點燃你的咖啡創業夢！高雄SCA咖啡烘焙證照課程，打造專屬烘豆課，成就的不只是SCA烘豆課程，更是你的事業藍圖

你是否夢想著，親手打造一間充滿靈魂與個性的咖啡館？在高雄這座充滿活力的城市，你渴望的不只是一杯好咖啡，而是一個能讓人們駐足、交流、並深深愛上的品牌。

然而，開咖啡館的現實是，市場競爭激烈，單憑熱情遠遠不夠。你需要的，是能讓你脫穎而出的核心技術、精準的市場洞察，以及在創業路上能持續引導你的強大後盾。

這一切的核心，始於「烘焙」。

掌握烘焙，你才能定義你咖啡的風味；掌握烘焙，你才能控制你的成本結構；掌握烘焙，你才能真正建立起品牌的獨特性。

在 桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy)，我們開設的不是一堂普通的烘豆課。我們提供的是一個專為創業者設計的完整生態系——一堂結合了頂尖技術、商業策略與終身支持的咖啡烘焙證照課程。

專為創業者而生：這不只是SCA烘豆課程，這是你的創業加速器

我們深刻理解咖啡廳創業的痛點。你需要的不是理論，而是能直接應用於店面的實戰策略。因此，我們的高雄咖啡課程從一開始就鎖定「開店」這個目標，將SCA國際認證的專業知識，轉化為你最強大的商業武器。

1. 深度學習，拒絕填鴨：我們堅持「一週一堂課」

市面上許多課程標榜速成，但真正的專業需要時間淬鍊。桑卓堅持一週一堂課的深度學習模式。

為什麼這對創業者至關重要？

• 充分消化： 你有足夠的時間練習、思考、發問，將烘焙的物理變化與風味曲線刻入腦中，而不是考完就忘。
• 即時反饋： 你可以在課餘時間將所學應用到你的創業計畫中，帶著實際問題回到課堂，獲得導師的精準指導。
• 建立人脈： 長達8-12週的課程，讓你與同學（未來的業界夥伴）建立深厚連結。

2. 技能疊加：烘焙 + SCA感官 + SCA CVA + 產業分析

一家成功的咖啡館，老闆不能只會烘豆。我們的課程設計是全方位的：

• SCA咖啡烘焙課程 (Roasting)： 從Foundation (基礎) 到 Intermediate (中級) 甚至 Professional (專業高級)，我們帶你深入了解烘焙曲線、熱力學、瑕疵豆識別與品質控制 (QC)。
• SCA咖啡感官課程 (Sensory Skills)： 由 Q Grader 講師親自指導，你學會的不只是「杯測」，更是如何精準描述風味，並將其轉化為顧客聽得懂的語言（行銷）。
• SCA CVA (Coffee Value Assessment)： 掌握最新的咖啡價值評估系統，讓你精準採購生豆，創造最大利潤。
• 產業分析與創業輔導： 結合導師30+年的實戰經驗，我們在課程中融入成本分析、顧客定位、產品開發策略，讓你學成後直接開店。

3. 畢業不是結束，而是「陪伴式教學」的真正開始

我們最引以為傲的，是我們的「陪伴式教學」。

取得證照，只是你咖啡事業的起點。在你畢業後，桑卓咖啡研究學院將依然是你背後最強大的資源。無論是Slayer咖啡機的設定、店面動線的規劃、或是烘焙曲線的瓶頸，我們都會持續陪伴你，在你的咖啡產業道路上不斷壯大。

你的烘豆師之路：從體驗到專業，無縫接軌

無論你是否已有經驗，我們都為你規劃了最清晰的學習路徑。