想像一下，你的手中握著一杯完美烘焙的咖啡，香氣瀰漫在你的專屬咖啡館裡，顧客們絡繹不絕，讚歎你的專業技藝。這不是遙不可及的夢想，而是你即將實現的現實！在高雄這個充滿活力的城市，桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）正為像你這樣的咖啡創業夢想家量身打造一系列頂級課程：從高雄咖啡烘焙課程、烘豆課，到SCA烘豆課程，讓你一步步獲得全球認可的咖啡師證照，開啟屬於你的咖啡事業王國。無論你是初入咖啡世界的熱血新人，還是渴望升級技能的創業老手，這裡的課程將點燃你的激情，讓你從烘豆新手蛻變成業界翹楚。準備好了嗎？讓我們一起探索如何透過這些課程，化夢想為現實！

專為咖啡館創業設計的咖啡課程：從基礎到專業，一站式輔導你的開店之路

在咖啡產業競爭激烈的今天，單靠熱情是不夠的。你需要專業知識、市場洞察和實戰技能，才能讓你的咖啡館脫穎而出。桑卓咖啡研究學院的咖啡課程正是專為創業開店而生！我們的課程不僅涵蓋咖啡烘焙的核心技術，還結合咖啡產業分析和輔導咖啡館創業，讓你從選豆、烘焙到店面營運，一應俱全。更棒的是，我們將SCA咖啡感官課程（Sensory Skills）和SCA CVA（Coffee Value Assessment）無縫整合進課程中，讓你學會如何透過感官評估洞悉顧客需求，精準開發產品，提升銷售量。想像你能分析市場趨勢、預測消費者喜好，並據此打造獨一無二的咖啡菜單——這就是我們課程給你的超能力！

無論你是計劃在高雄開一家溫馨的街角咖啡館，還是夢想擴張成連鎖品牌，我們的課程都會成為你的堅實後盾。透過產業分析模組，你將學習如何評估供應鏈、競爭對手和市場機會；而在創業輔導部分，我們的講師會親自指導你撰寫商業計劃、選擇設備，甚至媒合異業聯盟，創造更多行銷通路和曝光機會。畢業後，你不僅擁有咖啡師證照，還能透過我們的職涯引薦，與台灣眾多餐飲品牌合作，開啟就業或創業的新篇章。這不是單純的學習，而是通往成功的完整藍圖，讓你的咖啡夢想從高雄起飛，輻射全國！

一週一堂課的深度學習：拒絕填鴨，擁抱真正掌握的喜悅

在快節奏的現代生活中，學習不該是壓力，而是成長的樂趣。桑卓咖啡研究學院獨樹一格的教學模式——一週一堂課，讓你有充裕時間消化和理解每一個細節。我們拒絕填鴨式的速成教學，而是強調深度學習，讓你能在課後反覆練習、反思，並將所學應用到實際烘焙中。想像一下，每週三小時的專注時光，你能逐步掌握烘豆的藝術，從豆子的物理變化到熱傳導原理，一點一滴累積成專業技能。這不僅提升你的學習效率，還讓你避免常見的初學者錯誤，真正內化知識。

我們的陪伴式教學更是業界獨有！不僅在課堂上，我們的國際雙系統導師——擁有SCA講師與Q Grader雙重資格、累積30年以上頂級實戰經驗的專家——會手把手指導你。畢業後，我們依然是你背後強大的資源庫：無論是技術疑難、市場諮詢，還是創業挑戰，我們都會持續陪伴你，讓你在咖啡產業不斷壯大。許多畢業生分享，他們的咖啡館能在高雄站穩腳跟，正是因為這份永續支持。選擇我們，你不是孤軍奮戰，而是加入一個充滿激情的咖啡家族，一起茁壯！

從3小時烘豆課程入門體驗起步：直接銜接SCA國際咖啡烘焙證照課程，邁向烘豆師巔峰

如果你是烘豆新手，別擔心！我們的3小時烘豆課程入門體驗正是完美的起點。這堂課以高雄為基地，價格僅$2,650元，讓你親身體驗烘豆的魅力：從豆子在烘焙機中的物理變化，到控制烘焙曲線的技巧，你將學會如何辨識烘焙缺陷、管理工作空間，甚至預防火災風險。更令人興奮的是，這堂體驗課的學費可100%折抵後續的SCA國際咖啡烘焙證照課程，讓你無痛升級，無需重複投資。

直接銜接的SCA國際咖啡烘焙證照課程（入門基礎初級+中級+專業高級），是我們的核心旗艦產品，價格$32,000元，涵蓋三個層級，讓你從基礎到專業逐步進階：

• Roasting Foundation（入門基礎初級）：了解烘焙過程的基本知識，包括豆子在烘焙中的物理變化、烘焙機結構、維護和火災預防。你將學習如何控制感官風味，烘出淺焙或深焙咖啡，並記錄烘焙日誌。這是通往咖啡師證照的堅實基礎，讓你快速上手高雄咖啡烘焙課程和烘豆課。
• Roasting Intermediate（中級）：建基於基礎課程，深入探討烘焙曲線與顏色的關係、發展時間對風味的影響，以及熱力學和熱傳導原理。你將練習樣本烘焙，學習安全和維護協議，並透過實作考試證明你的能力。這堂SCA烘豆課程將讓你精準掌控產品品質，為創業開店注入競爭力。
• Roasting Professional（專業高級）：進階到頂尖水平，涵蓋曲線開發、感官分析、褐變反應分子、氣體形成、顏色匹配、缺陷辨識、調配和品質控制。你將學習使用烘焙軟體，模擬生產環境，並透過杯測區分細微差異。這不僅是證照課程，更是讓你成為咖啡產業領袖的關鍵一步。

所有課程均小班制（每班僅1-4人），使用頂級商用級設備如SLAYER咖啡機、折射儀和電導率儀，讓你在舒適的歐洲宮廷風環境中學習。課程包含考前模擬、線上考試複習和實體練習，確保超高通過率——無隱藏費用，包括官方註冊和考證服務。全球通用的咖啡師證照，將讓你的技能通行無阻！

為什麼選擇桑卓咖啡研究學院？因為我們不僅教技能，更點燃你的創業火種

我們的優勢不只在課程內容，還在於全面支持你的咖啡之旅。國際雙系統導師的30+年經驗，讓你從實戰中學習；8~12週的上課時間，幫助你建立餐飲界人脈；多元課程選擇，從入門體驗到進階專業，滿足你的需求。更重要的是，我們的課程結合行銷元素：透過感官流程和統計工具，你不僅會杯測，還能洞悉顧客需求，精準開發產品，提升銷售量。異界聯盟和職涯引薦，則為你的咖啡館開啟更多機會。

一杯好咖啡，從學習開始。而在桑卓咖啡研究學院，這杯咖啡將成為你創業成功的象徵。別再猶豫，現在就行動！瀏覽我們的官網https://www.alessandrocoffeeacademy.com/，報名3小時烘豆課程入門體驗https://www.alessandrocoffeeacademy.com/roasting/，或直接投入SCA國際咖啡烘焙證照課程https://www.alessandrocoffeeacademy.com/sca-roasting/。讓我們一起在高雄的咖啡烘焙課程、烘豆課和SCA烘豆課程中，打造你的咖啡帝國。你的夢想，等你來實現！

常見問題（FAQ）