咖啡烘焙證照課程｜烘豆課｜SCA烘豆課程 ─ 一週一堂課・深度學習＋陪伴式教學
把 Roast Profile（烘焙曲線）變成會賣的產品：結合 SCA Sensory（感官）與 SCA CVA（咖啡價值評估），以數據與感官做決策。
1–4人小班手把手實作與杯測
一週一堂課深度學習非填鴨
100%折抵體驗課學費可折 SCA
創業陪伴畢業後仍是你的後盾
為什麼創業者需要這門課？
創業不只要證照，更要把「理論 → 實作 → 產品 → 銷售 → 營運」串成一條龍。以 30+ 年餐飲與教學實戰，整合 Roasting × Sensory × CVA，幫你把風味做成商品、把故事說成價值、把數據變成營收。
你將學會
- Foundation：Drying Phase、Maillard、First Crack、Development Time 的控制與安全（Fire Prevention）。
- Intermediate：以 Roast Profile 連結色度（Color）與風味表現（Sensory Expression）；Sample Roasting 與目標值控制。
- Sensory × CVA：用 Descriptive Analysis 與 Affective（情感性）偏好測試＋統計工具，做產品開發與定價。
選擇桑卓的 15 個關鍵
- 國際雙系統導師：SCA AST＋Q Grader，30+ 年實戰。
- 一週一堂課：給你時間練習與消化。
- 體驗課 100% 折抵 SCA 課程，含創業諮詢。
- 感官＋數據導入行銷與菜單設計。
- 8–12 週 Cohort：累積同儕與產業人脈。
- 1–4 人小班：手把手帶你完成每次烘焙與杯測。
- 多元路徑：3 小時體驗 → Foundation → Intermediate（可續 Professional）。
- 異業聯盟與通路媒合，擴大曝光與營收。
- 職涯引薦：鏈接餐飲品牌就業機會。
- SCA 線上考試模擬＋機台實作，通過率高。
- 無隱藏費：含官方註冊與考證服務。
- 設備完整：Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）。
- 全球通用證照，強化品牌與履歷。
- 歐式學習空間，沉浸式練功。
- 畢業後持續陪伴，長期資源支持。
課程費用與報名（高雄）
| 課程 | 城市 | 時數／節奏 | 價格（TWD） | 報名／介紹 |
|---|---|---|---|---|
| SCA Roasting Foundation＋Intermediate（烘豆證照） | 高雄 | 一週一堂課（8–12 週） | 32,000 | 課程頁面 |
| 3 小時烘豆課程入門體驗 | 高雄 | 單堂 3 小時 | 2,650 | 課程頁面 |
常見問答（FAQ）
零基礎能直接報名「咖啡烘焙證照課程」嗎？
可以，但建議先上「3 小時烘豆課程入門體驗」，快速掌握流程與設備；學費可 100% 折抵 SCA 烘豆證照課學費。
「烘豆課」與「SCA 烘豆課程」差在哪？
「烘豆課」偏體驗與基礎實作；「SCA 烘豆課程」是國際證照路徑（Foundation＋Intermediate），含理論、實作與考核，並整合 Sensory 與 CVA 用於產品與銷售決策。
一週一堂課會不會太慢？
我們採深度學習節奏（Weekly Cadence），每週吸收、練習、回饋，效果優於密集填鴨，對創業更友善。
結訓後還有支持嗎？
有。「陪伴式教學」讓你畢業後仍可獲得諮詢、人脈與資源，伴你在咖啡產業持續壯大。