為什麼從「咖啡新手體驗課」開始？

許多人喜歡咖啡，卻因為「沒有基礎」、「怕跟不上」、「不確定自己適不適合」而遲遲不敢報名完整證照班。 咖啡新手體驗課就是為了你而設計——用 3 小時時間，讓你實際站上吧台、摸咖啡機、拉第一杯拉花、沖第一壺手沖咖啡。

這堂課特別適合：

• 完全沒有經驗的咖啡小白：只分得出好喝不好喝，卻說不上原因。
• 想確認自己是不是真的喜歡咖啡的人：用 3 小時實作，而不是只看影片或文章。
• 在門市工作、但覺得技術卡關的服務人員：需要有人「看著你的手」，指出問題。
• 準備開咖啡館、民宿或複合式餐飲空間的創業者：想走向 SCA 義式咖啡拉花師證照與開店實務。

3 小時，帶你實作三大主題：咖啡拉花課程、手沖咖啡課程、虹吸壺課程

你可以依照興趣，從以下主題作為咖啡新手體驗課的起點：

1. 咖啡拉花課程｜3 小時咖啡拉花體驗班

網址： 3 小時了解咖啡拉花基礎入門技巧｜咖啡拉花課程 高雄｜咖啡拉花體驗班

• 認識 Espresso 義式濃縮與奶泡的關係。
• 練習打出細緻綿密、適合拉花的奶泡。
• 入門練習心型、葉子等基本拉花圖形。
• 理解一杯好喝拿鐵背後的關鍵變因。

上完這 3 小時咖啡拉花課程，你不只是懂得欣賞拉花，更能親手完成人生第一杯「有圖案的拿鐵」。

2. 手沖咖啡課程｜3 小時手沖咖啡體驗班

網址： 3 小時了解手沖咖啡基礎技巧｜手沖咖啡課程 高雄｜手沖咖啡體驗班

• 認識研磨度、粉水比與萃取時間對風味的影響。
• 比較不同注水方式帶來的香氣與酸甜平衡差異。
• 實際操作手沖壺，完成 1–2 杯屬於自己的配方。
• 建立在家就能複製的「穩定手沖流程」。

這堂手沖咖啡課程特別適合喜歡儀式感、熱愛早晨咖啡的小白與咖啡迷，讓你從此不再只是「按一鍵咖啡機」。

3. 虹吸壺課程・Siphon Coffee 課程

網址： 虹吸壺課程・塞風咖啡課程｜Siphon Coffee 專業實作與萃取技巧全面解析｜咖啡課程 高雄

• 理解 Siphon Coffee 虹吸壺的物理原理與萃取特性。
• 學會控制火力與時間，做出乾淨又有層次的咖啡。
• 評估虹吸壺在咖啡館營運與門市展示上的優勢。

對已經愛上咖啡世界的你來說，虹吸壺課程會讓你對「萃取」有更全面的感官與技術理解。

體驗班學費 NT$1,985：不是一筆花費，而是下一階段 SCA 證照的「預存金」

很多人猶豫要不要報名咖啡課程，最大的擔心是：「如果上完發現不適合怎麼辦？」 為了讓你可以放心踏出第一步，我們設計了體驗班學費 100% 折抵制度：

• 體驗班學費：定價 NT$1,985 元。
• 若之後報名 SCA 義式咖啡拉花師證照課程（SCA Barista Skills），可享體驗班學費 100% 折抵。

換句話說，這 1,985 元，不只是 3 小時的咖啡新手體驗課，而是幫你預先投入「未來的專業訓練」。 你可以先用最安全的方式確認自己真的喜歡、真的適合，再安心投入完整的證照與創業路線。

1–6 人迷你班：小白敢問問題，專業講師敢講細節

在大型講座裡，很多人不敢舉手發問。但在 1–6 人迷你班裡，你可以放心把所有疑問拿出來討論：

• 「為什麼我的拉花總是拉不出圖案？」
• 「我的咖啡不是太酸就是太苦，問題出在哪？」
• 「家用磨豆機和咖啡館的磨豆機差在哪裡？」

課程由具備 SCA AST（Authorized SCA Trainer 國際講師） 與 Q Grader（國際咖啡品質鑑定師） 資格的講師親自帶領， 每位學員都有實際操作與一對一調整的時間，讓你不是「看別人上課」，而是「真的被看見、被指導」。

想開咖啡館？從咖啡新手體驗課開始，銜接 SCA 套裝課程與開店必備證照

如果你心裡已經有一個畫面——未來在自己的咖啡館裡沖手沖、拉出穩定漂亮的拿鐵拉花、和客人分享咖啡產地故事—— 那麼，咖啡新手體驗課只是起點。

桑卓咖啡研究學院為準備創業的人，規劃了完整的 SCA 專業路徑：

• SCA Barista Skills（SCA 義式咖啡師技能）
• SCA Brewing（SCA 咖啡萃取／手沖咖啡課程）
• SCA Roasting（SCA 咖啡烘焙課程）
• SCA Sensory Skills（SCA 咖啡感官課程）
• SCA Green Coffee（SCA 咖啡生豆課程）
• 咖啡館開業實務、設備選購與成本控制等實戰內容

透過套裝規劃，你可以用更優惠的總費用，一次打好開店所需的基礎， 不再只是「憑感覺開店」，而是用國際標準與專業知識在設計你的咖啡事業。