高雄咖啡課程，sca義式咖啡拉花課程，拉花課程高雄
小班 1–4 人｜一週一堂課（Weekly Class）｜3小時體驗學費 100% 折抵 SCA 證照。把 Latte Art（拉花） 的科學與美學變成你的職涯與營收。
1–4人小班陪伴式教學
100%折抵體驗→SCA證照
創業導向感官×統計×菜單工程
為什麼選擇我們
- 國際雙系統導師：SCA AST（Authorized SCA Trainer）＋ Q Grader（國際咖啡品質鑑定師），30+ 年實戰。
- 陪伴式教學：一週一堂課，非填鴨式密集班。
- 體驗班 100% 學費折抵 SCA 課程，另附創業諮詢。
- Sensory（感官）× Statistics（統計）：Descriptive（描述性）與 Affective（情感性）評估、ANOVA／Preference Mapping（偏好地圖）。
- 餐飲人脈與異界聯盟：8–12 週學習旅程，跨產業合作與曝光。
- 小班 1–4 人：手把手校正 Grinder Calibration（研磨機校準）與 Milk Steaming（奶泡打發）。
- 多元路徑：3 小時體驗 → Foundation／Intermediate／Professional 完整升級。
- 職涯引薦：與台灣優質餐飲品牌合作。
- 考前模擬與開放練習時段。
- 無隱藏費用：含官方註冊與考證服務。
- 科學 QC：SLAYER、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）。
- 創業導向：吧台配置、成本控制、Menu Engineering（菜單工程）。
- 全球通用：SCA Barista Skills（咖啡師技能）證照。
- 歐式學習氛圍：舒適如歐洲宮廷的空間。
- 我們不只教技巧，更啟發你對咖啡的熱情。
SCA Barista Skills（咖啡師技能）證照路徑
Foundation（初級）
- Grinder Setting（研磨設定）、Espresso Extraction（濃縮萃取）
- Milk Texturing（奶泡打發）、Latte Art（拉花）基本圖形
- Health & Safety（衛生安全）、Customer Service（顧客服務）
Intermediate（中級）
- Dial-in（配方校準）、Workflow & Efficiency（工作流程）
- Advanced Latte Art（進階拉花）、Sensory of Espresso（濃縮感官）
- 變因控制：粉量、研磨、時間、水質
Professional（高級專業）
- Recipe Development（配方開發）、Menu Engineering（菜單工程）
- Team Training（團隊訓練）、Advanced Milk Science（乳品科學）
- Consistent Latte Art（高難度穩定拉花）、營運管理
SCA 義式咖啡師（咖啡拉花師）證照｜初級＋中級合開 NT$27,800
SCA Barista 課程頁創業導向：把拉花變成營收
- Sensory Data（感官數據）→ 商品決策：Descriptive／Affective＋Preference Mapping（偏好地圖）。
- SOP × 品質穩定：Refractometer（折射儀）／TDS、Conductivity（電導率）管理水與萃取。
- 吧台配置、成本控制、人力排班與出杯節奏。
- 菜單工程與內容行銷，提升轉單與毛利。
教學節奏與支援
- 一週一堂課：深度練習＋作業回饋，非填鴨式。
- 小班 1–4 人：每位學員皆可實作並被校正手勢。
- 開放練習：實機時段與考前模擬。
- 畢業後仍是你後盾：進階模組（Roasting／Brewing／Sensory）。
立即加入｜把熱愛做成專業，把專業變成價值
常見問題（FAQ）
零基礎可以學嗎？
可以。從 3 小時體驗入門開始，建立正確手感與拉花節奏，之後銜接 Foundation（初級）最快。
要先買器材嗎？
不必。課堂有 SLAYER 與完整工具。若你要購買，我們提供清單與預算建議。
學費可以折抵嗎？
可以。體驗班學費可 100% 折抵 後續 SCA 課程（證照課程）。
課程節奏是什麼？
採 一週一堂課 的節奏，讓你學得紮實、可持續精進。
想創業，課程能幫上什麼忙？
課程整合感官數據與營運管理：從商品開發、吧台動線到菜單工程，幫你把技能快速轉為營收。
最後更新：2025-10-31 ｜ 以上價格：SCA Barista 初級+中級 NT$27,800；3小時拉花體驗 NT$1,985。