Alessandro Coffee Academy
你是否夢想擁有一間自己的精品咖啡館，卻擔心市場競爭激烈，不知從何開始？
在現今的咖啡紅海市場，僅憑熱情是不夠的。成功的咖啡創業需要精準的市場定位、穩定的沖煮技術以及對產業的深度理解。桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 專為創業者設計的咖啡課程，不只是教你如何沖煮，更是你創業路上的強力後盾。我們將國際標準的 SCA手沖咖啡萃取課程 與實戰創業輔導完美結合，協助你在高雄乃至全台灣，打造出具競爭力且獲利的咖啡品牌。
🎯 為什麼創業者選擇桑卓的「陪伴式」咖啡教育？
有別於市面上填鴨式的速成班，我們深知創業者需要的是「時間」來消化技術與「經驗」來應對市場。
- 一週一堂課，深度學習，拒絕填鴨：我們堅持「一週一堂課」的教學節奏。這讓你有充足的時間在課後進行練習、反思，並將課堂所學與你的創業構想結合。真正的技術與商業思維，需要時間沉澱才能內化為你的核心競爭力。
- 結合產業分析，專注輔導創業：我們的課程不僅限於吧台內的技術。身為 SCA AST 暨 Q Grader 雙認證講師，我們將帶你從國際視野分析咖啡產業趨勢，輔導你進行市場定位、產品定價與客群分析，讓你的咖啡館從一開始就走在獲利的軌道上。
- 畢業後的強大後盾，陪伴你壯大：桑卓不僅是你學習的地方，更是你創業的資源庫。我們提供「陪伴式教學」，畢業並非結束，而是合作的開始。無論是設備選擇、生豆採購建議，或是營運上的難題，我們依然是你背後強大的資源，陪伴你在咖啡產業不斷壯大。
🏆 業界權威：SCA手沖咖啡萃取課程 (Brewing Skills)
我們提供從基礎到專業的完整 SCA手沖咖啡課程 培訓路徑。這不僅是一張國際證照，更是你向顧客證明專業度的最佳工具。透過系統化的學習，你將掌握如何利用科學數據（如折射儀、電導率儀）來量化風味，確保店內每一杯咖啡品質的極致穩定。
課程核心階段：
- 基礎入門 (Foundation)：建立正確的手沖萃取觀念，認識黃金杯理論，掌握基礎沖煮變因。
- 中級實戰 (Intermediate)：深入探討研磨度、水溫、水質對萃取的影響，學習科學紀錄與風味調整，具備獨立設計沖煮配方的能力。
- 專業高級 (Professional)：精通萃取科學，能夠在任何環境下排除變因，達到完美的萃取率與濃度控制，具備研發與品管總監級的能力。
🔥 創業推薦組合：許多學員選擇一次報名初中級合報課程，在創業前建立完整的技術框架。
LINE 索取 SCA 課程優惠與課綱💡 給還在猶豫的你：零風險體驗計畫
我們理解創業初期的每一筆資金都需要謹慎。為了讓你確定這是不是你想要的學習方式，我們提供了極具彈性的體驗方案：
- 先體驗，再決定：歡迎先參加我們的「3小時手沖咖啡體驗班」，以輕鬆的方式了解基礎技巧與我們的教學風格。
- 體驗學費 100% 全額折抵：如果您在體驗後決定報名完整的 SCA 證照課程，這筆體驗課程的學費將可全額折抵！
(名額有限，建議提前透過 LINE 確認近期場次)
✨ 桑卓咖啡研究學院的 5 大獨家優勢
我們致力於培養出「能獲利」的咖啡職人，而不僅僅是「會沖煮」的咖啡師。
- 國際雙系統頂級導師：由 SCA 講師 (AST) 與 Q Grader 鑑定師雙重資格親自授課，擁有 30+ 年實戰經驗。
- 建立餐飲界高價值人脈：8~12 週的課程中，與來自不同領域的同學深度交流，媒合異業聯盟創造更多機會。
- 頂級商用設備實練：使用 SLAYER 咖啡機等頂級設備教學，接觸高規格器材。
- 課程結合行銷思維：教你運用感官流程與統計工具洞悉顧客需求，開發出「市場會買單」的產品。
- 超高通過率與模擬考：提供考前模擬題與實體機台練習時段，老師親自陪伴輔導。
🙋♂️ 常見問題 (FAQ)
我是咖啡新手，完全沒經驗適合報名創業班嗎？
非常適合。我們的基礎課程從零開始建立正確觀念，且採用「一週一堂」的陪伴式教學，讓新手有充足時間消化練習，許多成功開業的學員最初也都是新手。
體驗課程的學費真的可以 100% 折抵嗎？
是的，我們希望您在確認我們的教學風格適合您之後再投入。只要您參加 3 小時體驗班後報名完整的 SCA 證照課程，體驗班學費將全額扣除。
請問上課地點在哪裡？有提供設備練習嗎？
教室位於高雄市（桑卓咖啡研究學院），現場備有頂級商用設備如 SLAYER 咖啡機及各類科學儀器供學員實機操作練習。
SCA 證照在國際上通用嗎？
是的，SCA (Specialty Coffee Association) 精品咖啡協會證照是目前全球最權威且通用的咖啡專業認證，對於提升品牌專業形象非常有幫助。
🚀 開啟你的咖啡創業之路
一杯好咖啡，從學習開始；一家成功的咖啡館，從選擇對的導師開始。
別讓夢想只停留在想像。桑卓咖啡研究學院已準備好，用最專業的課程與最貼心的陪伴，與你一起實現夢想。
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