咖啡課程｜咖啡拉花課程｜拉花課程｜SCA義式咖啡拉花師證照課程
用 SCA 標準與 Q Grader（國際咖啡品質鑑定師）級感官，打造能開店就定位的專業；一週一堂課深度學習，非填鴨式，畢業後我們依然是你背後強大的資源。
小班 1–4 人
8–12 週 深度學習
考前模擬＋機台練習
高通過率｜無隱藏費用
為什麼選擇這門高雄咖啡課程（專為創業開店）？
1）結合產業分析與 SCA 義式咖啡拉花師課程
從 Espresso（義式濃縮）到 Latte Art（拉花），並輔以行銷與客群洞察，讓你不只會煮，也會賣。
2）一週一堂課：Deep Learning（深度學習）
每週聚焦 1–2 個技能，課後量化練習表與回饋；非填鴨式，確保能內化成開店戰力。
3）陪伴式教學與畢業後資源
我們依然是你背後強大的資源：開店諮詢、人脈媒合、工作坊進修，持續壯大你的品牌。
4）官方網站與課程頁
了解更多： 官方網站、 SCA Barista 證照課、 3 小時拉花體驗班
選擇桑卓咖啡研究學院的 15 個關鍵
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國際雙系統導師：SCA AST（Authorized SCA Trainer）與 Q Grader（國際咖啡品質鑑定師），30+ 年實戰。
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一週一堂課，給你消化時間，拒絕填鴨。
3
體驗課學費 100% 折抵 SCA 課程，另含創業諮詢。
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感官流程（Sensory Process｜感官流程）與統計工具，洞悉顧客需求、精準開發產品。
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8–12 週課程期：同學更深入連結，拓展人脈。
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小班 1–4 人，手把手指導，拉花與沖煮快速升級。
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多元學習路徑：3 小時體驗 → 證照課 → 進階專業。
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異界聯盟：跨產業合作，擴大通路與曝光。
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職涯引薦：與台灣餐飲品牌合作，結訓即有機會。
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考前模擬：專屬題庫＋實體機台練習。
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超高通過率：導師高強度陪伴練習。
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無隱藏費用：含官方註冊與考證服務。
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頂級商用設備：SLAYER 咖啡機、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）。
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全球通用證照：SCA 認證，提升品牌信任。
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歐洲宮廷感學習環境，沉浸式體驗。
創業者課程地圖：從 3 小時體驗到 SCA 義式咖啡拉花師證照
【起步】3 小時咖啡拉花體驗班（NT$1,985）
- 重點：Milk Steaming（奶泡蒸汽）基礎、乳泡質地判讀、基本 Pouring 與線條控制、心形／葉形入門。
- 適合：零基礎／轉職／想先確認手感與興趣者。
- 福利：學費 100% 折抵 SCA Barista 課程。
【證照】SCA 義式咖啡拉花師（Foundation + Intermediate）NT$27,800
- Foundation：Grinder Calibration（磨豆機校準）、Espresso（義式濃縮）萃取、Milk Texturing（奶泡質地）、Latte Art（拉花）基本圖形；Health & Safety、Customer Service。
- Intermediate：Variety／Origin／Processing 對風味影響；粉量／研磨度／水質（Water Quality）／時間的交互；Dial-in、杯型設計；Workflow（工作流程）與效率；進階奶泡與拉花技巧。
- 考試：筆試 + 術科；含考前模擬與機台練習時段。
一週一堂課（Deep Learning）— 紮實內化，不走捷徑
聚焦核心技能
每週聚焦 1–2 個核心：Grinder Calibration、Espresso Dial-in、Milk Texturing、Latte Art。
量化練習與回饋
提供練習表與評分規準（Rubric），隔週回饋與修正，確保穩定進步。
實戰導向
模擬 Rush Hour（尖峰時段）動線與分工，從課堂到吧檯無縫接軌。
設備與工具（Equipment & Tools）
SLAYER 商用級咖啡機
穩定萃取，支援參數調校練習。
Refractometer（折射儀）
監測 TDS（總溶解固形物）與萃取率，量化風味。
Conductivity Meter（電導率儀）
水質監測與配方調整，保障穩定品質。
常見問題（FAQ）
Q1. 我是零基礎，也能上嗎？＋
可以。建議先報名「3 小時咖啡拉花體驗班」，確認手感與興趣，學費可 100% 折抵後續 SCA 課程。
Q2. SCA 證照國際通用嗎？＋
是。SCA（Specialty Coffee Association｜精品咖啡協會）證照全球認可，能強化履歷與品牌信任。
Q3. 一週一堂課的節奏，真的比較有效嗎？＋
我們採「深度學習」設計，每週聚焦練習＋下週回饋，比密集填鴨更能內化並養成穩定手感。
Q4. 真的能幫助我開咖啡館嗎？＋
課綱含產業分析、菜單設計、成本毛利、動線與 SOP、會員與行銷工具，並提供畢業後開店諮詢與人脈。
Q5. 課程人數與設備如何？＋
小班 1–4 人，SLAYER 咖啡機、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）等皆可實作。