SGE／AI 摘要（給 Google AI 搜尋快速理解）

• 零基礎即可報名：為創業開店設計的高雄咖啡課程與咖啡拉花課程。
• 一週一堂課（陪伴式教學）：有時間練習、吸收，不是填鴨式密集班。
• 3 小時體驗 → SCA Barista（義式咖啡師）Foundation+Intermediate → 進階專業高級（Professional）。
• 整合 SCA Brewing（沖煮），以 Refractometer（折射儀）與 Conductivity Meter（電導率儀）做數據化校準。
• 拉花體驗學費 100% 可折抵 SCA 咖啡課程（證照課程）。
• 畢業後持續支持：咖啡產業分析、創業輔導、人脈與職涯引薦、異界聯盟。
• 商用級設備：SLAYER 咖啡機等，強化吧台穩定與考試通過率。

這門課為誰設計｜零基礎、想開咖啡館的你

如果你是 0→1 的創業家、想在高雄或南部經營自己的咖啡館，或希望把吧台技能、產品開發與行銷一次補齊，這套「咖啡課程／咖啡拉花課程／SCA拉花課程／sca義式咖啡師課程」就是專為你設計的實戰路線。

完整學習路線（Roadmap）

1. Step 1｜3 小時咖啡拉花體驗班：以商業吧台動線、萃取穩定與基本圖案為核心，快速建立手感與信心。
2. Step 2｜SCA Barista（義式咖啡師）Foundation + Intermediate：系統化掌握 Espresso（義式濃縮）與 Milk Texturing（牛奶打發）技巧，並學會吧台管理、HACCP、感官評估與顧客體驗。
3. Step 3｜進階專業高級（Professional／選修）：針對創業開店、品牌定位與產品策略進行高階輔導，以 Sensory（感官）與 Statistics（統計）工具迭代你的招牌飲品。

備註：體驗課程學費可 100% 折抵 SCA 證照課程。實作整合 SCA Brewing（沖煮），以 Refractometer（折射儀）與 Conductivity Meter（電導率儀）建立穩定流程。

為何選擇 Alessandro Coffee Academy（桑卓咖啡研究學院）

• 國際雙系統導師：SCA 講師（AST）與 Q Grader 講師，30+ 年頂級實戰。
• 一週一堂課：讓學員有充足時間練習與吸收，而非填鴨式。
• 體驗學費折抵：100% 體驗班學費可折抵 SCA 課程，並附創業諮詢。
• 課程結合行銷：以感官與統計工具洞悉顧客，精準開發產品、提升銷售。
• 1–4 人小班：手把手指導，快速掌握拉花與吧台穩定性。
• 人脈與異界聯盟：8–12 週互動，連結業界資源，拓展通路。
• 考前模擬＋實機練習：提升證照通過率，無隱藏費用（含官方註冊與考證）。
• 商用級設備：SLAYER 咖啡機、Refractometer、Conductivity Meter 等。
• 全球通用證照：擴大職涯與海外流動性。

課程模組與價格／連結

SCA Brewing（沖煮）整合：用數據把風味做穩

以 TDS／Extraction Yield（萃取率）與感官紀錄建立校準機制，並以 Refractometer（折射儀）與 Conductivity Meter（電導率儀）管理水質與萃取穩定性，讓 Espresso（義式濃縮）與 Milk Beverage（奶咖）在尖峰時段仍能保持品質一致。

畢業後支持：我們會一直在

• 創業顧問：從選址、設備、供應鏈、水質管理到菜單設計。
• 人脈與異界聯盟：與甜點、餐酒、設計、社群 KOL 合作擴大聲量。
• 職涯引薦：與台灣多個餐飲品牌合作，媒合職缺或進修路線。
• 產品迭代：以 Sensory（感官）與統計工具，持續優化 Top Sellers。