桑卓咖啡研究學院：咖啡烘焙課程、烘豆課、SCA烘豆課程（創業開店專班）
專為想創業開咖啡館的你設計，結合 SCA 感官訓練、CVA 杯測與完整創業輔導，一週一堂，陪你把熱情變成可複製的產品與營運。
為創業者打造的完整學程
從3小時烘豆體驗到 SCA 國際烘焙證照（入門、Intermediate、Professional），課程結合咖啡產業分析、產品定位、菜單與行銷策略，並提供職涯媒合與創業諮詢。
師資
SCA 講師 + Q Grader，30+ 年實務經驗
上課節奏
一週一堂，深度練習與反覆調整
小班制
1–4 人，手把手指導
設備
SLAYER、折射儀、電導率儀等商業級設備
免費諮詢與報名（官方 LINE） 或造訪 學院官網
選擇桑卓的關鍵優勢
- 國際雙系統導師：SCA 與 Q Grader 雙重資格，豐富考證與商業化經驗。
- 學習節奏優化：一週一堂，確保練習與吸收，不是填鴨式教學。
- 體驗可折抵：3小時體驗費100%折抵正式課程。
- 課程結合行銷：用感官流程與統計工具協助商品定位與銷售策略。
- 小班制與職涯引薦：1–4人小班，畢業後提供職涯媒合與創業資源。
SLAYER Refractometer Conductivity Meter 商用烘豆機
課程結構（入門 → 中級 → 專業）
Roasting Foundation（入門）
理解烘焙過程中的物理變化，學會三種基礎烘焙並完整紀錄烘焙日誌，掌握安全與機台基本維護。
Roasting Intermediate（中級）
進階掌握烘焙曲線、色階與感官之間的關聯，理解發展時間對風味的影響，開始進行樣品烘焙與品質管理。
Roasting Professional（專業）
專注於曲線開發、色度匹配、缺陷辨識、混豆與量產品質控制，具備在生產環境下維持穩定風味能力。
感官與 CVA 結合
每個烘焙模組皆搭配 SCA 感官課程與 CVA 杯測訓練，讓技術與風味描述同時升級，轉化為行銷資產。
常見問題（FAQ）
一週一堂課真的夠嗎？[點擊展開]
一週一堂設計是為了讓你有時間練習與反覆調整，下一堂課我們會回顧你的紀錄並進行進階修正，學習成效與記憶定著率更高。
體驗課程可以折抵嗎？[點擊展開]
是的，3小時烘豆體驗的學費100%可折抵正式 SCA 烘焙課程，體驗同時提供創業諮詢時間。
畢業後有什麼支援？[點擊展開]
畢業後保留技術支援、創業媒合、行銷曝光協助與職涯引薦，老師會是你在產業裡穩定的後援。