桑卓咖啡研究學院
高雄｜小班制｜國際證照咖啡師有哪些證照？咖啡拉花課程、拉花課程、咖啡師證照課程——退休後也能成功開咖啡館的祕密！
退休後的小白也能成功創業。從高雄專為創業開店設計的咖啡課程出發，結合產業分析與 SCA 國際義式咖啡拉花師證照，一週一堂深度學習、陪伴式教學，為你的咖啡館打下最紮實的基礎。
開店前的關鍵選擇
為什麼選擇桑卓咖啡研究學院
在桑卓，我們為退休後想過悠閒咖啡生活、並計畫開設咖啡館的你，打造「以創業結果為中心」的學習路徑。你不只會沖煮，更會經營：從市場定位、產品設計到顧客體驗，一次到位。
- 高雄咖啡課程：專為創業開店設計，結合咖啡產業分析與創業輔導，讓開店不再是無頭蒼蠅。
- SCA 義式咖啡拉花師：全球通用證照，強化就業競爭力，為品牌背書。
- 一週一堂課：深度學習與練習節奏，給你時間消化，不走填鴨式速成。
- 陪伴式教學：畢業後仍是你的後盾，資源、聯盟、人脈與持續諮詢不斷線。
小白也能成功創業：3 小時拉花體驗班先上手，學費 100% 折抵進階 SCA 課程，降低嘗試風險。
證照地圖
咖啡師有哪些證照？如何一路升級
國際通用路線以 SCA Coffee Skills Program 為核心：Barista Skills 分為 Foundation（初級）、Intermediate（中級）、Professional（專業）。初級打底設備設定與基本萃取；中級向上精修變因管理、工作流程與拉花表現；專業則強調風味敘述、菜單設計與團隊管理，對開店者是完整的能力堆疊。
開店導向學習節奏：一週一堂課，搭配感官流程與統計工具，從「會沖」到「會賣」，把學習轉化為營收。
創業支持
高雄咖啡課程：專為創業開店設計
- 產業分析：用數據理解風味與顧客偏好，精準開發暢銷產品。
- 行銷結合：把杯測與感官流程連結到商品企劃、動銷策略與定價。
- 人脈擴展：8–12 週學習共同體，餐飲界人脈與異業聯盟持續累積曝光與通路。
- 考前模擬與設備導入：線上題庫複習、商用級設備（SLAYER、折射儀、電導率儀）實作演練，超高通過率。
- 職涯引薦：連結台灣眾多餐飲品牌，畢業即上手。
體驗班學費可 100% 折抵 SCA 課程，並附創業諮詢；含官方註冊與考證服務，無隱藏費用。
課程導覽
咖啡拉花課程、拉花課程：從 3 小時到專業證照
如果你想先確認手感與興趣，從 3 小時基礎體驗班開始最合適；理解奶泡密度、流速與傾斜角，再進階到 SCA 拉花標準，穩定做出心形、鬱金香與葉脈等經典圖形，讓每一杯都成為品牌招牌。
- 基礎體驗：快速掌握拉花三要素（手勢、節奏、奶泡），零基礎也能成功。
- 進階拉花：萃取變因搭配奶泡質地，提升圖形清晰度與對比。
- 專業呈現：穩定上杯、動線管理與出杯速度，滿足尖峰時段需求。
學習節奏
一週一堂課：深度學習，不是填鴨式
我們刻意拉長節奏：一週一堂，讓你有時間練習、消化與回饋。每週目標清晰、作業可衡量，從「技術穩定」到「產品打磨」，為開店打下堅實基礎。
- 週目標：設定磨豆、萃取與奶泡的標準區間，建立可複製的 SOP。
- 感官增能：用描述法與統計工具，連結風味到菜單與定價。
- 教練式回饋：小班制 1–4 人，手把手指導，快速養成。
畢業不是結束：我們依然在你身後，從考前模擬到異業聯盟、職涯引薦與設備建議，持續陪你壯大。
常見問題
FAQ：咖啡師證照課程與拉花課程
咖啡師有哪些證照？
常見國際證照以 SCA Barista Skills（初級／中級／專業）為主，另有感官評鑑 Q Grader。桑卓提供 SCA 義式咖啡拉花師路線，全球通用，創業與就業皆加分。
高雄咖啡課程如何幫助創業開店？
課程結合產業分析與行銷工具，從杯測到商品企劃與定價策略，搭配陪伴式教學與人脈資源，讓你不只會沖，更會賣。
零基礎適合上哪門課？
先從 3 小時拉花體驗班建立奶泡與手勢基礎，再銜接 SCA 初級與中級課程；體驗班學費可 100% 折抵進階課程。
課程費用與是否有隱藏費用？
SCA 初級＋中級課程 NT$ 27,800；拉花體驗班 NT$ 1,985。含官方註冊與考證服務，無額外隱藏費用。
畢業後支援有哪些？
提供考前模擬、設備練習時段、異業聯盟、職涯引薦與創業諮詢，持續陪伴你在咖啡產業壯大。
更多資訊請見：桑卓咖啡研究學院官網