高雄咖啡課程，SCA手沖咖啡課程高雄｜咖啡沖煮萃取師認證課程｜ 證照課程 （基礎入門初階+中級+專業高級）

您是否正在高雄尋找最專業、最有系統的咖啡課程？無論您是剛接觸手沖咖啡的新手，渴望矯正自己的沖煮技巧，還是目標成為國際認證的咖啡沖煮萃取師，桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 都能滿足您的需求。

我們提供從3小時的基礎體驗班，到國際權威的 SCA手沖咖啡課程（咖啡沖煮萃取師認證），涵蓋基礎 (Foundation)、中級 (Intermediate) 至專業 (Professional) 的完整階梯式教學。在高雄，讓我們引導您進入精品咖啡的迷人世界。

為什麼你的手沖咖啡總是不好喝？

許多咖啡愛好者透過網路影片自學手沖，卻常常遇到瓶頸：

• 風味不穩定： 為什麼有時偏酸、有時苦澀？
• 技巧不確定： 悶蒸時間、繞圈速度、水溫、研磨度... 到底哪個環節出了錯？
• 浪費好豆子： 買了昂貴的精品豆，卻沖不出應有的豐富層次感？

問題在於缺乏系統性的「萃取」知識。這正是桑卓咖啡研究學院的核心專長。

3小時體驗：從「隨便沖」到「精準萃取」的關鍵

對於剛入門或想打好基礎的您，我們強烈推薦「3小時了解手沖咖啡基礎技巧｜手沖咖啡體驗班」。

這不只是一堂普通的體驗課，它是您通往專業咖啡師的完美起點。

• 快速理解核心技巧： 在短短3小時內，您將學會如何控制關鍵變因（如水粉比、研磨、水溫），理解「萃取」的真正含義。
• 立即矯正錯誤手法： 我們的專業SCA講師 (AST) 將一對一檢視您的沖煮盲點，幫你矯正錯誤的手沖咖啡技巧，讓您少走許多冤枉路。
• 無縫接軌國際證照： 這堂課的設計完全比照SCA課程的基礎概念，讓您未來體驗入門基礎課程可以無縫接軌SCA手沖咖啡課程(沖煮萃取)，學習不中斷。

SCA 咖啡沖煮萃取師認證：打造您的國際咖啡專業

若您的目標是深入咖啡科學、取得國際公認的咖啡師證照，那麼 SCA (Specialty Coffee Association) 咖啡沖煮萃取師認證課程 就是您的最佳選擇。

桑卓咖啡研究學院提供完整的三階段認證：

1. 基礎 (Foundation)

本課程介紹多種咖啡沖煮方法。學員將接受理論指導和實際操作練習，範圍涵蓋自動和手動重力沖煮器具。目標是讓學員基於對基本沖煮要素的理解，沖煮出美味的咖啡。

2. 中級 (Intermediate)

中級課程建立在基礎課程的概念之上，非常適合已有沖煮經驗並希望探索如何提高咖啡品質的人。本課程涵蓋更廣泛的主題：

• 研磨設定分析 (Grind Profiles)
• 萃取順序與浸潤
• 科學測量：使用TDS測量儀分析咖啡濃度。
• 咖啡萃取圖表 (Coffee Extraction Charting)：學習使用金杯理論圖表來診斷並調整配方。

3. 專業 (Professional)

專業級課程將帶領學員更深入、更科學地探討良好沖煮的要素。包含深入了解水質的影響、精確操控所有變因，並培養提供專業解決方案的分析能力。

【獨家優惠】體驗課程學費 100% 全額折抵SCA證照班

凡報名參加「3小時手沖咖啡體驗班」($1950元) 的學員， 未來若決定報名「SCA手沖咖啡課程（初級+中級）證照班」， 體驗課程的學費，將 100% 全額折抵SCA咖啡課程(證照課程)！

這意味著您的體驗課程完全免費。您可以先用最小的成本來測試水溫、了解我們的教學風格，再決定是否投入更專業的SCA國際認證之旅。

不只是教學，更是熱情的啟發

「我們不只是教你專業技巧，我們啟發你對咖啡的熱情。」

在桑卓咖啡研究學院，SCA認證講師 (AST) 將帶領您從科學的角度解讀風味，用感官的體驗享受咖啡的美好。