桑卓咖啡研究學院－專業SCA (Specialty Coffee Association)咖啡課程
你是否正在尋找能夠真正提升咖啡專業技能、並取得國際咖啡認證的優質課程？桑卓咖啡學院致力於提供最完善、最具國際水準的咖啡教學。我們是 SCA AST (Authorized SCA Trainer，SCA授權咖啡講師) 與 CQI Q Grader (CQI國際咖啡品質鑑定師) 協同授課，從基礎到高階，培養精準的咖啡感官與專業技巧。
課程特色：
- 完整SCA Coffee Skills Program (SCA咖啡技能課程)：
- Foundation (基礎)：讓初學者扎實建立咖啡知識與操作技巧。
- Intermediate (中階)：進一步培養風味辨識、萃取比例調整與機具操作。
- Professional (高階)：專精於獨立控管烘焙 (Roasting) 與咖啡品質監管 (Quality Control)，邁向咖啡專業顛峰。
- 全方位教學模組：
- Barista (咖啡師)訓練課程：熟悉義式咖啡機操作、奶泡製作與創意拿鐵藝術 (Latte Art)。
- Brewing (咖啡萃取)課程：深入探討手沖、虹吸壺、法式濾壓壺等多種萃取手法，掌握黃金萃取比例。
- Roasting (烘焙)課程：從豆子甄選、生豆儲藏到精準掌控烘焙曲線，全流程實作教學。
- Sensory (感官品評)課程：透過盲測與 Coffee Taster’s Flavor Wheel (咖啡風味輪) 的應用，提升咖啡杯測 (Cupping) 與感官分析能力。
- Green Coffee (生豆)課程：學習採購與挑豆技巧，進一步掌握全球精品咖啡市場趨勢。
- 小班制實作 (Hands-on Practice)＋國際認證：
- 採用 2~4人小班制教學，確保每位學員獲得足夠的實際操作機會。
- 實作結合國際認證 (International Certifications)，學習成果獲得國際背書。
- 30年咖啡專業背景：
- 由具備30年以上咖啡與餐飲實戰經驗的專家團隊授課，課程內容更貼近業界需求。
- 定期前往歐美及亞洲各地進行咖啡文化調研與技術升級，確保課程知識走在國際前端。
為何選擇桑卓咖啡學院？
- 專業認證與權威指導：由SCA AST (SCA授權咖啡講師) 與CQI Q Grader (CQI國際咖啡品質鑑定師) 聯合授課。
- 完整咖啡體驗：從咖啡豆知識、烘焙實作，到品評萃取等全方位技能。
- 累積人脈與資源：與同樣熱愛咖啡的專業人士互動交流，取得第一手產業情報。
立即加入 桑卓咖啡學院 的行列，開啟你的咖啡專業新視野。把握機會，預約體驗課程並與我們的國際級咖啡專家一起探索咖啡的無限可能！立刻報名，讓你的咖啡之路邁向更高層次！
電話：07-780-8089
地址：高雄市鳳山區青年路二段216巷1號
Q&A 常見問題：
A：建議從SCA Coffee Skills Program的 Foundation (基礎) 課程開始，透過理論講解和基礎實作，幫助你快速建立咖啡知識與操作技巧的穩固根基。
A：是的，桑卓咖啡學院採用SCA官方課綱，完成課程並通過考核後，可獲得 SCA官方認證 (SCA Certificate)，在全球精品咖啡領域都備受肯定。
A：我們採 小班制教學，開課時間依年度課程表規劃，地點則在設備完善的專業教室。建議提早預約，以確保名額。
A：基礎課程的所有設備與教材由桑卓咖啡學院統一提供。若是進階課程 (Intermediate／Professional)，會建議參與者可自備常用萃取器具，方便日後在家或工作場所直接應用。
A：歡迎透過電話、Email或線上表單與我們聯繫，也可以親臨桑卓咖啡學院現場，讓專業顧問為你提供更詳盡的介紹與建議。
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