為什麼創業者選擇桑卓咖啡研究學院？
在競爭激烈的市場中，技術是您的基石，思維是您的武器。我們提供高雄唯一的「雙導師 + 陪伴式」教學系統。
國際雙系統導師
由 SCA AST 講師與 Q Grader 講師親自授課。擁有 30+ 年實戰經驗，將最新的 SCA CVA (Coffee Value Assessment) 感官價值評估系統導入烘豆教學。
一週一堂．深度學習
拒絕三天速成的填鴨式教學。我們堅持一週一堂課，給您足夠的時間練習、消化與反思，將知識轉化為肌肉記憶。
畢業後的強大後盾
這是一場長期的陪伴。畢業後提供創業諮詢、異業聯盟媒合、職涯引薦，我們依然是您背後的資源庫。
從技術到行銷
不只教您把豆子烘熟，更教您利用統計工具洞悉顧客需求，精準開發產品（Product Development），提升咖啡館營收。
SCA 烘豆課程內容架構
Foundation 入門基礎 (扎根)
建立正確的烘豆邏輯。學習烘焙機結構、熱傳導原理、物理變化（脫水、梅納反應），以及如何透過操作記錄表（Roast Log）進行數據管理。
Intermediate 中級 (風味設計)
深入探討烘焙曲線 (Roast Profile) 與風味的關係。結合 SCA CVA 感官課程，學習如何透過改變 ROR 與發展時間來修飾風味，並學習樣品烘焙 (Sample Roasting) 技巧。
Professional 專業高級 (量產與品管)
針對商業量產的品質控制 (QC)。利用折射儀等科學儀器分析，探討化學變化，並模擬真實生產環境中的瑕疵排除與配方豆開發。
💡 特別收錄：SCA CVA 感官價值評估
我們的烘豆課深度結合最新的 SCA CVA 系統，教您用國際通用的語言描述風味，這對於未來與生豆商溝通或向顧客介紹產品至關重要。
常見問題 FAQ
Q: 我完全沒有經驗，適合直接上 SCA 烘豆課嗎？
非常適合！我們的 Foundation 初級課程就是專為零基礎學員設計的。我們會從認識生豆、機器操作開始教起。如果您還是擔心，建議先報名「3小時體驗課程」，體驗費用可全額折抵正式學費。
Q: 課程費用包含考試和證書費用嗎？
是的，我們的價格透明，NT$ 32,000 元的費用已經包含 SCA 官方註冊費、考試費與證書費用，並且還包含了課程中的生豆耗材與講義，絕無隱藏費用。
Q: 為什麼強調「一週一堂課」？
咖啡烘焙與感官需要時間累積。密集班雖然快，但學員往往考完就忘。一週一堂課讓您有 7 天的時間去消化內容、回顧筆記，甚至在自己的店裡練習，遇到問題下週馬上問老師，學習效果最好。
Q: 畢業後如果開店遇到問題可以問老師嗎？
當然可以！這就是桑卓「陪伴式教學」的核心價值。我們不只把您當學生，更當作未來的產業夥伴。畢業後我們依然提供職涯建議、設備諮詢與異業結盟的機會。