Alessandro Coffee Academy
為什麼創業開店，一定要懂「烘豆」與「SCA CVA」？
創業不是童話，是戰場。在競爭激烈的紅海中，「風味」是你的武器，「專業」是你的護盾。桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 不僅教你技術，更將最新的 SCA CVA (Coffee Value Assessment) 系統導入教學，讓你具備數據化分析市場的能力。
🚀 我們的承諾：
畢業後，我們依然是你背後的強大資源。我們提供「陪伴式教學」，從設備選擇（SLAYER 咖啡機）、職涯引薦到異業結盟，一路支持你在咖啡產業壯大。
桑卓咖啡研究學院的 5 大教學心法
- 一週一堂課，深度學習：拒絕填鴨式速成。給大腦和味蕾一週的時間消化（Development Time），讓你帶著實作問題回課堂解決。
- 國際雙系統導師：SCA AST 講師與 Q Grader 講師雙重資格，傳授 30+ 年頂級實戰經驗。
- 課程結合行銷與數據：不只會杯測，更教你運用感官流程與統計工具，洞悉顧客需求，精準開發熱銷產品。
- 100% 學費折抵機制：3小時體驗課學費，可全額折抵 SCA 正式證照課程。
- 建立黃金人脈：8~12週的小班制教學（1-4人），讓你深入結識餐飲界夥伴，拓展商業人脈。
精選 SCA 烘豆與創業課程
創業首選
🔥 SCA國際咖啡烘焙證照課程
(入門基礎初級 + 中級)
專為開店設計。涵蓋烘焙循環、梅納反應、SCA CVA 感官評估與樣品烘焙。
- 包含官方考試與註冊費
- 考前模擬與實機練習
另有 SCA Professional 專業高級課程，適合追求極致風味控制的職人。
LINE 諮詢專業課程常見問題 FAQ
我是咖啡新手，可以直接上 SCA 烘豆證照課嗎？
完全可以！我們的課程設計包含「入門基礎」到「中級」，從小班制手把手教學開始，即使是零基礎也能在雙導師的帶領下，學會操作頂級烘豆設備並取得國際證照。
什麼是 SCA CVA？對開咖啡店有幫助嗎？
SCA CVA (Coffee Value Assessment) 是最新的咖啡價值評估系統。它比傳統杯測更科學、更客觀。在課程中，我們教你用這套系統洞悉市場喜好，而不僅僅是憑個人感覺烘豆，這對開店的產品定位至關重要。
上課地點在哪裡？有哪些設備？
教室位於高雄市。我們提供如歐洲宮廷般的舒適環境，並配備頂級商用設備，包括 SLAYER 咖啡機、專業烘豆機、折射儀等，讓學員與業界頂規無縫接軌。