手沖咖啡課程 × SCA手沖咖啡萃取課程（Brewing）：從基礎入門初階到中級，再邁向專業高級
以創業視角設計的 一週一堂課 深度學習。1–4 人小班、實作為主、體驗班學費 100% 折抵 SCA 證照課程。課程結合 Coffee Industry Analysis（咖啡產業分析） 與 Start-up Coaching（創業輔導），把好喝變成可複製、可獲利的營運流程。
1–4人小班制指導
8週一週一堂課
100%體驗折抵
Kaohsiung高雄開課
SCA 手沖咖啡萃取課程（Brewing｜Foundation+Intermediate）建議售價：NT$27,800；3 小時手沖體驗班：NT$1,985（學費可 100% 折抵證照課程，限期使用）。
為何選擇我們
- 國際雙系統導師：Authorized SCA Trainer（AST）＋ Q Grader 講師，30+ 年產學實戰。
- 一週一堂課：深度學習節奏，不是填鴨式速成。
- 創業導向：Coffee Industry Analysis（咖啡產業分析） × Start-up Coaching（創業輔導），把配方轉營運。
- 體驗 100% 折抵：3 小時體驗班學費可全額折抵 SCA 課程。
- 1–4 人小班：手把手校準萃取（Extraction）與濃度（Strength, TDS）。
- 超高通過率：含線上考前模擬與實體機台練習。
- 無隱藏費：含官方註冊與考證服務。
- 人脈 × 職涯：8–12 週互動，業界媒合與職涯引薦。
專業設備與指標
全程以數據驅動風味：
- Refractometer（折射儀）量測 TDS 與 Strength。
- Brewing Control Chart（沖煮控制圖）掌握萃取率與風味帶。
- Conductivity Meter（電導率儀）與水質（Water Chemistry）實作。
- Grind Profiles（研磨曲線）與流速、粉水比（Brew Ratio）優化。
Extraction（萃取）
Strength / TDS（濃度 / 溶解固形）
Aim-Measure-Treat（目標-量測-處理）
課程路徑｜Foundation → Intermediate → Professional
Foundation（基礎入門初階）
- 多種手沖／重力式沖煮法比較。
- 粉水比（Brew Ratio）與研磨（Grind）。
- 初探 TDS 與萃取（Extraction）。
- 產出「可重現」的好喝配方。
Intermediate（中級）
- 萃取順序與潤濕（Wetting）機理。
- Strength × Extraction 雙軸校準。
- 自動濾泡機與手沖的誤差診斷。
- 清潔與維護流程（SOP）。
Professional（專業高級）（進階延伸）
- 水質：礦物平衡與感官影響。
- Brewing Control Chart 進階應用。
- 多變量配方設計與統計思維。
- 門市標準化與訓練系統。
備註：本頁主打 Foundation + Intermediate｜NT$27,800。Professional（專業高級）可作為後續進階方案。
創業導向：把「好喝」變成「營運力」
- 咖啡產業分析（Coffee Industry Analysis）：市場區隔、品類策略、定價。
- 感官流程（Sensory Workflow）與統計工具：客訴降噪、研發迭代更精準。
- 異界聯盟與行銷通路：提高聲量與客流。
- 畢業後仍在你背後：配方優化、採購、設備、人脈與職涯引薦。
上課型態與時程
- 一週一堂課，每堂聚焦單一關鍵技術，課後安排練習任務。
- 1–4 人小班：講師逐一校準你的沖煮動作與數據判讀。
- 建議期程：8 週（Foundation+Intermediate）。
- 附：SCA 線上考試模擬題複習與實作時段。
3 小時手沖體驗班（NT$1,985）可 100% 折抵 SCA 證照課程（限期），新手也能無痛入門。
費用與包含
- Foundation + Intermediate：NT$27,800（含官方註冊與考證服務，無隱藏費用）。
- 含講義、實作教材、感官與儀表量測練習時段、考前模擬。
- 結訓後提供開店諮詢、採購與人脈媒合、職涯引薦。
常見問題（FAQ）
Q1｜我完全新手，能直接上 SCA 嗎？＋
可以。我們建議先參加 3 小時手沖體驗班，學費可 100% 折抵證照課程。
Q2｜課程如何協助咖啡館創業？＋
課程結合 咖啡產業分析 與 感官流程 × 統計工具，把個人配方轉成 SOP 與訓練體系，並提供異界聯盟與職涯引薦。
Q3｜考照通過率高嗎？＋
我們提供線上考前模擬、實作練習與個別校準，並在你考後持續提供營運與研發上的協助。
Q4｜是否包含儀表量測教學？＋
是。你將以 Refractometer（折射儀）量測 TDS/Strength，並以 Brewing Control Chart（沖煮控制圖）校準配方，搭配 Conductivity Meter（電導率儀）優化水質。
Q5｜畢業後還有支援嗎？＋
我們是陪伴式教學。畢業後仍在你背後提供配方與營運建議、人脈與職涯資源。