實際費用與開班資訊以官方頁面公告為準。
證照銜接（8 週進階）
完成體驗班後，可銜接 SCA Barista Skills（Foundation／Intermediate）。課程採每週一堂，共 8 週的漸進式訓練，強化萃取、奶泡、拉花與吧台服務實戰。
官方連結
常見問答（FAQ）
Q1：完全沒有經驗可以參加嗎？
可以。本課程從奶泡到倒圖案皆有示範與分段練習，並提供個人化矯正。
Q2：需要自備器材嗎？
不需要。教室提供商用等級 Espresso Machine（義式咖啡機）、Grinder（研磨機）、Pitcher（拉花缸）等器材。
Q3：我已會基本愛心／鬱金香，但線條不夠銳利怎麼辦？
我們會調整 Flow Rate（流速）、Height（高度）與 Milk Texture（奶泡質地），加強對比與邊界。
Q4：學費如何 100% 折抵？
體驗班學費可全額折抵後續 SCA Barista Skills Foundation／Intermediate（初級／中級）證照班學費（以官網公告與實際報名規則為準）。
Q5：上完如何持續進步？
提供 14 天居家練習建議與自評表，並可諮詢銜接證照班的最佳時機。
提示：點擊每一題可展開／收合答案。