高雄咖啡課程，SCA手沖咖啡課程高雄｜咖啡沖煮萃取師認證課程｜證照課程

高雄咖啡課程，SCA手沖咖啡課程高雄｜咖啡沖煮萃取師認證課程｜證照課程（基礎入門初階+中級+專業高級）

您是否對咖啡杯中那迷人的香氣與風味充滿好奇？無論您是想在家為自己沖煮一杯完美的手沖咖啡，還是夢想成為一名專業的咖啡師，您都在尋找一個最專業的起點。在高雄，桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 就是您尋求國際認證與專業啟發的最佳選擇。

我們不只是教你專業技巧，我們啟發你對咖啡的熱情。

為什麼桑卓咖啡研究學院是您在高雄的首選？

作為SCA（精品咖啡協會）授權的訓練講師 (AST)，我們深知一套有系統、有邏輯的學習路徑是多麼重要。許多愛好者透過網路自學，卻常常陷入「風味出不來」、「口感不穩定」的困境。

在桑卓，我們的課程設計嚴謹，從SCA手沖咖啡課程（咖啡沖煮萃取師認證）的基礎入門(Foundation)、中級(Intermediate)到專業高級(Professional)，提供一個完整且全球認可的學習藍圖。

對於剛接觸手沖咖啡，或對SCA證照課程還在觀望的您，我們強烈推薦從我們的「3小時了解手沖咖啡基礎技巧｜手沖咖啡體驗班」開始。

這堂課不只是一般的體驗，它是一個高效的「入門診斷」與「技巧矯正」課程。

快速理解核心： 僅需3小時，我們幫您建立手沖咖啡的正確入門技巧，理解關鍵變因（如水溫、研磨、時間）。
矯正錯誤技巧： 您是否跟著網路影片操作，卻總是不對味？講師將一對一檢視您的手法，即時矯正您的錯誤手沖咖啡技巧。
無縫接軌SCA： 這堂體驗入門基礎課程的內容，完全是為了無縫接軌SCA手沖咖啡課程(沖煮萃取)而設計。您將學到SCA系統的核心概念，為未來的證照之路打下最穩固的基石。

為了鼓勵您持續精進，我們承諾，您支付的體驗課程學費（$1950元），未來將可 100% 全額折抵SCA咖啡證照課程的費用。這代表您的第一步學習完全零成本，是您踏入專業領域最無負擔的途徑。

SCA的咖啡沖煮課程 (Brewing Module) 是一門深入探討「萃取」的科學與藝術。本課程涵蓋多種沖煮方法，並深入研究影響品質的各項沖煮變因。我們強調實作學習，專注於研磨配置、沖煮方法、咖啡濃度測量 (TDS) 和咖啡萃取率圖表 (Extraction Charting) 的應用。

此課程為學習者介紹不同的咖啡沖煮方法。您將接受理論指導和密集的實作練習，範圍涵蓋自動和手動的濾泡式器材。實務目標是讓學習者能夠基於對核心沖煮要素的理解，穩定沖煮出一杯美味的咖啡。

中級課程建立在基礎課程的概念和技能之上，適合希望進一步探索如何提高咖啡品質的學員。本課程涵蓋更廣泛的主題，包括：深入探索沖煮過程、掌握各項沖煮要素、學習使用TDS進行科學測量並繪製萃取圖表，以及分析與調整配方。

這是為頂尖咖啡師設計的課程。我們將以更深入、更科學的視角，探討良好沖煮的本質。學員將學習精通咖啡沖煮控制圖表 (Coffee Brewing Control Chart) 的應用、深入理解「水」對沖煮的影響，並培養強大的分析思維。

Q: 完全沒有經驗可以上SCA證照課嗎？

絕對可以！我們強烈建議您從「3小時手沖咖啡基礎技巧體驗班」開始。這堂課專為入門者設計，能幫您打好基礎，並可無縫接軌SCA證照課程。更棒的是，體驗課學費可100%折抵SCA課程費用。

Q: 體驗課程的學費真的可以100%折抵嗎？

是的，只要您在體驗課後報名我們的任一SCA證照課程（例如SCA手沖咖啡課程），您先前支付的$1950元體驗課程學費，將可全額從證照課程的費用中扣除，等於您的體驗學習是完全免費的。

Q: SCA證照是國際認可的嗎？

是的，SCA (Specialty Coffee Association 精品咖啡協會) 的認證是全球咖啡行業中最具權威和公信力的國際證照。無論您未來想在國內外從事咖啡相關行業，這張證照都是您專業能力的最佳證明。

Q: 上課地點在哪裡？

我們的學院位於高雄。詳細的交通資訊和地址，歡迎您透過官方 LINE 洽詢，我們將有專人為您服務。