【前言】

隨著咖啡文化（Coffee Culture）在台灣持續蓬勃發展，越來越多人追求更專業、更系統化的咖啡教育。桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）長期致力推廣精品咖啡教育，並在2025年推出全面升級的課程，協助咖啡愛好者及專業從業人員取得國際認證，實踐咖啡創業夢想。

特別的是，桑卓咖啡研究學院採用「一週一堂課」的教學模式，更花時間陪伴學員，讓學員有充足的練習與吸收時間，避免填鴨式學習，確保每位學員都能為未來創業或咖啡職涯建立堅實基礎。

二、2025年｜桑卓咖啡研究學院所有課程一覽

桑卓咖啡研究學院提供全方位完整的咖啡課程，滿足各階段學員需求，包括：

▍精品咖啡技能課程（Coffee Skills Program, CSP）

• 咖啡入門課程（Introduction to Coffee）
• 咖啡生豆專業課程（Green Coffee Foundation/Intermediate/Professional）
• 咖啡烘焙專業課程（Roasting Foundation/Intermediate/Professional）
• 義式咖啡拉花專業課（Barista Foundation/Intermediate/Professional）
• 手沖萃取專業課程（Brewing Foundation/Intermediate/Professional）
• 感官品評專業課程（Sensory Skills Foundation/Intermediate/Professional）

▍咖啡機技師認證課程（Coffee Technician Program, CTechP）

• 咖啡機技術基礎課程（Foundation）
• 咖啡機技術進階課程（Intermediate）
• 咖啡機技術專業課程（Professional）

▍咖啡永續經營認證課程（Coffee Sustainability Program, CSusP）

• CSusP 永續基礎（Sustainability Foundation）
• CSusP 氣候與咖啡（Climate & Coffee）
• CSusP 咖啡經濟學（Coffee Economics）
• CSusP 治理、合規與報告（Governance, Compliance & Reporting）

三、課程模式特色｜一週一堂課，拒絕填鴨式學習

桑卓咖啡研究學院了解專業技能需要充足時間累積，因此特別規劃每週一次課程，強調深入學習、緩慢而扎實的步調，課程之間提供足夠的時間實作練習，講師隨時陪伴與協助，確保每位學員完全吸收並熟練應用，為日後創業或從事專業咖啡工作打下最扎實的基礎。

四、2025年課程升級重點

• 最新國際標準導入：每年與 SCA 全球課程同步更新，保持領先趨勢。講師每年到歐洲和世界各地進修，將咖啡世界的最新訊息帶回課堂。
• 2~4人小班制精緻教學：個別指導，每位學員皆能獲得充分關注與實作指導。
• 職涯發展與創業輔導：提供咖啡產業實務經驗分享，協助學員做好創業準備。
• 豐富專業設備與實作場地：學院設有完整又專業的咖啡設備和器具。
• 歐式的上課環境：讓你不用出國，就有如置身在歐洲的氛圍。

五、適合對象

• 有志取得 SCA 國際專業咖啡證照的人士。
• 計畫創業、經營咖啡館的創業家。
• 希望提升咖啡技能、成為專業咖啡師的人士。
• 對咖啡品質提升有高度興趣的咖啡愛好者。

六、報名方式與優惠方案

• 線上報名：桑卓咖啡研究學院官方網站報名表單。
• 現場諮詢：親臨學院諮詢與報名。
• 分期付款方案：學院提供分期付款。

七、聯絡資訊

• 地址：高雄市鳳山區青年路二段216巷1號
• 電話：07-7808089
• 官方網站：https://alessandrocoffeeacademy.com/
• Line：https://lin.ee/H4wPFk0

八、結語：從桑卓咖啡研究學院開始，成為專業咖啡職人的第一步！

桑卓咖啡研究學院秉持專業與熱忱，透過扎實、深入且陪伴式的咖啡課程，培育未來的咖啡人才。我們相信每一位學員都有無限潛力，透過我們專業課程與貼心輔導，你將順利踏上專業咖啡之路，實現你的咖啡夢想！

2025年，從桑卓咖啡研究學院出發，與我們一起開創你的咖啡人生！