你會獲得

• 體驗入門基礎課程可無縫接軌 SCA Barista Skills（義式咖啡師） 證照；體驗班學費100%折抵 SCA 課程。
• 3 小時咖啡拉花體驗班：快速理解拉花入門技巧，並矯正錯誤手法。
• 不只是技巧教學；我們啟發你對咖啡的熱情與職涯視野。
• 高雄咖啡課程專為創業開店設計：結合咖啡產業分析、門市營運與 SCA Roasting（咖啡烘焙） 思維。
• 一週一堂課（非填鴨式）：學完有時間練習、吸收與內化。
• 陪伴式教學：畢業後仍是你的後盾，協助你在咖啡產業持續壯大。

為什麼選擇桑卓（Alessandro Coffee Academy）

1. 國際雙系統導師：SCA AST（Authorized SCA Trainer）＋ CQI Q Grader，30+ 年實戰。
2. 一週一堂課：非填鴨式，保障練習與吸收。
3. 體驗學費 100% 折抵：含創業諮詢。
4. 課程結合行銷與數據：Descriptive & Affective（描述性與情感性）＋統計工具轉化商業決策。
5. 建立餐飲人脈：8–12 週學習歷程，累積同儕與業界連結。
6. 小班制：每班 1–4 人，手把手指導，快速掌握 Latte Art（拉花）。
7. 多元路徑：從體驗到專業，依目標分段精進。
8. 異界聯盟：媒合跨產業資源，增加通路與曝光。
9. 職涯引薦：與臺灣餐飲品牌合作，提供就業機會。
10. 考前模擬：SCA 線上考模擬題＋實機練習。
11. 高通過率：導師投入時間陪伴，提升證照通過率。
12. 無隱藏費用：含官方註冊與考證服務。
13. 頂級設備：SLAYER、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）。
14. 全球通用：SCA 證照具國際公信力。
15. 歐式氛圍：舒適空間，提升專注與美感。

創業者友善：產業分析 × 門市營運 × 數據化決策

• 味覺輪廓建模：以 Descriptive & Affective（描述性與情感性） 評估，建立 Taste Personas（味覺人格）。
• 統計工具導入：ANOVA（變異數分析）／Preference Mapping（偏好地圖） 比較配方、產區或烘焙曲線。
• QC 到行銷：以 Refractometer（折射儀）、TDS（溶解固形物）、Extraction Yield（萃取率） 追蹤品質。
• 成本與定價：輔導毛利設計、吧台動線、SOP、人力配置。
• 異界聯盟與通路：媒合跨域資源，放大品牌影響力。

Step 1｜3 小時咖啡拉花體驗班（Latte Art Experience）

在 3 小時內建立正確的 Milk Foaming（奶泡製作） 與 Latte Art（拉花） 基本手法，導師逐一矯正錯誤動作（蒸氣棒角度、杯身高度、注流穩定）。

結訓福利：體驗班學費可 100% 折抵後續 SCA Barista Skills（義式咖啡師技能） 證照課程。

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Step 2｜SCA Barista Skills（Foundation ＋ Intermediate）

以 Espresso（濃縮） 品質為核心，系統掌握 Grinder Calibration（磨豆機校準）、Brew Recipe（配方）、Water Quality（水質）、Milk Texturing（奶泡質地）、Latte Art（拉花）、Workflow（工作流程） 與 Customer Service（顧客服務）。

上課節奏：一週一堂課；小班 1–4 人，確保練習量與個別指導。

查看 SCA Barista 課程頁（NT$27,800） LINE 詢問接軌安排

Step 3（選修）｜SCA Barista Skills（Professional）

深化 Sensory（感官） 方法與風味描述、高階拉花穩定訓練、Menu Engineering（菜單工程） 與團隊管理，打造完整門市營運能力。