咖啡師有哪些證照？
退休後開店必修的咖啡拉花課程、拉花課程、咖啡師證照課程
不用年輕才能圓咖啡夢。專為退休後想開咖啡館設計的一週一堂課高雄咖啡課程，結合 SCA國際義式咖啡師咖啡師證照課程＋咖啡拉花課程＋創業輔導，讓咖啡小白也能穩穩把夢想變成店門口的招牌。
退休後，正是學咖啡、拿咖啡師證照、規劃咖啡館的黃金時刻
很多人心裡都曾經浮現過這些畫面：退休後，在自己的小店裡磨豆、沖煮、拉花，招待老朋友與新客人。只是你可能會擔心：「我現在才開始學，會不會太晚？」「咖啡師有哪些證照？該怎麼選？」
你終於有時間慢下來，真正學懂一件事
退休後，不再被工作壓力追著跑，可以用一週一堂課的速度，慢慢練習義式萃取、奶泡打發與拉花技巧，把每一個動作變成肌肉記憶，而不是被填鴨式速成課程淹沒。
先學再開，比先開再學更省錢
高雄咖啡課程結合咖啡產業分析（Coffee Industry Analysis），帶你了解商圈、客群、成本與菜單設計，避免「先裝潢、先買設備、再來後悔」的高成本試錯。
咖啡證照，把興趣變成可以被信任的專業
透過 SCA 國際義式咖啡師（Barista Skills）咖啡師證照課程，你不只是會做咖啡，更擁有全球通用的專業認證，無論是開店、合作，或先到咖啡館就業，說服力都大幅提升。
咖啡師有哪些證照？先從 SCA Barista Skills 義式咖啡技能開始
市面上咖啡證照種類眾多，但真正被國際產業廣泛認可、且與開咖啡館最直接相關的體系之一，是 SCA Coffee Skills Program。其中的 Barista Skills（義式咖啡技能） 模組，正是開店時最常用到的核心能力。
SCA Barista Skills 三個等級：從入門到專業 Head Barista
- Barista Skills Foundation（義式咖啡技能初級）：
認識咖啡、學會設定 Grinder（研磨機）、萃取 Espresso（義式濃縮）、打出綿密奶泡與基礎 Latte Art（拉花），並建立衛生安全與顧客服務觀念。 - Barista Skills Intermediate（義式咖啡技能中級）：
深入理解品種、產地、處理法對風味的影響，學習調整粉量、研磨度、水質與時間，管理吧台工作流程，以及更進一步的拉花技巧與飲品設計。 - Barista Skills Professional（義式咖啡技能專業級）：
專為 Head Barista 設計，著重進階感官方法、菜單與配方設計、團隊管理等（適合已有實務經驗者，未來可進一步規劃）。
在桑卓咖啡研究學院，高雄的 SCA國際義式咖啡師 咖啡拉花師證照｜初級+中級 課程，整合了 Foundation 與 Intermediate，
特別為「未來要開咖啡館」與「退休後轉職」的學員設計，一次打好咖啡技術與開店基礎。
👉 課程詳情：SCA國際義式咖啡師 咖啡拉花師證照｜初級+中級｜價格：NT$ 27,800
兩條學習路線：從咖啡拉花課程體驗，到咖啡師證照課程
不論你是還在觀望，還是已經決定要以咖啡作為第二人生的主軸，都可以從適合自己的起點開始。桑卓咖啡研究學院在高雄提供清晰的學習路徑：
3 小時咖啡拉花課程・先玩出成就感
如果你還在想：「我適不適合站吧台？手會不會太笨？」那就先給自己 3 小時的體驗時間。
- 認識 Espresso（義式濃縮）與牛奶的黃金比例。
- 學會打出綿密的 Microfoam（綿密奶泡）。
- 嘗試心形（Heart）、簡單鬱金香（Simple Tulip）等基礎 Latte Art（拉花）。
- 親手做出第一杯有拉花圖案的拿鐵，送給家人或自己。
✅ 體驗班學費 100% 可折抵後續 SCA 課程，並附創業諮詢，適合想先感受再決定是否往證照前進。
👉 課程連結： 3小時了解咖啡拉花基礎技巧｜咖啡拉花課程｜咖啡拉花體驗班｜價格：NT$ 1,985
SCA國際義式咖啡師 咖啡拉花師證照｜初級+中級
已經很確定要開咖啡館，或希望退休後擁有一張全球通用的咖啡師證照？那就可以直接選擇這套整合課程。
- 整合 Barista Skills Foundation＋Intermediate 的完整訓練。
- 學會 Grinder Calibration（研磨機校準）、Espresso Extraction（萃取分析與調整）。
- 系統化學習 Milk Steaming & Latte Art（奶泡與拉花技巧）。
- 建立 Workflow Management（工作流程管理）與 Basic Business Practices（基礎商業實務）。
✅ 一週一堂課，約 8 週完成，搭配考前模擬與實機練習，讓你在高雄穩穩拿下 SCA 國際義式咖啡師證照。
👉 課程連結： SCA國際義式咖啡師 咖啡拉花師證照｜初級+中級｜價格：NT$ 27,800
為什麼選擇高雄桑卓咖啡研究學院？15 個關鍵，專為想開店的你設計
同樣是高雄咖啡課程、高雄咖啡拉花課程與咖啡師證照課程，桑卓咖啡研究學院的差異在於「專注創業」與「陪伴式教學」。以下是許多退休學員選擇這裡的主要原因：
1. 國際雙系統導師
課程由具備 SCA Authorized SCA Trainer（AST） 與 CQI Q Arabica Grader（國際咖啡品質鑑定師） 資格的講師授課，擁有 30+ 年餐飲與咖啡實戰經驗，懂考試重點，也懂市場需求。
2. 一週一堂課・深度學習非填鴨
不走三天兩夜灌爆腦袋的速成路線，而是每週一堂課，搭配課後練習，讓退休後的學員可以在不壓力山大的情況下，穩穩提升實力。
3. 體驗課程學費 100% 折抵 SCA 課程
先上 3 小時咖啡拉花課程，之後若報名 SCA 咖啡師證照課程，體驗班學費可全額折抵，還附創業諮詢，不用擔心走錯路。
4. 課程結合行銷與感官
利用 Sensory（感官）流程與統計工具，學會如何用數據與味覺來設計產品、菜單與行銷活動，不只是會沖咖啡，更會「賣咖啡」。
5. 建立餐飲界人脈
8–12 週的課程，讓你與同學在練習與討論中自然建立人脈，未來彼此可以成為合作夥伴或資源支援。
6. 高雄 1–4 人小班制
小班制讓老師可以看到每一次萃取、每一個拉花動作，充分使用 SLAYER 義式咖啡機等頂級商用設備，避免「只看不練」的學習模式。
7. 多元課程選擇
從入門的咖啡拉花體驗班，到 SCA Barista Skills 咖啡師證照課程，再到其他咖啡專業模組，可以依照你的時間與開店計畫，一步步往上走。
8. 異業聯盟與行銷通路
透過老師多年累積的人脈與資源，協助學員媒合異業合作與曝光機會，讓你未來的咖啡館不只是小店，而是有故事、有舞台的品牌。
9. 職涯引薦與創業諮詢
若你選擇先到餐飲或咖啡品牌就業累積經驗，學院也與多家品牌合作，提供職涯引薦；若你要直接創業，則可透過創業諮詢規劃動線與設備。
10. 考前模擬＋超高通過率
課程內含 SCA 線上考試專屬模擬題與實體機台練習時段，搭配小班制與一對一回饋，大幅提升證照通過率。
11. 無隱藏費用・價格透明
課程費用已含 SCA 官方註冊與考證服務，沒有上完課才冒出來的額外費用，對退休預算與開店資金規劃更友善。
12–15. 頂級設備・全球通用證照・宮廷感教室・長期陪伴
使用 SLAYER 義式咖啡機、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）等專業設備，在如歐洲宮廷般的教室環境學習。更重要的是，畢業後老師與學院仍然是你在咖啡產業的後盾，有問題都能回來討論。
誰最適合這套高雄咖啡課程、咖啡拉花課程與咖啡師證照課程？
✔ 已退休或即將退休，想要第二人生有一間自己的咖啡館
你不想再回到過去的職場，但又希望每天有值得期待的事。開一間小而美的咖啡館，與家人朋友、旅人分享生活，是你最憧憬的畫面。
✔ 零基礎的咖啡小白，卻很想學會拉花與做出好喝咖啡
你可能現在連手沖壺都不太會用，但沒關係——課程本來就是為零基礎設計，小班制、一週一堂課，讓你從第一顆豆子開始認識，一路到看懂萃取與拉花。
✔ 想拿到全球通用的咖啡師證照，增加專業與信任感
不論是開店、找夥伴合作、或到咖啡館就業，SCA Barista Skills 咖啡師證照都是一張強而有力的專業名片，證明你是用國際標準在看待咖啡品質的人。
✔ 喜歡有人陪著你走，而不是「上完課就各自安好」
如果你希望的不只是上課那幾週，而是有人能在你開店前後給建議、幫你看菜單、看動線、討論定價，那麼桑卓咖啡研究學院的陪伴式教學會非常適合你。
常見問題 FAQ：退休後學咖啡、拿咖啡師證照，你可能也會這樣想
以下整理了幾個退休學員最常問的問題，讓你在決定報名前，先對課程與證照有更清楚的理解。
高雄桑卓咖啡研究學院提供的 SCA國際義式咖啡師 咖啡拉花師證照｜初級+中級 課程，整合 Foundation 與 Intermediate，特別針對未來要開咖啡館與退休後轉職的學員設計，從義式咖啡萃取、奶泡與拉花，到吧台流程與基礎商業實務一次打好基礎。
桑卓咖啡研究學院採 1–4 人小班制 與陪伴式教學，老師會依照你的學習速度調整內容； 加上實際操作時間充足，就算完全是咖啡小白，也能在八週左右穩穩建立起義式咖啡與拉花的基礎能力。
而 SCA國際義式咖啡師 咖啡拉花師證照 則是完整、系統化的專業訓練，從研磨機設定、萃取分析、 workflow 管理到感官與商業實務， 適合把咖啡當作第二人生事業的你。兩者可以接續銜接，體驗班學費還可 100% 折抵 SCA 課程。
這樣的安排不會把你的生活全部填滿，反而保留足夠時間讓你在家練習與消化內容，對於退休後重視生活品質與學習品質的學員來說，是最剛好的節奏。
桑卓咖啡研究學院結合 咖啡產業分析＋創業輔導＋異業聯盟：
‧ 協助你評估商圈與定位，避免開店踩雷。
‧ 提出吧台動線、設備選擇與菜單設計建議。
‧ 透過餐飲與異業合作資源，幫你找到更多曝光與合作機會。
最重要的是：畢業後我們依然在。遇到營運瓶頸或想調整方向時，你永遠可以回來討論，我們會持續陪你在咖啡產業中成長。