在規劃開店尤其是退休後規劃第二人生時，一張「全世界都看得懂」的證照，不只是裝飾，而是一種：

• 對自己負責——確定自己真的學到了紮實的技能。
• 對客人負責——每一杯端出去的咖啡，都有品質背書。
• 對投資負責——時間與金錢花在有系統、有標準的學習上。

其中，Barista Skills（義式咖啡師技能）模組 是最貼近「實際開咖啡館」的核心，內容涵蓋：

• Espresso 萃取調整：粉量、研磨度、水溫、萃取時間。
• 牛奶打發與奶泡質地控制：綿密度、溫度與甜感。
• Latte Art 拉花技巧：穩定拉出愛心、鬱金香等圖案。
• 工作動線與出杯效率：如何在不慌亂的情況下穩定出杯。
• 顧客服務與基本營運思維：不只是煮咖啡，更是經營空間。

桑卓咖啡研究學院的高雄咖啡課程，本質上是一套專為創業開店設計的學習路徑：

• 幫你看懂咖啡產業，而不只是看懂一台咖啡機。
• 教你設計菜單，而不是只學幾款經典配方。
• 從「想開店」一路陪你走到「準備好實際開店」。

課程整合了以下關鍵元素：

• 咖啡產業分析：了解目前市場趨勢、客群喜好與咖啡館經營模式差異。
• 創業輔導與定位思維：選址、產品組合、營收結構、成本概念。
• SCA 國際義式咖啡拉花師課程：技術與證照同時到位，創業更有底氣。
• 感官流程與統計工具：不只「覺得好喝」，而是懂得如何用系統方式理解顧客喜好。

桑卓咖啡研究學院的入門體驗班：

3 小時了解咖啡拉花基礎技巧｜咖啡拉花課程｜咖啡拉花體驗班｜價格：$1,985

課程頁面： 查看 3 小時咖啡拉花課程詳情

這門課特別適合：

• 完全零基礎，想先「試試看」自己適不適合學咖啡的人。
• 想體驗站在吧台前、為別人做咖啡的感覺。
• 還在猶豫要不要投入完整咖啡師證照課程的退休族。

我們相信，對退休後的你來說，最重要的不是「上完幾堂課」，而是：

• 在你真正開始規劃咖啡館時，身邊有可以信任的專業顧問。
• 當你遇到豆單設計、設備選擇、菜單發想問題時，有人可以一起討論。
• 走進產業不是一個人，而是有一群夥伴與老師陪你走。

桑卓咖啡研究學院能提供給你的，包括：

• 陪伴式教學：講師擁有 30+ 年餐飲與咖啡產業實戰經驗，理解從學習到開店一路會遇到的各種現實問題。
• 異界聯盟資源：透過與甜點、餐酒館、進口食材等不同產業合作，幫你媒合更多行銷通路與曝光機會。
• 職涯引薦與合作機會：若你想先以「半退休、半工作」方式進入產業，學院可協助媒合適合的職涯或合作機會。
• 長期創業諮詢：從選豆、選機器、設計菜單，到杯測調整，你都可以把我們當作長期顧問。