桑卓咖啡研究學院｜SCA 烘豆課程、烘豆課、咖啡烘焙課程（入門→專業）
為咖啡館創業者量身設計：從產業分析、SCA 感官訓練到 CVA 感官評估，結合創業輔導與行銷應用，建立可複製的商品化流程。
課程概覽與創業導向成果
課程定位
本課程以「創業落地」為核心：整合 SCA 烘焙模組（Foundation / Intermediate / Professional）、SCA 感官課程與 CVA 感官評估，並加入產業分析、商品化 SOP 與行銷工具，讓學員能在完成課程後直接在門市上線銷售自家烘焙咖啡。
學習節奏與教學方式
採一週一堂的深度學習模式（8–12 週小班制），每堂課理論 + 實作 + 反饋，避免填鴨式速成，強調陪伴式教學與畢業後的長期技術與行銷支援。
課程模組（重點）
- Roasting Foundation：烘焙基本、機台結構、三段示範烘焙與日誌紀錄。
- Roasting Intermediate：烘焙曲線、色度與感官連結、樣品烘焙。
- Roasting Professional：高階 profile、品質管控、缺陷識別、量產 SOP。
- 感官與 CVA：SCA 感官訓練結合 CVA 評估，用科學化杯測支援商品化決策。
可量化的創業成果
| 學習期間 | 可達成目標 |
|---|---|
| 4–8 週 | 掌握基本烘焙並產出穩定單一配方 |
| 8–12 週 | 建立 2–4 款店內主打風味與量產 SOP |
| 考照 | 取得 SCA 烘焙證照並通過模擬考試強化 |
報名與課程連結
欲了解課程內容並報名，請參考官方頁面：
立即體驗（追蹤 CTA）
點擊下方按鈕，使用官方 LINE 預約體驗或詢問創業方案。我們會記錄此次互動以便後續諮詢與行銷追蹤。
預約 3 小時入門體驗 / 聯絡專員 查看 SCA 烘豆課程詳情
教學保障與服務
- 國際雙系統導師：SCA 講師與 Q Grader 講師雙重資格
- 體驗課學費可 100% 折抵 SCA 課程，附創業諮詢
- 小班 1–4 人、職涯引薦、異業媒合與無隱藏費用
常見問題（FAQ）
Q1：3 小時體驗課適合沒有烘焙經驗的人嗎？
A：非常適合。體驗課以上機操作為主，包含基本烘焙流程示範與簡易杯測，學費可全額折抵後續 SCA 課程。
Q2：SCA 課程需要先修哪些條件？
A：SCA Foundation 適合初學者；Intermediate 與 Professional 建議有實際烘焙操作經驗。學院提供模擬考與實體練習加值時段。
Q3：課程如何幫助我開店？
A：課程結合市場定位、產品化 SOP、行銷工具與 CVA 感官數據分析，讓你能在課後快速推出可銷售的風味線並降低試錯成本。