體驗入門基礎課程可以無縫接軌sca手沖咖啡證照課程(沖煮萃取)。
3小時的體驗課程讓你快速理解手沖咖啡的入門技巧。
3小時的體驗課程幫你矯正錯誤的手沖咖啡技巧。
我們不只是教你專業技巧，我們啟發你對咖啡的熱情。
體驗班學費 100% 折抵
SCA手沖咖啡課程｜咖啡沖煮萃取師認證課程學費，
縮短學習曲線、降低總花費。
定價：19,50元
另有SCA認證套裝課程/咖啡廳開業所需認證一次學/更加優惠
1~4人迷你小班
「提供可預約的個人化咖啡課程時段，請加入LINE詢問」
2025年10/15周三(08:30~11:30)共一堂
2025年10/20周一(14:30~17:30)共一堂
2025年10/22周三(08:30~11:30)共一堂
2025年10/25周六(08:30~11:30)共一堂
2025年10/27周一(14:30~17:30)共一堂
2025年11/01周六(08:30~11:30)共一堂
2025年11/02周日(13:30~16:30)共一堂
2025年11/13周四(14:30~17:30)共一堂
2025年11/15周四(08:30~11:30)共一堂
2025年12/08周一(14:30~17:30)共一堂
2025年12/14周日(14:30~17:30)共一堂
2025年12/18周四(14:30~17:30)共一堂
2025年12/20周六(08:30~11:30)共一堂
2025年12/23周三(08:30~11:30)共一堂
2025年12/28周日(14:30~17:30)共一堂
2025年12/30周二(08:30~11:30)共一堂
2026年01/03周六08:30~11:30)共一堂
2026年01/04周日14:30~17:30)共一堂
2026年01/15周四14:30~17:30)共一堂
——套裝課程請往下——
課程地點｜高雄市鳳山區青年路二段216巷1號
連絡電話｜07-7808089
SCA永續管理師、咖啡永續發展課程、SCA認證課程、咖啡師訓練、永續咖啡經營、咖啡產業永續、咖啡師初級課程、永續咖啡種植、咖啡環境管理、咖啡師認證
3小時了解手沖咖啡基礎技巧｜手沖咖啡課程高雄｜手沖咖啡體驗班
3小時一堂課，幫你快速掌握 Pour-over（手沖）入門技巧，矯正錯誤動作，並無縫接軌 SCA Brewing（沖煮）證照課程。體驗學費100% 折抵正式 SCA 課程。
主要聯絡與名額確認以 LINE 為主；填單報名後亦會由助教以 LINE 與你確認。
課程亮點（SGE / SEO 友善摘要）
- 體驗入門基礎課程可無縫接軌 SCA Brewing（沖煮）證照課程；學費100% 折抵正式 SCA 課程。
- 3 小時快速理解關鍵變因：Grind Size（研磨度）、Water Temperature（水溫）、Ratio（粉水比）、Blooming（悶蒸）、Agitation（擾動）、Flow Rate（流速）。
- 即時動作矯正：改善 Channeling（通道效應）、Over-extraction（過萃） 與 Under-extraction（欠萃）。
- 以 SCA Framework（SCA 框架）為核心，導入 TDS（總溶解固體） 與 EY（萃取率）之概念，建立科學化沖煮思維。
- 不只是教技巧，更啟發你的咖啡熱情與風味探索。
這堂課適合誰
- 想以最短時間建立正確手沖觀念與動作品質的初學者。
- 已自學一段時間，風味不穩定、常遇到苦澀或偏酸問題者。
- 計畫報名 SCA Brewing（沖煮）Foundation / Intermediate 前的暖身與試水溫。
- 咖啡店準備開業或吧台新人培訓（SOP 標準作業建立）。
你將在 3 小時學到什麼
- Core Variables（核心變因）：Grind Size（研磨度）、Ratio（粉水比）、Water Temperature（水溫）、Turbulence（湍流）。
- Blooming（悶蒸） 與 Gas Release（二氧化碳釋放）的影響。
- Flow Control（流速控制） 與 Pouring Pattern（注水路徑）— 連續式／段沖式優缺點。
- Agitation（擾動） 與抽濾效率：如何避免細粉（Fines）帶來的過萃。
- Filter Geometry（濾杯幾何）與 Paper（濾紙）差異：V60、Kalita、Origami 等特性。
- 基本感官校正：Body（醇厚度）、Acidity（酸質）、Sweetness（甜感）、Aftertaste（餘韻）。
3 小時課綱（Hour-by-hour）
- 00:00–00:20｜風味目標與安全簡介：以 SCA Sensory（感官）語彙建立期望值。
- 00:20–01:10｜變因拆解與示範：研磨、粉水比、注水策略（連續／段沖）、悶蒸時間。
- 01:10–01:50｜分組實作與動作矯正：教練逐站調整手腕角度、出水高度、流速穩定度。
- 01:50–02:30｜TDS（總溶解固體）觀念導入與品飲校正：辨識過萃／欠萃味譜。
- 02:30–03:00｜個人化復盤（Debrief）：建立家用／店用 SOP、設備建議與下一步學習地圖。
無縫接軌 SCA Brewing（沖煮）認證課程
完成本體驗課後，你可直接銜接 SCA Brewing（沖煮）Foundation / Intermediate（初級／中級） 模組。我們將把本課程的學費 100% 折抵為 SCA 正式課程（證照課程）之學費，幫助你以最低沉沒成本、最高學習效率取得國際證照。
學費 100% 折抵說明
- 折抵對象：Alessandro Coffee Academy（桑卓咖啡研究學院）開設之 SCA Brewing（沖煮）Foundation / Intermediate 正式課程。
- 使用期限：建議於首次體驗後 90 天內銜接，保持動作肌肉記憶與風味敏感度。
- 名額與課期：以實際開班公告為準；可於 LINE 詢問快速確認名額與時程。
教室設備與教材
- 磨豆機 Grinder（研磨器）校正示範與顆粒度評估。
- 溫控手沖壺 Kettle（控溫、穩流）。
- 濾杯 Dripper：V60、Kalita、Origami 等。
- 秤 Scale 與 Timer（計時器）。
- TDS Meter（折射儀／總溶解固體儀）觀念導入。
- 風味輪（Flavor Wheel）與品評表格（Cupping / Brewing 評估表）。
課後你能做到
- 以目標風味為中心，調整變因並做出穩定的杯品質。
- 辨識過萃／欠萃，懂得用研磨度、比例與注水策略做微調。
- 建立 1 套家用／店用手沖 SOP，並知道如何持續優化。
- 自信銜接 SCA Brewing（沖煮）證照課程，完成國際認證。
常見問答（FAQ）
學員見證「來自 Google 商家的評論」
評價星等： ★★★★★
學員名稱： 子柔
評論內文： 一走進教室，就能感受到老師和師母溫暖的款待！老師的教學既專業又細心，總是不厭其煩地指導；師母更是親切溫柔，讓人心情非常放鬆。我一開始的目標只是考取SCA手沖咖啡沖煮萃取師認證課程｜ 初級+中級，但跟著老師學習後，才發現咖啡的學問如此深奧有趣，也漸漸培養出了濃厚興趣，找到了屬於自己的咖啡樂趣。這段學習所收穫的知識也超乎了我預料之外！大推特推👏
評價星等： ★★★★★
學員名稱： HSUAN
評論內文： 因為男朋友有興趣我上網爬文找教學 很慶幸遇到老師 我們是0基礎 第一次體驗咖啡課程
但體驗課價錢真的很超值 學到了好多知識 老師很仔細而且講的內容根本超出體驗的價值 雖然第一次嘗試做的真的很醜🤣但老師情緒價值真的給超滿的 單單是跟老師聊天就覺得好值得 老師會解答所有我們提出的疑問 還會問我們問題 一直讓我們去想像去思考 真的很棒 覺得言語都沒有辦法形容體驗課短短時間 感覺真的很好 真的很喜歡💕
評價星等： ★★★★★
學員名稱：閔雯
評論內文： 第一次參加老師的咖啡拉花課程，收穫滿滿！老師教學專業又親切，整個過程循序漸進，讓零基礎的我也能輕鬆上手。
課程中不只學到技巧，還了解了更多咖啡相關的知識，真的是一次非常愉快又實用的學習體驗，受益良多！
非常推薦給想接觸咖啡拉花或進一步學習咖啡的朋友👍☕✨
桑卓接受新唐人電視台採訪
喝咖啡好處多，前提是買到好咖啡！
這些咖啡喝了易心悸；咖啡豆放冰箱竟然有發霉風險；咖啡豆會有農藥、香精問題嗎？|健康1+1
桑卓咖啡學院手沖咖啡課程 | 如何沖泡出完美的手沖咖啡？
對手沖咖啡技術感興趣的咖啡愛好者，你是否正在尋找一個能夠讓你掌握手沖咖啡技巧的課程？桑卓咖啡學院為你量身打造的手沖咖啡課程，正是你入門或進階手沖咖啡的最佳選擇！
在這堂3小時的課程中，由SCA授權講師親自授課，深入介紹SCA完美杯咖啡準則，幫助你理解並掌握咖啡沖煮的三大要素：
- 完美的萃取率
- 完美的濃度
- 完美的咖啡粉水比例
這些看似簡單的要素，實際上包含了許多變因！無論你是咖啡新手還是從業者，要真正掌握這些技巧，通常需要花費多年時間。然而，通過這堂課，你將快速學習到不同的手沖方法、使用工具和比例調整，從而有效提升你的咖啡沖煮品質。
課程亮點：
- SCA非認證課程：這是一堂專業入門課，無需報名SCA認證課程也能體驗部分SCA的內容，讓你輕鬆了解專業知識。
- 理論與實作並行：結合桑卓30多年的實戰經驗與SCA認證理論，透過科學儀器的輔助，幫助學員發現沖煮的漏洞，快速提升技能。
- 教學靈活性：課程提供一對一、一對二的個別指導，並可根據學員需求進行彈性調整。