從咖啡小白到開店老闆：高雄咖啡課程、咖啡拉花課程、拉花課程與 sca義式咖啡拉花師證照課程，一次完成你的創業藍圖
你想開一間自己的咖啡館，卻還在擔心自己是咖啡小白嗎？
桑卓咖啡研究學院以一週一堂深度學習、高雄實體小班制教學，結合 咖啡產業分析、創業輔導、咖啡拉花課程與 sca義式咖啡拉花師證照課程，
幫助你把「喜歡咖啡」變成「可以開店的專業」。
- 高雄咖啡課程專為創業開店設計，不只是學興趣，而是學「開店力」。
- 結合咖啡產業分析與行銷思維，完整輔導咖啡館創業與職涯發展。
- 一週一堂深度學習，讓你有時間練習與消化，不走填鴨速成。
- 陪伴式教學，畢業後依然是你背後強大的咖啡產業資源。
不是只學興趣，而是專為「想開咖啡館」設計的高雄咖啡課程
市面上有許多咖啡課程，但多數偏向興趣體驗，學完也只是做出幾杯好喝的咖啡。 桑卓咖啡研究學院的高雄咖啡課程，核心目標很單純—— 幫助你真的有能力開一間屬於自己的咖啡館。
結合咖啡產業分析，學會「看市場」再決定怎麼開店
想開店，不能只憑感覺。課程中會帶你從 咖啡產業分析 出發，理解：
- 台灣與高雄咖啡市場現況與趨勢
- 如何找到自己的目標客群與定位
- 菜單設計、價格帶與招牌商品如何規劃
- 如何運用感官流程與統計工具，洞悉顧客喜好
你不只會煮咖啡，更會思考： 「這杯咖啡在我的店裡，真的會有人買單嗎？」
SCA 國際義式咖啡拉花師課程，直接與創業需求接軌
課程完整銜接 SCA國際義式咖啡師 咖啡拉花師證照課程（初級＋中級） ， 讓你從基礎手感到國際標準一次到位。
- 吧台實務操作 × 國際證照標準
- 拉花美感 × 出杯效率與穩定度
- 學會設計「拍照好看、又好賣」的咖啡飲品
一週一堂課，不走填鴨路線，為你開咖啡館打下穩固基礎
很多「快速課程」在短時間塞進大量資訊，學員當下聽懂，回家卻不知道怎麼實作。 桑卓咖啡研究學院刻意採用 「一週一堂課」的節奏， 讓你真正有時間消化、練習，讓知識慢慢沉澱成能力。
- ✓ 每週一堂課，讓工作中的你也能穩定安排學習，不被短期密集課壓垮。
- ✓ 課後有時間回家練習，下週帶著問題回來，老師逐一幫你調整。
- ✓ 深度理解萃取、奶泡、拉花、風味與感官邏輯，不只是「照做」，而是「懂為什麼」。
- ✓ 為未來開店時面對人事成本、房租與營收壓力，先打好技術與思維的底。
3 小時咖啡拉花體驗班：零基礎的完美起點
如果你現在完全不敢碰咖啡機、不會打奶泡、只覺得拉花很夢幻， 可以從這堂入門 咖啡拉花課程／拉花課程 開始：
- 認識義式咖啡機與磨豆機基本操作
- 打出絲滑奶泡與溫度控制的核心觀念
- 完成你人生第一個拉花圖案（例如心型）
- 了解拉花對品牌形象、社群曝光與產品定價的影響
課程價格：NT$1,985，學費可 100% 折抵 後續指定 SCA 課程。
不只是一堂課，而是一整個「創業陪跑」系統：13 大關鍵優勢
桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）不只是教你考過證照， 而是把你當成未來真正的咖啡館老闆或專業咖啡師來培養。
SCA 授權講師＋Q Grader 國際咖啡品質鑑定師，搭配 30+ 年餐飲實戰經驗， 把國際標準轉成台灣市場聽得懂、用得上的教學內容。
不走速成填鴨路線，讓你在每一週之間都能練習、複習與發問，真正把技術變成肌肉記憶。
先用體驗班確認自己是否真的喜歡站在吧台，再決定是否進一步報名 SCA 證照課程，讓投資更安心。
利用感官流程與統計工具，學會分析顧客喜好，不只會杯測，更會設計「會賣」的咖啡與飲品。
8～12 週的上課時間，讓同學彼此深入交流，未來可能成為合作夥伴、供應商或聯名夥伴。
老師看得到每一次拉花的手勢與細節，手把手調整，比起大班制更容易快速進步與矯正壞習慣。
從 3 小時咖啡拉花體驗班，到 SCA Barista Skills（初級＋中級）等 sca義式咖啡拉花師證照課程，讓你清楚看見自己的成長路徑。
與甜點、餐酒、設計、電商等不同產業合作，創造更多曝光與聯名機會，讓未來咖啡館不只賣咖啡，更是品牌舞台。
若你目標是成為職業咖啡師，學院也可協助媒合適合的店家與品牌，讓證照直接轉化為職涯機會。
課程包含考前重點複習與模擬演練，搭配實際機台操作練習，降低考試緊張感，提升通過率。
不只是教完就結束，而是陪你練到有把握再去考試，許多學員在這裡一次就通過 SCA 證照考試。
使用 SLAYER 咖啡機、Refractometer（折射儀）、Conductivity Meter（電導率儀）等專業設備，從一開始就以高標準訓練自己。
優雅又具質感的空間設計，讓每一次練習都是享受，也讓你未來在規劃自家咖啡館氛圍時，有更多靈感與想像。
想開咖啡館的你，可以從今天開始，為未來的自己準備。
不論你現在是零基礎咖啡小白，或正在思考轉職、創業， 一週一堂的高雄咖啡課程與咖啡拉花課程，會陪你一步步走向屬於自己的吧台。
常見問題：咖啡小白、上班族、準備開店的你最在意的事
以下整理幾個學員最常問的問題，讓你在報名前可以更放心地規劃自己的學習與創業步調。