咖啡烘焙課程、烘豆課、sca烘豆課程： 從3小時入門到國際證照，打造會賺錢的品牌咖啡館
不只學會烘豆，更學會如何讓自己的咖啡館「有風味、有故事、也有獲利」。 從3小時烘豆入門體驗，到SCA國際咖啡烘焙證照課程，一條專為咖啡廳創業與開店設計的完整學習路線。
3小時烘豆課程入門體驗｜咖啡烘焙課程
邁向烘豆師的第一步，高雄現場實作，親手操作烘豆機，感受焙度與風味變化。
NT$2,650 元・高雄
SCA國際咖啡烘焙證照課程 烘豆課程（入門基礎初級+中級）
結合理論、實作與感官，專為咖啡館創業者與自家烘焙品牌設計。
NT$32,000 元・高雄
專為咖啡廳創業、開咖啡館而生的咖啡烘焙課程與烘豆課
如果你正準備開一間自己的咖啡館，心裡是否也有這樣的疑問：
- 「我想要有自己風味的招牌豆，卻不知道怎麼開始烘豆？」
- 「外面這麼多咖啡烘焙課程，到底哪一種才真的對創業有幫助？」
- 「我不只想拿一張證照，我想要的是一間可以長久、穩定獲利的咖啡館。」
在桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）， 這一整條 咖啡烘焙課程、烘豆課、sca烘豆課程 的設計核心很單純：
讓你從「熱愛咖啡的人」，成長為「懂市場、懂風味、懂獲利的咖啡館經營者」。
不只是會烘豆，而是會經營一門咖啡生意
因此，在課程中，我們把創業者真正需要的幾個關鍵全部整合進來：
- 咖啡產業分析：理解價格區間、烘焙趨勢、消費者喜好，學會選豆、定價與規劃產品線。
- SCA Sensory Skills（SCA咖啡感官課程）：訓練你的感官與杯測能力，會喝、會分辨、更會描述風味。
- SCA Coffee Value Assessment（SCA咖啡價值評估，SCA CVA）：用國際最新標準評估咖啡價值，思考產品定位與價格策略。
- 創業與行銷輔導：將你烘出的咖啡，變成有故事的商品、有毛利的品項，真正支撐你的店。
這不只是「一門技術課」，而是一套完整面向咖啡館創業的 sca烘豆課程與咖啡課程。
一週一堂課的深度學習：拒絕填鴨式，只為讓你真的學得會
很多人上過「三天速成」或「週末密集班」，回家面對烘豆機，依然滿頭問號。 問題不在於你不努力，而是資訊太密集、缺乏時間消化，更沒有人陪你釐清。
在桑卓咖啡研究學院，我們堅持：
「一週一堂課，深度學習。」
這樣的節奏，對咖啡館創業者與上班族特別友善，你可以：
- 每週有完整時間練習、消化課程內容。
- 把實作中遇到的問題，下一堂課帶回來直接問講師。
- 不必為了上課，犧牲所有工作與生活節奏。
再加上 小班制教學（每班約1–4人），每一堂 咖啡烘焙課程、烘豆課 裡，你都不是在「看老師示範」，而是 真的自己動手烘、自己紀錄、自己判讀。
我們的目標，不只是讓你考過 SCA，而是讓你站在自己的烘豆機前，能夠：
- 獨立做出烘焙決策。
- 看懂曲線、理解焙度變化背後的邏輯。
- 用風味說服顧客、用品質支撐價格。
從 3 小時烘豆課程入門體驗，到 SCA 國際咖啡烘焙證照課程
如果你正想問：「我真的適合走烘豆這條路嗎？」——最好的開始，就是 3 小時烘豆課程入門體驗。
3小時烘豆課程入門體驗｜咖啡烘焙課程｜邁向烘豆師的第一步
在 3 小時內，認識咖啡烘焙的基礎概念，親手操作烘豆機，感受不同焙度帶來的香氣與風味變化，並透過簡易杯測體驗感官判讀。
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SCA國際咖啡烘焙證照課程 烘豆課程（入門基礎初級+中級） 高雄
結合理論、實作與感官的專業 sca烘豆課程，從 Roasting Foundation 到 Roasting Intermediate， 打造足以支撐品牌風味與咖啡館定位的穩定烘焙能力。
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Roasting Module：從 Foundation 到 Intermediate，為你的咖啡館建立穩定的烘焙實力
SCA Roasting Module 的設計，不只是為了考試通過，而是為了讓你真正理解： 「怎麼烘，會得到什麼風味結果。」
Roasting Foundation（入門基礎初級）： 了解烘焙過程中的物理變化、焙度與感官的關係、烘豆機結構與安全，依指示完成不同烘焙並紀錄 Roast Log。
Roasting Intermediate（中級）： 深入烘焙曲線、顏色（Color）與發展時間（Development Time）的關係，理解熱力學、化學變化與樣品烘焙，並通過實作考試。
未來若你持續進階到 Roasting Professional（專業高級）， 更可以探索控制與顏色匹配、缺陷辨識、配方設計、量產品質控管等主題， 把你的咖啡館烘焙水準拉到小型烘豆工房的高度。
結合 SCA 感官課程與 SCA CVA：烘的不只是一鍋豆，而是一個能賺錢的產品線
真正能讓咖啡館長久經營的關鍵，不只在於你烘得好不好喝， 而是你能不能聽懂「市場在說什麼」。
因此在桑卓咖啡研究學院，我們將 SCA Sensory Skills（SCA咖啡感官課程） 與 SCA Coffee Value Assessment（SCA咖啡價值評估，SCA CVA） 串聯進 咖啡烘焙課程、烘豆課、sca烘豆課程 當中，讓你學會：
- 用標準化杯測流程（Cupping）客觀評估每一鍋咖啡。
- 透過感官數據回推烘焙策略，而不是只憑感覺調整時間與火力。
- 運用 SCA CVA 的思維，思考「這支豆應該以什麼價格、什麼形式，在你店裡出現」。
你學的，不再是孤立的烘豆技巧，而是一整條從 烘豆 → 感官 → 價值 → 行銷 → 獲利 的完整鏈條。
陪伴式教學：課上完了，我們仍站在你背後
很多課程在「頒完證書」的那一刻就結束了，但我們相信， 真正的學習，往往是在你回到自己的店、自己的烘豆機前才真正開始。
在桑卓咖啡研究學院，我們強調的是 「陪伴式教學」：畢業後，我們依然是你背後強大的資源。
- 實際烘豆遇到問題，可以回來討論、調整、重新測試。
- 準備推出新配方豆、濾掛或禮盒時，可以一起做感官評估與市場定位。
- 分享咖啡產業最新趨勢與實務案例，幫助你不被市場變化淘汰。
- 8–12 週上課時間，建立專屬咖啡人脈與異業合作機會。
你不是一個人走在咖啡館創業路上，而是一整個團隊在背後撐著你。
為什麼選擇桑卓咖啡研究學院的咖啡烘焙課程、烘豆課、sca烘豆課程？
國際雙系統導師：SCA Authorized Trainer 與 Q Grader 雙重資格，30+ 年餐飲與咖啡實戰經驗。
一週一堂課：非速成填鴨，給你真正足夠的時間練習與消化。
體驗課費用折抵：3 小時烘豆體驗課費用可 100% 折抵 SCA 國際咖啡烘焙證照課程。
課程結合行銷與產業思維：不只教你烘豆，更教你如何讓咖啡變成會賺錢的產品。
小班制 1–4 人：每位學員都有充足的實作機會與個別指導。
人脈與職涯引薦：建立餐飲人脈、異業聯盟與品牌合作，並提供職涯與創業相關引薦。
專業設備與舒適空間：商用級設備、專業量測儀器與如歐洲宮廷般的學習環境。
誰適合來上這門咖啡烘焙課程、烘豆課、sca烘豆課程？
- 正在準備開咖啡館，想掌握自家招牌豆風味的創業者。
- 已開店，希望從「買豆」升級為「自己烘豆」的咖啡館老闆。
- 計畫以自家烘焙品牌販售精品豆、濾掛、禮盒的創業者。
- 已在咖啡產業工作，想取得 SCA 國際咖啡烘焙證照，提升專業與履歷價值的人。
- 熱愛咖啡、想把興趣變成第二專長的你。
如果你正在搜尋：「咖啡烘焙課程 高雄」、「烘豆課 創業」、「sca烘豆課程 推薦」—— 這一條從 3 小時體驗到 SCA 證照的完整路線，就是為你準備的。
常見問題（FAQ）
關於咖啡烘焙課程、烘豆課、sca烘豆課程，你可能想問的，都在這裡。