咖啡師傅（Barista）的英文來源與歷史
前言
咖啡文化在全球蔚為風潮，「咖啡師傅」的英文常被稱為 Barista（咖啡師/咖啡吧檯師）。然而，這個在世界各地咖啡館中廣為人知的職稱，其實並非最初就誕生於英語系國家。以下將介紹 Barista 一詞的起源、發展以及它在英語世界的歷史沿革。
Barista（咖啡師/咖啡吧檯師）的語源
義大利文起源（Italian Origin）
「Barista」一詞源自義大利文，原意為「在吧檯（bar）工作的人」。在義大利，Barista 不僅限於製作咖啡，也可能調製簡單雞尾酒、提供其他酒類或飲品。
英語採納（Adoption into English）
隨著義式咖啡文化在英語系國家（尤其是美國）迅速竄起，「Barista」逐漸進入英語辭典，成為專指「專業咖啡師傅」的用語，並保留了義大利原文的拼字和發音。
在英語世界的流傳與發展｜美國咖啡連鎖品牌的推廣
美國 Starbucks 等咖啡連鎖品牌廣泛使用「Barista」作為店內工作人員的職稱，並針對咖啡師進行專業培訓，使「Barista」成為全球普遍的咖啡師稱號。
專業咖啡比賽與協會
第三波精品咖啡（Third Wave Coffee）興起後，「Barista」在世界咖啡師大賽（World Barista Championship）等比賽中扮演重要角色，成為咖啡品質與創意的象徵。
如何成為 SCA 專業咖啡師
SCA (Specialty Coffee Association) 提供全球認可的專業咖啡師技能認證（Coffee Skills Program, CSP），分為三個級別：
- Foundation 基礎級
- Intermediate 中級
- Professional 專業級
更多資訊請參考：桑卓咖啡研究學院 SCA 課程
結論
「Barista」一詞源自義大利，透過精品咖啡浪潮與國際品牌的推廣，在英語世界扎根，成為咖啡專業與創新的代表。
Q&A
Q1: Barista 需要具備哪些基本技能？
A1: Barista 需要掌握咖啡機操作、咖啡豆風味判斷、拉花技術，以及與顧客互動的能力。
Q2: Barista 與 Bartender 有何不同？
A2: Barista 專注於咖啡與非酒精飲品，而 Bartender 主要負責調製酒類飲品。
Q3: 如何成為 SCA 認證咖啡師？
A3: 可透過 SCA 認證機構報名 Coffee Skills Program（CSP）課程，並通過考試取得認證。
Q4: 咖啡師的發展前景如何？
A4: 咖啡產業持續成長，專業 Barista 可發展為咖啡館經營者、烘焙師、感官分析師等多種職業。
麻雀變鳳凰｜從咖啡拉花小白到拉出鬱金香咖啡拉花
這是參加2023/11/08期 桑卓咖啡研究學院， SCA國際義式咖啡師認證課程的學生， 小名是小薰， 在咖啡廳打滾2~3年， 為了讓自己的咖啡拉花技巧再進步， 也為了提升自己的咖啡專業知識， 毫不猶豫加入我們的認證課程。 從不會咖啡拉花到可以拉出鬱金香咖啡拉花，過程有如麻雀變鳳凰。
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